日本本土面包机—— siroca 面包机和它的第一次制作

大家吼，水母又和大家见面了。

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在这个厨房秤晒物里，说到了母上大人心血来潮要自己做面包，所以这篇就来晒一下家里的面包机。面包机是之前朋友去日本带回来的，带回来就没有用过，吃灰至今。

就是它，膜到没有撕掉

说到面包机，首先大家肯定会第一个想到的就是松下的面包机，当然除了好，还有就是贵。为什么没有让朋友带松下的呢，因为松下在日本也不便宜。

前言：

日系面包机的几个共同特点：

　　外观好：绝大部分采用彩钢以或者PP树脂，也就是俗称的聚丙烯材质，优点是坚固质量轻，外观和配色更符合日本人的审美观。

　　功能多：日系面包机除了主业烤面包外，还有很多其他的功能，例如年糕、特定面点面团发酵、和面等，可定制食谱就多达20多种。

　　技术好：面包机是日本最先发明的，所以自然拥有很多核心的独家科技，虽然当下面包机已经不再是多么难的产品，但是这些核心技术参数依然让日系面包机独占一角。

国产面包机和其他国家的面包机就先不提了，先来说说日本本土的三大面包机品牌（厨房家电品牌）：

NO.1 ：Panasonic 松下

松下的面包机基本上都在千元以上，面板简洁，操作方便，据说还有信仰加成。

NO.2： TWINBIRD 双鸟

这个其实知道的人就比较少了，也是做日本厨房家电，小家电很有名的品牌，当然也有像空气净化器，蒸脸器等等家电。价格都比松下的要亲民不少。

NO.3：siroca

这个牌子其实还是有听过的，至于中文名，不知道，因为之前有用过这个牌子的咖啡机，还不错，当然siroca在中国算非常小众的品牌了。

三大品牌没有提到TIGER虎牌，其实TIGER虎牌的面包机也不错，但是我个人不是很喜欢这个牌子的设计，这个也可以算在排行榜里，因为想不到第五个了，所以就列三大品牌。

シロカ株式会社www.siroca.co.jp

siroca的官网有着浓浓的日系简约风，包括它们的产品，日系风比松下更纯粹，我是比较喜欢日系性冷淡风的，简洁干净，这也是为什么当时一眼就看上这个面包机，而不是松下的原因，当然这个比松下高端面包机要便宜一半。

siroca卖的东西还是比较多的，不过主要还是厨房家电和小家电。

至于国产的某些品牌的面包机的外观设计，实在不敢恭维，简直是欣赏不来。

当然这也跟个人喜好有关，黑猫白猫能抓老鼠的都是好猫，只要能做好吃的面包那就是好面包机，而且国内面包机品牌应该也会根据国人的偏好进行相应的调整，没准更适合普通家庭使用。

在非日本品牌的面包机里，就飞利浦的这款面包机最符合我的审美，简洁。但是，这个去年交行周周刷送了一大批，网上说这个面包机非常不好使，解毒。

不废话了，赶紧开始正文吧。

外观：

面板非常简单，一个屏六个键。

面包机还是很大一只的。整体设计简洁，盖子上面有个大玻璃可视窗。

黄色的键分别是：大键-制作品种选择，一共有18种制作品种可以选择，还可以做馅饼啊，糯米糍啊。

小键：重量选择，1斤，1.5斤可以选择。

红色大键：开始，暂停键

棕色：烧色键，可以选择不同的颜色(淡、标准、深）

上下箭头键：制作时间/预约时间选择

所有的操作都在屏幕上显示，简单明了。

操作很简单，学习成本比较低，即使不会日语也可以操作，你以为我会日语，Naive！我在网上找的湾湾版的翻译，这个没有在大陆上市，没有简中说明书。

和厨房秤对比一下大小。

除了一面大玻璃的透视窗，还有一个排气孔，做面包的香味都从这里飘出了。

侧边的提手是可拆设计。

内部结构：

面包机的上盖并没有什么保护或是锁扣设计，即使在面包制作的时候也可以打开，可能是方便投果吧，这个面包机没有自动投果功能。

内部结构和工作原理和普通的面包机没有区别。

跟市面上的面包机一样。

面包桶的质量不错。

使用体验：

7A 125V，显然不能在中国用，你需要变压器。 凯华电源，应该是广东凯华吧。

看懂全靠它。

你还需要一个电源变压器才能用，220V转110V，2000VA。

工作状态，进行搅拌和面。

1代表模式一，吐司面包，后面的是制作时间。4小时35，当然自己也可以根据季节，材料，口味进行就行。按下这个键，接下来就是漫长的等待。

通过视窗可以观察面包机的工作。

好了，前方高能，给大家看一下第一次做，做的不是很成功的面包：

是面包，吃起来也是面包味，但是没有发起了，说好的吐司面包变成了手撕面包。外层还有小饼干的味道，再多次的总结学习后，发现了原料还有放的顺序，放的方法，发酵时间，温度都决定的面包的好坏，当然我的好像是面粉放的太多了，没能活匀。

失败后的成功，最后终于做出了像样的面包了。

配料：1.鸡蛋一个，2.牛奶160毫升，3.糖40克，4.油2勺，5.黄油30克，6.盐二分之一小勺，7.面包粉两杯（250克），酵母3克（一小勺）。按顺序放。

不过算下来，自己做面包，黄油，面粉，牛奶，糖等等人力物力算下了成本还是蛮高的，不过胜在自己做的吃的安心。

对了，在总结做面包失败经验的时候看到了值友买的某国产面包机出现了面包机桶搅拌叶掉铝粉的情况，siroca的面包机在做了几次都没有发现任何异常，搅拌桶的涂层也没有出现脱了，搅拌叶也正常，不错 ，当然，这难道不是一个作为食品制作设备和企业应该做的吗。

购买链接：

ホームベーカリー│シロカ株式会社www.siroca.co.jp

最后再和日系风的小米电水壶合张影。

总结：

siroca的面包机质量还是很不错的，再多次失败后也成功做出了好吃好看的面包。至于面包机的其他众多功能，还是交给母上大人去研究吧。当然，我已经猜到了，这个面包机用的次数绝对不过十次，就要接着它的吃灰使命了。想想家里的料理机，榨汁机，豆浆机，豆芽机都在吃灰...

我的这款型号由于是老款，在制作的时候声音还是稍大的，现在出了新款据说更静音。当然在国内想买到，恐怕不太容易。siroca的面包机总体质量和设计都很不错，还是非常值得推荐的。

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