32自制披萨（面包机披萨皮）

大家好，春暖花开正当时，本该美好的季节，本周楼主居然没有出去看花看草看美女，

而是花了好几天看完了一篇全文45度仰望天空做忧郁状，

并且充满了少女情怀总是诗的气息的霸道总裁风BL文（什么鬼）

楼主是个打开一篇文就一定要看到结束的强迫症~

看完觉得楼主的时间和心灵都深深的受到了伤害

遂决定把存货都消灭光光，然后去吃顿好的。。。。

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消灭目标：做面包剩下的一点点高筋粉/冷冻室里不知道冻了多久的五花肉一袋/过期马苏里拉奶酪一块。

所以，来做个披萨吧。

方子如下：

最后实际操作用到的材料：

披萨皮：高筋面粉66g，低筋面粉70g，黄油10g，常温牛奶65ml，糖10g，盐1g，干酵母3g

面粉都是超市里买的，我家用的少，就买1kg的，吃完可以换换其他口味的。

雪雀 面包粉1kg 良友便利 除上海地区限购10包 1kg/袋￥11.5京东

风筝蛋糕粉 蛋糕/糕点 低筋小麦面粉 烘焙原材料 1kg￥13.4京东

面包粉，剩下最后的66g

剩下的用蛋糕粉补足

加入黄油，牛奶，糖，盐，入面包机。

松下（Panasonic） SD-PM105 面包机全自动傻瓜干果增量智能面包机￥1469京东查看百科详情

选择 11披萨面团程序，该程序耗时45分钟

45分钟之后再放置20分钟，利用余温继续发酵

发完面团这样，白胖白胖的，就可以拿出来整形了。

难得吃个披萨，就不买披萨盘了，有需要的可以随便选，白菜君经常推。

我就自带的烤盘铺上锡纸涂点油就好了

此时需要一根擀面杖，然而我没找到，就徒手搞搞好了。。面团上撒点干面粉会比较容易提起。

胡乱搞搞，整成这样，然后用叉子扎扎扎，面饼厚的地方扎起来手感很不错，会上瘾

面饼上最好涂披萨酱，也可以自制披萨酱。。

自制酱没我什么事~今天去京东买披萨酱也来不及了，就用番茄酱代替吧，简单粗暴。我家喜欢用这款。。

接下来是馅料，今天想吃菠萝的，本来打算在超市撸一瓶糖水菠萝的，我妈觉得都是添加剂，强烈要求换成新鲜菠萝。。。跑去看看只有下面这一种

一只菠萝30元。。土鳖没吃过那么好的 ，看在它看起来买回去只要削头去尾对半分就能吃的份上尝试一下。。

果然一分价钱一分货，此菠萝切开来就能闻到一股清香，直接尝一口超级香甜，毫无涩味，吃了还想吃~

半只菠萝，切的狗啃一样。

其次是肉，其实培根啊火腿啊都是可以的。。。

这包五花肉在冰箱里放了很久了，眼看就要过期了

会买回来只是因为它画风清奇…………一般这种包装的都是培根啊火腿啊什么的。。。

忽然有一天看到了一包五花肉 ，大概也是培根的一种~售价大约20多元吧。。

半包切碎

披萨必不可少的马苏里拉奶酪，要买块状的，或者颗粒状的。不要买片状的，片状的不能拉丝。

我这块马苏里拉买自家乐福，家乐福的黄油奶酪每次去都会发现上一次买过的牌子消失了换成了新的不认识的。。 ，这块大约25元。

#家乐福除了这种包装的，也出售安佳分装黄油和马苏里拉和切达什么的，不在牛奶冰鲜区，一般会出现在冷鲜蔬菜水果面包区旁边，200g 二十元左右。

冷冻室里面放到过期了，观察了一下，密封包装目测没有涨袋，打开来也没有发绿发白什么的，就……早点用掉吧。（好孩子不要学我 ，要是发绿了长毛了有异味了都是不能吃的，请直接垃圾桶。。黄油放冷藏室经常长毛的经验谈 ）

把这些东西都堆到面饼上去，用了半块奶酪。

选择电脑菜单，32号程序：自制比萨

旋转旋钮，屏幕上会出现23CM

按开始，等预热。

这台机器最大的硬伤就是预热特别慢——大约需要8分钟时间，黄花菜都等凉了。。

预热完了把烤盘放在下层位置。

然后这台机器的第二个硬伤，只要打开炉门，再关上——散热风扇就会立刻启动。。这时候再按开始，才会停止。

烤制时间不长，15分25秒就能吃了

这15分钟，用来刷刷刚才那堆碗啊盆啊叉吧。。。。

当当当~看起来还不错的样子。 我妈觉得挺像那么回事的，她早上还嘲讽说我要做披萨，披萨批我差不多

边有点点焦了，面皮发的不错，都膨胀起来了。

貌似菠萝水份比较多，有一部分饼和馅脱离了 ~这块奶酪拉丝一般般。。。

总结：

本次披萨比较成功，面皮口感很好，菠萝和番茄酱混在一起有点酸，个人不介意可以接受，一个人消灭掉一半，剩下的明日早饭

吃完了再来一盆草，啊不，生菜沙拉。。只是想试试这款芝麻酱。。因为我妈不喜欢丘比

超市里买的，网上没看到。

说是沙拉酱，状态跟沙拉汁差不多，流动性比较强。

口味比丘比的酸。

好了，今晚吃了一肚子酸酸的东西

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饭后来杯茶，今天看到超市的促销妹子在弄苹果泡红茶，味道很不错，打算下次撸起。。

超市的立顿在打折，而且满25元，送45周年杯子。。想了想我上次撸的立顿还有好几大包，今天终于忍住了手

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然后边喝茶边来谈谈面包机吧。

12年买过一台美的EHS15AP-PY面包机，299元，属于低端产品，出产的面包只能说可以吃的水平，绝对没有经常做的欲望。

对比一下和松下的区别（仅代表个人意见）

#外观：松下的比较大，特别重，有提手；美的的比较小巧，分量一般可以轻松抱起，没有提手搬动不方便。

#面包桶：松下的要比美的的小一圈，桶壁厚实很多。

#揉面：松下可以说非常静音；美的就比较响，用了一年多之后声音会越来越响，还伴随着抖动，每次用都觉得会不会从台面上抖下来。

#搅拌棒：松下的不粘涂层很强，做完面包轻松可以倒出来；美的的搅拌棒会跟着面包一起倒出来，需要手动拿掉。

#成品时间：松下需要四小时；美的标准三小时。 表面看起来四小时与三小时只相差一小时，但是相当于半个工作日的时间，心理上会让人觉得四小时特别长。。。经常有种做一个面包半天没有了的错觉。

#成品：松下由于桶小，出产的面包个头比美的的小圈，个人觉得大小刚刚好，最多2天就能吃完，快的话一天就能消灭。一周七天，去掉休息日，吃早饭的日子也就五天吧。要是三天都吃同一个面包，想想都觉得人生好没盼头。。。

人无完人，机器也一样，105比较大的两个缺点

#自动投料：投放酵母会有非常大的四声卡卡卡卡，揉面的过程很安静，突然来这四下非常惊悚。

#烧色：选择标准，出来的烧色是包公的亲戚；选择淡，跟包公的亲戚差不多；选择深色，没试过。。。。大概会成黑炭头 ；不论选哪种，皮都比较厚。

烧色淡 ，不过焦的皮我也爱吃 ，我妈就不太喜欢。

面包内部组织松软有嚼劲，这样一个一天就能吃完，一星期来三五个也是极好的。。

所以如果特别爱吃面包的话，个人还是很推荐多花点钱入松下的，值得买

本文就到这里，谢谢观看，下次再见。