我不小心入了烘焙这个甜蜜的坑

算起来楼主入烘焙这个坑已经快5年啦，从大学开始就偷摸着做一些小东西送给朋友，经常需要断断续续添一些新的设备和模具，所以说开始玩烘焙后你才会发现原来烤箱才是最便宜的东西。前段时间我又想入个厨师机，正巧就看到了kitchenaid的晒单，顿时心中王马奔腾，然而因为穷，还是放弃了。

梦想可以慢慢实现，饭还是应该先吃饱啊~~~

穷人自然有穷人的玩法啦，该买的工具还是不能省。

1.烤箱我用的是海氏HO-F1 ，30L

Hauswirt/海氏 HO-F1 烤箱家用大容量多功能烘焙电烤箱独立控温￥0天猫精选

最多可以同时烤两个7寸戚风(非常勉强）。容量什么的我觉得目前是够，但是这个烤箱有个非常大的毛病，就是偶尔漏电！！！而且至今温度还不准，偏低很多。因为穷，我暂时也没有打算换掉它 然而作为一个有理想的厨娘，我想要一个嵌入式的大烤箱，听说受热会非常的均匀，好吧，我也只是听说而已。

2.打蛋器，淘宝买的 非天猫，不能上链接啦，而且我买的那家店也下架了，大家搜关键词就好，我是108入手的。之前用的是买烤箱送的某三无产品， 其实也推荐大家这款，我也用过，功率挺大的，打发速度也快，但是不是细头的。

祈和（KPS）KS-933 电动打蛋器￥119京东

后来看了小岛老师的书，觉得还是细头的好，于是在淘宝入了一个外贸的牌子。（kuca,好像也有做烘焙的博主推荐过）用下来觉得细头的确实打发的蛋白会更加细腻一些，烤出来的戚风组织也会美一些，但是感觉细头同时也有一些不好的地方，比如打发时间会延长，而且好像比较容易消泡(不知道是不是我操作问题）

3.面包机用的也是海氏，当时在京东特价的时候买的４９９，现在已经下架了。

海氏（Hauswirt）HR1871 面包机家用全自动不锈钢多功能高端触控式￥499京东

我主要用来做肉松的最后一步炒制的工作，也偶而做个面包（但是真的没有买的好吃 ）大家如果想买一台做吐司的面包机，个人是不建议的。用来做酸奶不错哦。而且大家说的用面包机揉面的办法，我也从来没有成功过，所以，喜欢吐司又不愿意手揉的我，还是打算攒钱买一台厨师机。

3.电子称用的也是买烤箱送的，精度是1g，可能是我做的甜品比价糙，够用啦，但是有一点不好的是设置的自动关机时间比价短，不太方便，以后考虑换一个0.1g精度并且待机时间长一些的。

Hauswirt/海氏 HE-51厨房电子称 烘焙工具称 精准迷你1g克食物称颜值比这个高，但是功能一样￥暂无报价天猫精选

其他的小工具基本来源于宜家和淘宝。大家按需购买就就好。

然后就是无耻的作品晒单啦，其实我就是来骗金币的，大家满足我好不好。（每次众测都要金币，可是我没有 ）这是可丽饼，我不太喜欢甜品店里那种超级光滑美丽的样子，觉得还是有自然的琥珀斑纹更好看，也会更香。可丽饼就是用来做班戟和千层蛋糕的原料哈

可丽饼

这个就是芒果班戟了，好像可丽饼有点过火了。哈哈哈哈哈哈 给磨皮了，美白一下 小山卷应该的正卷的吧，但是我手残，也可能是烤的时间不够，对，就是时间不够，正卷破皮了 就变成反卷啦，反正都是吃嘛。

可可曲奇可可曲奇用的是法芙娜可可粉哦，虽然咱长的丑，但是原料绝不差！

中空戚风依然是法芙娜可可粉，中空戚风，比普通戚风更加Q润哦。

抹茶曲奇

抹茶曲奇抹茶粉用的是丸久小山园的青岚，放的时候手在抖，心在疼，好贵啊。BUT，贵有贵的好，颜色超级美丽，而且完全没有海腥味哦。

纸杯蛋糕

纸杯蛋糕纸杯蛋糕用是中空戚风一样的方子，但是以后发现一个问题，好像会回缩，纸杯是不是也要倒扣呢？

用可丽饼加奶油加水果一层一层累起来就是千层啦，其实我只放了9层，因为奶油不够了，但是好像也挺高了，哈哈。

最后，虽然从开始接触烘焙到现在也挺长时间了，但是我真的是懒啊，最近才开始想到要拍照，要好好捡起来这个爱好，所以欢迎和我一样喜欢烘焙的小伙伴一起交流经验哦，也希望张大妈能在杭州举办线下美食活动就好啦！感觉烘焙就是这样，你花多少时间，就会出来什么样的成果，你花多少钱就会出来什么样的口味。我还是会继续努力哒。

最后，楼主在入了烘焙这个坑以来，最难过的事情就是，体重重来没有下百过！！！ 所以今年的目标 ：破百！！！

真的希望你们不要发现我的桌布只有那么一块~~~