Computeruniverse直邮凯伍德KENWOOD KMC010厨师机
选型
这台厨师机,是家里买的第二台厨师机了,就像买车一样,第二辆通常会比第一辆贵一点儿。在卖掉第一台机器后又纠结了三个月才下决心买了这台机器 。家里的第一台厨师机是在天猫上买的某国产品牌,销量也算不错,配件也很多,用了一年之后半价卖掉了,决定买一个国外品牌。
相信不少朋友和我一样,都在BOSCH,KitchenAid和Kenwood三个牌子之间纠结过,下面说一下我的个人看法:
1. BOSCH: BOSCH的5系是张大妈里出镜率最高的厨师机了,200欧左右的价格,颇具现代感的外观,再配合各种配件,不愧为性价比之选。曾经帮同事买过一台MUM54251,收到后大致看了一下,觉得塑料感有点儿重,外加和面钩好像太细了,就是一根折弯的钢丝。具体使用上,同事说没有出现和面钩变形的问题,就是太多配件用处并不大,只是绞肉配件用的多一些。
2. KitchenAid: KitchenAid最吸引我的就是齿轮传动了,据说有更低的噪音和更长的使用寿命。如果是颜控的话,它还有更多的色彩可以选择。如果选购110V的产品,在价格上ebay上的官翻机性价比较高。美亚上部分可直邮的机器购买也很便捷,只是预收税费较多。如果想选购220V的产品在computeruniverse上只有一个型号可以购买,是KA家一个比较低端的型号,价格上也不美丽要380欧左右。考虑我实在接受不了大型的变压器就放弃了KA。
3. Kenwood:相比较而言Kenwood的是可选购买渠道最多的,因为机器在国内生产并有商家在主流电商和实体店销售。旗舰店的价格有些高,不过在淘宝上也可以买到香港代购和代理商销售的欧版产品。
我这台机器型号为Kenwood KMC010 07 Chef Titanium Promopack inkl. AT358, AT 641, AT 950,属于铂金系列,包含三个配件。机器尺寸为400*227*297,功率1400W购于computeruniverse。
KMC010这个型号并没有在国内销售,最为相近的应该是白色烤漆外观和玻璃搅拌桶的KMC015。
特别说明从KMC010开始和面钩和搅拌浆均采用了不锈钢材质,这就是我选他最重要的原因。我卖掉第一个机器的主要因素就是因为和面钩是铝制的,而且真的可以在纸上写出字来 !市面上还有一部分机器和面钩采用的是涂层工艺,如果说涂层不会掉,我是不太相信的。曾经咨询过一个商家为什么采用铝制涂层而不是不锈钢时,商家回答“铝是可以浇注出来的,而不锈钢只能车削,加工成本过高”。也确实是这样,这个不锈钢合面钩在淘宝上的销售价格要300+,至于加工工艺非专业人士不做评价。
KMC010相对于国内销售量比较大的KMM020主要区别是搅拌桶的容量,两台机器的说明书也是通用的。我的第一台机器搅拌桶容量为5.5L,实际使用上觉得太大了,打两个蛋占个盆底,好像有点儿浪费。而且厨房较小,机器大的话会占用更多的空间。4.6L的KMC010成了我的首选。KMC010和KMM020的加工能力对比见下图(CHEF为4.6L,MAJOR为6.7L)。
KMC010算是KENWOOD的中端机器,在香港已经退市并由带计时功能呢KMC030取代,后者在国内还未上市,香港代购的价格是4000左右,其实也是一个不错的选择。我由于预算原因,就不考虑它了。
购买
在进行了价格对比后决定还是冒着商品损坏的风险从国外买吧,交上税后价格还是比国内要低一些,而且自带配件较多。另外说一下我觉得北京海关的税费比较合理,交过这么多次了(EMS渠道买过四个大件税了三回 ),觉得还算公道 ,当然这单也如我所愿缴纳了税金。8月31日下单,
商品价格374.83欧,运费38.41欧,减去邮件订阅的5欧,总价413.24欧。内箱标注的总重量达到22kg,加上超大人外箱和填充物,这个运费太值了 。
晒物
关于原箱运输的问题,我在CU家买过三回,三次都是有外包装箱的。我觉得如果他加的外箱尺寸合适,可以起到很好的保护作用比如我买的BOSCH厨师机,方方正正一个箱子,放进去正合适。但是这个KENWOOD就惨了一些,他实在太大了,商家又给装了一个更大的箱子,只是松松挎挎垫了些牛皮纸,外箱上也没有方位的标示。所以机器在外箱里面可能是正着,也可能是倒着,我看到我的箱子时他竟然是立着放的,立起来少说得有
打开以后那是相当的惨烈 ,泡沫碎了一片,快速搅拌接口的盖子都掉了。左侧的包装中装放着附带的三个配件。三个配件都有独立包装,没有丝毫损坏。
主机:
易于拆卸的接口,带把手的搅拌桶,高速和中速接口
三个闪亮的搅拌配件,还有一个弹性搅拌浆:
来个特写:
配件1:AT950绞肉灌肠器,这是我认为最有用的一个配件,主体是铝制的,刀片及网格为不锈钢。
灌肠器,粗细各一根,适合8路及3路的肠衣,自己灌肠是一件很有意思的事情,但也不要搞的太多,比如我,去年冬天做的现在还在冰箱里冻着呢,出了正月就没有吃过好吧。。。
配件2:AT641 离心果蔬榨汁机
构造还挺复杂的,家里有原汁机,估计这个也是吃灰的货。用了一回,实在太快了,没反应过来几个桔子就灰飞烟灭了。
配件3:AT358玻璃搅拌器
灰常灰常的重啊,玻璃也太厚了,冷热均可,适合打西式的浓汤。因为家里已经有了博朗的搅拌棒,这个也吃灰吧。本来说把他转掉的,结果包装已经让娃娃给拆了七零八落,算了....反正我们这儿灰多,多一个也够吃。
KENWOOD有个优点就是目前市面上的主流型号的配件都是通用的,从低端的KM355到带加热功能的KM094接口都是相同的。只是低端型号少了中速接口。所以买起来比较省心不像BOSCH每一代的配件都有换代。
其它热门配件比如面条配件,我觉得太贵了啊,不如买个国产电动压面机,原理相同也很耐用,我家那个就很好使的。
更多配件可以参考中国官网:
使用
用一下K浆的搅拌功能吧,这才是真正的K浆,因为他就是一个K。另外好多配件上都有“K”的标记,霸气侧漏的赶脚 。
今天咱们做一个午餐肉,配方来自下厨房。瘦肉500g,淀粉25g,面粉25,盐10g,糖15g,水50g,鸡蛋一枚,葱姜蒜适量(万恶的适量,适量是多少 ,中国人做饭讲究的信手拈来,介个就是适量),口味可以参考世棒午餐肉啊,黑椒、蒜味、培根......
1、首先把肉馅打细,我用机器操作了,用刀剁的话口感可能更好。
2、把葱姜蒜打成汁。
3、混合所有材料,放入搅拌桶,开一档,开始搅拌。可以看到肉馅会粘到筒壁和搅拌浆上,及时用刮刀刮下来。
4、搅拌上劲后,放入一个1L的玻璃乐扣,压实,并用刮板刮平,上压力锅蒸15分钟,凉了后就可以食用了,切成片夹面包,切成丁炒菜都不错 。
总结
优点:1、商品质量和价格成正比,物有所值,Bigger略高 。
2、1档2档搅拌声音不大,即使没有吸盘,搅拌面团时依旧稳固。
缺点:抬头扳手的反馈有点儿小,电源线略短。
最后,厨师机只是一个工具,没有它,高手们也能做出完美的面包和菜肴,再便宜的设备,买回家不用都是浪费。同样,在考虑自己购买能力的情况下,买个满意的产品,并愉快的使用,也是一大乐事。希望这个晒单能给大家选购机器带来一定的帮助 。
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