Loyola 忠臣 电烤箱 附实战做鸡指南

前言

可能是遗传了老爸的做菜基因，楼主一直都爱自己做东西吃，看着大妈这里众多烤箱晒单和烤出来的美味佳肴，楼主也忍不住了，趁着今年6·18在奶茶东家入手了一款400多烤箱。
楼主选购烤箱的标准：
1.必须电子控温；一来电子控温比机械控温准确，二来目前电子控温的价格降低了很多；
2.必须上下管独立调温；这样烤出来的东西会更好；
3.必须有炉灯；看食材的烤制变化会比较方便，打手电筒不是个事；
4.必须是内胆使用镀铝板；镀铝/镀锌之争很多了，不过楼主还是要选镀铝的；
5.最好有烤叉；因为楼主喜欢吃烤鸡啊；
6.最好有热风；听说烤肉的效果会比较好；
7.价格不超过500RMB。
根据我的选购标准，最后购买的忠臣的HBB-X6，除了没有热风功能，其他都符合。

忠臣（loyola）烤箱烘焙30升智能上下管控温HBB-X6￥528京东

Loyola忠臣电烤箱外观篇：

▼外壳涂得是紫色漆，不难看也不太好看；标配的附件有一个烤盘（带取出手柄），一个烤架（带取出手柄），一个烤叉，一个本说明书；另外还附送了一个烘焙大礼包，里面有一个8寸蛋糕活底模具，一个硅胶刀，一个硅胶刷，一些纸杯，一个量杯，一些油纸等比较实用的小工具；

▼烤箱门的开合是两段式的，第一段开启一个下口，是为了方便查看食材吧；

▼第二段就是全开，开合超过180度，方便我们取出活动接渣盘来做清洁；

▼大家应该看到门的厚度比较厚，因为这款是用的双层玻璃，应该是为了减少机内温度的流失，但事实是**，双层玻璃一样烫手；

▼内部确实是镀铝材质。内部是30L的容量，共有4层放烤盘的位置，发热管共6根，上下各3根；

▼高硼硅炉灯特写；

▼两根发热管之间的突起物是温感探头，上下各有一个；

▼烤叉的安装槽在中间偏上一点位置；

▼机器右边是控制面板部分，按键较少，方便实用。机器内设了一些使用场景选择，不过我还是喜欢自调模式；

Loyola忠臣电烤箱使用篇

烤箱还没到货楼主就准备好了烤鸡的材料，这里是综合参考了本站的烤鸡晒单，非常感谢各位值友的分享！
▼先看看配料：生抽、老抽、胡椒粉、椒盐、橄榄油、大蒜头、生姜、罗勒叶、迷迭香；

▼第一次买迷迭香，罗勒叶这种西式香料，一般超市还没得卖，跑到麦德龙才看到；

▼鸡也是在超市买的白条鸡，洗干净，去头，去爪，去肛门部位；

▼把大蒜头切碎，生姜切片，少许香料，和老抽生抽混合配料；

▼用剪刀从鸡屁股的位置剪开一个小口子，然后直接用手把鸡皮和鸡肉分开，深处可以用筷子来扯，很容易。然后把刚刚配好的料灌入鸡皮和鸡肉之间；

▼灌好料后就需要给这只鸡做几分钟的按摩，帮助吸收；

▼把整鸡装入比较厚实的食品袋，封口后扔冰箱冷藏一天一夜；

▼取出冷藏了一天一夜的鸡，用吹风给鸡美容紧致皮肤~

▼然后刷上橄榄油，开始进烤箱烘烤；

▼这次用的是烤叉烘烤，上管温度180度，下管温度185度，烤箱下层上一个烤盘来接油，以免滴到发热管上。翅尖要用锡箔纸包上，因为翅尖比较薄，如果不包上容易烤焦掉。另外还要用牙签把鸡翅固定住，防止旋转的时候摆动；

▼30分钟以后取出烤鸡，香味扑鼻、而且颜色已经不错了，再刷上一层蜂蜜，撒上一点黑芝麻，然后继续烤制30分钟；

▼出炉的成品，诱人吧？

▼性感的大屁股~

▼配上6·18在Suning撸的白菜啤酒，爽啊~▼最好吃的还是鸡翅和鸡胸肉，鸡翅皮焦香味浓，鸡胸肉嫩滑爽口。。。

有了烤箱以后幸福感爆棚啊，楼主现在一周要用三次，除了烤肉烤菜，当然还有烤制面包蛋糕了，作为烘焙新手还有很多要学习的地方，后续再和众值友分享。