我家那些提升幸福感的小家电 篇一:Loyola 忠臣 电烤箱 附实战做鸡指南
前言
可能是遗传了老爸的做菜基因,楼主一直都爱自己做东西吃,看着大妈这里众多烤箱晒单和烤出来的美味佳肴,楼主也忍不住了,趁着今年6·18在奶茶东家入手了一款400多烤箱。
楼主选购烤箱的标准:
1.必须电子控温;一来电子控温比机械控温准确,二来目前电子控温的价格降低了很多;
2.必须上下管独立调温;这样烤出来的东西会更好;
3.必须有炉灯;看食材的烤制变化会比较方便,打手电筒不是个事;
4.必须是内胆使用镀铝板;镀铝/镀锌之争很多了,不过楼主还是要选镀铝的;
5.最好有烤叉;因为楼主喜欢吃烤鸡啊;
6.最好有热风;听说烤肉的效果会比较好;
7.价格不超过500RMB。
根据我的选购标准,最后购买的忠臣的HBB-X6,除了没有热风功能,其他都符合。
Loyola忠臣电烤箱外观篇:
▼外壳涂得是紫色漆,不难看也不太好看;标配的附件有一个烤盘(带取出手柄),一个烤架(带取出手柄),一个烤叉,一个本说明书;另外还附送了一个烘焙大礼包,里面有一个8寸蛋糕活底模具,一个硅胶刀,一个硅胶刷,一些纸杯,一个量杯,一些油纸等比较实用的小工具;
▼烤箱门的开合是两段式的,第一段开启一个下口,是为了方便查看食材吧;
▼第二段就是全开,开合超过180度,方便我们取出活动接渣盘来做清洁;
▼大家应该看到门的厚度比较厚,因为这款是用的双层玻璃,应该是为了减少机内温度的流失,但事实是**,双层玻璃一样烫手;
▼内部确实是镀铝材质。内部是30L的容量,共有4层放烤盘的位置,发热管共6根,上下各3根;
▼高硼硅炉灯特写;
▼两根发热管之间的突起物是温感探头,上下各有一个;
▼烤叉的安装槽在中间偏上一点位置;
▼机器右边是控制面板部分,按键较少,方便实用。机器内设了一些使用场景选择,不过我还是喜欢自调模式;
Loyola忠臣电烤箱使用篇
烤箱还没到货楼主就准备好了烤鸡的材料,这里是综合参考了本站的烤鸡晒单,非常感谢各位值友的分享!
▼先看看配料:生抽、老抽、胡椒粉、椒盐、橄榄油、大蒜头、生姜、罗勒叶、迷迭香;
▼第一次买迷迭香,罗勒叶这种西式香料,一般超市还没得卖,跑到麦德龙才看到;
▼用剪刀从鸡屁股的位置剪开一个小口子,然后直接用手把鸡皮和鸡肉分开,深处可以用筷子来扯,很容易。然后把刚刚配好的料灌入鸡皮和鸡肉之间;
▼灌好料后就需要给这只鸡做几分钟的按摩,帮助吸收;
▼把整鸡装入比较厚实的食品袋,封口后扔冰箱冷藏一天一夜;
▼这次用的是烤叉烘烤,上管温度180度,下管温度185度,烤箱下层上一个烤盘来接油,以免滴到发热管上。翅尖要用锡箔纸包上,因为翅尖比较薄,如果不包上容易烤焦掉。另外还要用牙签把鸡翅固定住,防止旋转的时候摆动;
▼30分钟以后取出烤鸡,香味扑鼻、而且颜色已经不错了,再刷上一层蜂蜜,撒上一点黑芝麻,然后继续烤制30分钟;
▼配上6·18在Suning撸的白菜啤酒,爽啊~▼最好吃的还是鸡翅和鸡胸肉,鸡翅皮焦香味浓,鸡胸肉嫩滑爽口。。。
有了烤箱以后幸福感爆棚啊,楼主现在一周要用三次,除了烤肉烤菜,当然还有烤制面包蛋糕了,作为烘焙新手还有很多要学习的地方,后续再和众值友分享。
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