拓牌刀具 雅系列黑客7寸三德刀 开箱

马云粑粑掀起的风潮，现在重大节日基本都是促销季，就算不是重大节日都要促销，这个基本已经形成了一个定律。

我：618你买了啥？

朋友：618是啥？为啥要买东西？

我：618是京东的店庆，所以一般会大促，然后天猫又不甘示弱弄了个年中大促。

朋友：商家真是醉了，弄这么多假需求出来，人家都没有意思要买买买，结果因为价格优惠就去买，买来之后又后悔....

股灾之后，人们口袋里的钱少了，银行利率又低，人们都揣着钱，向左走向右走都不是，实质上已然没有了安全感，消费变得更谨慎，生怕花得不值得。618之前我就想买把三德刀，因为从刀型来看，它的刀刃比厨师刀直一点，但比中式菜刀弯一点。用惯中式菜刀的我，想尝试用用日式/西式厨刀，因为之前买过一把厨师刀，发现并不适合自己，弃之可惜唯有束之高阁。

三德刀（Santoku），大部分中国人不是太熟悉，日文意思即三种美德集于一身：切片、切丁和剁碎。尺寸比一般片肉刀小，刀尖部分呈内圆弧形，既可切割肉类，也可切割蔬菜瓜果。用来精细化处理一些食材还是可以的。

日系刀，价格上比德系刀贵一丢丢，但是品质上比德系刀好一大截，当然这是针对厨房爱好者，厨师，厨刀发烧友而言的，像一份仪式感一样，拥有一把叫得出品牌的日系刀就有一种高**的气质。而普通大众家庭厨房用德系刀或者国产品牌，其实已然足够，从锋利度、耐用度、舒适度来说。

618入手了一个国产新兴品牌，之前在这个平台看到一些评测，觉得还不错，抱着怀疑态度入手了一把雅系列的。

拓牌刀具 多功能刀/主厨刀/三德刀 日式料理刀 日本440A进口钢材￥238天猫精选

包装上来说，个人觉得略渣，包装挺粗糙的，而且有点low，塑料+泡沫？有待提高。

刀身是用日本进口440A钢材，刀柄是黑檀木。刀身尺寸7寸，比较适合女孩子。如果你是汉子或者女汉子，可能会觉得太轻。

相信很多刀友都知道一个钢材网站：

上去查了下440A，其中包括日本的440A（日本牌号叫SUS440A），另外还有美国产的440A。之后查阅了一些资料，还有韩国、瑞士、中国产的（较次）。拓牌用的是日本的SUS440A，有检测报告，应该是真的。

而图片上看到美国产的是少了Ni这种元素。加入Ni可是使刀具保持强度、抗腐蚀性、和韧性。所以美国和日本产的相比，日本产的要更好一点。

黑檀木，我家里人喜欢木质家具，鸡翅木的电视柜、红木书柜、餐桌....所以对一些家具木材有点了解。黑檀木做家具、茶具等，做手柄还真是个大胆的尝试，毕竟成本较贵。

抛光做得不错，摸上去很光滑，依稀看到一些木纹，不过光泽度不够，显得有点陈旧？另外三个铆钉固定，还不错。

试切了一下（刀工略渣），与我想象中一样，刀刃线条的弧度会让拿惯中式菜刀的人感觉切菜切不断。不过锋利度很好，看了一圈淘宝京东，用440A钢材做刀的不多，用日本产的更是没有，用日本产的440A+黑檀木手柄的应该就他们家。如果对这两种材质有偏好的可以去买来试试，钱还是花得值得的，毕竟现在促销那么多。

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