#原创新人#不过尔尔的熊本豚骨拉面
一碗方便面是否值得买、值得吃,我个人认为需要以它的本尊说话。即只用方便面佩带的各种料包加入其中,而不是再依据个人口味添加各种调料及美轮美奂的自制料理。否则就有失“什么值得买”的本义了。
OK,闲话少说,步入正题。此次测评的乃是熊本拉面,盒装,内含六袋拉面及调料包。购自大阪机场免税店,价格1500日元。
折合人民币16左右一份了,呃,在买之前就应该想到,这个价位的日式方便面,也就不应抱有太大期望。
参考购买链接
打开盒子,内容如下:
离我的想象颇有差距,只有一个油包……
封面上的叉烧呢?葱花呢?黑木耳呢???
面条是生面,颜色偏黄,估计碱含量偏高
一袋面为110g,和国内的方便面大致相当,当主食分量偏少,当作深夜补充能量的话就正好。
再看料包
焦かしにんにく:大蒜炒面。估计是面条本身用大蒜炒制过,不过在食用的时候基本感觉不到蒜的味道。
中间一行字告诫大家,不要把这个调味料包放在锅边加热。
制作方法同一般方便面差不多,放在开水里煮2分钟左右;油包倒进碗里,兑300cc的开水。OK,再合在一起即可享用纯正熊本美味。
中间一行说明大意为:油包制作时为了保证品质使用了酒精,所以如果开包时闻到酒精味道是正常现象无需惊慌。
喏,兑好的汤就是这个样子滴:
虽然推荐是一个油包兑300cc的开水,但是我尝了一下,这样的味道太咸了,于是加了至少有500cc的水进去,感觉才属于一碗可以喝下去的汤。
以上为晒物主要内容,测评如下:
正所谓:好面,汤决定!这碗汤给我的感觉除了咸就是油。一碗好的豚骨拉面,应该是汤头浓厚香醇,油而不腻。可惜,这碗汤完全没有达到这种水准,尤其是咸味过重,完全丧失了豚骨拉面的精髓。仅此一项,这碗面基本上可以被打入失败的行列。
再说面条本身,煮好以后劲道不足,应该归纳为日式冷面那种类型。用这种面条配着豚骨汤吃,不怎么容易进味,无法与汤的味道融为一体,导致食用时的感觉,汤是汤,面是面。所以这碗面的味道实在是乏善可陈,完全对不起它16人民币一碗的的身价。
以我一个曾经的方便面达人的观点来看,综合来说,这碗熊本拉面的水准全方位落后于统一汤达人,在日式拉面的序列中,也比不过一风堂与博多的豚骨方便面,属于不推荐大家购买之列。
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