兴趣晒单 — 个人体验 篇五:开核桃神器+椒盐核桃仁做法
最近朋友送了一箱核桃 不吃浪费了啊,用了几个钳子开核桃,但是真心慢,还有核桃壳蹦的到处都是的啊 ,所以就找了个比较厉害的开核桃,还有核桃比较生的有点难以下咽 ,哈哈哈 有点矫情了是吧 哈哈哈哈 就做了一下椒盐核桃。。。
说正事这个是首富家找,坚果开壳器没有推荐的,价格合适就差不多 。↑
上边2个是当时买的用手机拍,见谅啊 。一共都买了2个了,一个送给母亲了,后来就有买了一个的。自己留用。。。↑
不太大,还挺重,线头开始我也怕砸的到处都是核桃壳啊,所以就找了个纸盒做了砸核桃的地方的,不要在这种玻璃上直接开核桃壳啊。 ↑
大小对比一下,底座也挺结实,黑色的小球是一只手拿起抬起稍微高点,另一只手按着底部有两个多于的东西,这样力度大些的,开壳比较方便的,也不会蹦的壳到处都是的。我这一个人没发拍啊。
也对比一下这种夹核桃的会蹦的到处都是,所以不太推荐 ,这个我开核桃和开松子挺好,还有一个专门开瓜子,对比一下给大家看一下啊。。。↑
黄色的是和榛子一起送,基本没用过,中间那个是专门夹瓜子或是松子,用起来不错 ,尤其是夹小的东西。↑
这个盒子是和工具的对比,我找了个小点的然后把上边的剪点了,然后用透明胶带粘起来的,要不怕坏了,尤其是内部的底部也要粘起来,要不里面缝的地方会卡核桃壳 。↑
这些是核桃的壳,直接就从纸壳里倒入垃圾桶了,还挺方便的 。↑
这次就榨了2小罐子的,还有一罐是上次做的,核桃仁有点大了没炒的那么熟的这次一会回下锅的。↑
这个工具其实可以吧核桃仁保留的很完整的,但是要炒的话,最好提前掰小块点的,我上次就想保留大点的,就有很多大的没做熟。 这也是一部分经验吧 。。。完整的没有拍的,直接让我掰成小块的了。↑
现在开始做椒盐核桃了,做一锅水烧开,然后把核桃仁放到里面,搅和搅和开锅一分钟就行,然后捞出沥干水分,这一步主要是为了去掉核桃仁的苦涩。。。 ↑
然后锅里水到掉,擦干,锅里不要有水渍,烧干 。↑
锅里加盐和花椒,我放的是花椒粉,用的这个东西研磨还挺碎的。↑
翻炒出花椒的香味,干靠,不要加水和油,然后倒入核桃仁,中小火继续的干炒,吧核桃仁的水分水汽慢慢炒出,一定要不断的翻炒,一定不能停,要不核桃该胡了,大约炒12分钟吧,我是超了7分钟新的核桃,然后把上次没炒熟大的核桃仁掰成小块放里面继续炒5分钟,就差不多了,一定要持续不断翻炒。。。中间可以尝尝的盐味够不够,还有脆不脆的,小心点别烫到,不要问我为什么知道烫啊。。。。哈哈哈哈
花椒不要放太多的,然后10分钟左右关火就行,然后用锅的余温继续翻炒,等到13分钟左右就可以停止翻炒,然后放锅里等待凉了后,用透明手套抓到容器里,锅底下会由一些炒黑的就不要了。↑
最好不要直接道到别的容器里一是热还有就是锅底有黑的东西的。。。
味道还是相当不错的。。。希望大家能喜欢啊 ↑
封口的时候最好放个朔料袋的,这样密闭性比较好的,多吃点核桃希望能聪明点啊 哈哈哈哈哈 ↑
最后说一句啊,还好我把网盘上的东西都体现下到10多个硬盘里了,要不现在也在抓紧下载呢,这懒癌发作拖延硬盘的东西没发啊,下回争取吧。。。。
beimian020608
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