#ZDM单身日记#一个人的北京，一人食。（真人兽）

想过17年在张大妈的第一篇文章，也许是好物的众测报告，或许是犒劳自己新年礼物的开箱。只是没想到会是这篇有点小悲伤的文章。昨天和好基友去吃九宫格火锅，见一大姐一个人也在吃九宫格，心里更多的是敬佩。我等弱鸡最多也就一个人吃吃呷哺罢了。说到一个人吃饭，小弟还有一次悲伤的经历，大过年的，让大家开心一下也无妨：

ZDM小编说，一个人吃饭，一个菜太寡淡，两个菜又吃不了。其实对于一个身高190+的汉子来说，两个菜也只是刚刚好。

进入正题，一个人生活，自己的时间会相对多一些，可以看书锻炼充实自己，也可以在网上尝试一些没做过的菜犒赏自己，反正也没人和你约会不是吗？

最近小弟迷恋上了《深夜食堂》这部剧，剧中人或浓或淡的忧愁，都会随着食物香气烟消云散。

小弟借着元旦的三天假期，为自己做一顿偏日式的跨年晚餐，假装是深夜食堂的老板，再假装自己是深夜食堂的食客。

跨年晚餐包括：肉松寿司、煎红香肠，酒蒸花蛤（黄蛤）。

以上三样菜品小弟都是第一次做，或许不够正宗，口味卖相也不好。但是贵在自娱自乐不是吗？

1. 寿司：先准备米饭，米饭量凉后加入寿司醋，可以使米饭味道更丰富，也增加了米饭的粘稠度，方便后面的制作：

   
   

一统原创 紫菜包饭寿司醋味液200ml16.8元京东去购买

然后要准备寿司帘和紫菜，一般情况买紫菜都会送一张寿司帘的，毕竟也不是什么成本很高的东西。

【京东直赔】金鹏 寿司海苔做寿司紫菜包饭食材 海苔片 50片 140g32元京东去购买

放上切好的香肠条，黄瓜条、肉松等自己喜欢的食材，还要加上孤单、寂寞、冷：

用帘子卷起来，小弟一个人睡的时候，就喜欢用被子这样把自己卷住：

选一把锋利的刀，切开。注意每切下一段都要用刀子蘸一下水，这样保证切口整齐：

然后摆盘儿，肉松寿司完成：

2.煎红香肠：

香肠要选用这种小的香肠，品牌根据自己喜好随意选择：

对香肠进行改刀，要切成十字形，但是香肠根部要留一段，不要切断：

热锅冷油，煎炸：

煎到一定程度时，香肠自己就会开花，像是章鱼的爪子一样，很好看。

切上一瓣西蓝花，摆盘完成：

3.酒蒸花蛤

说到花蛤，首先想到的是读本科时夏天大排档摊儿上的辣炒花蛤，每次就着花蛤都能和兄弟们再多喝上几瓶，吵闹的啤酒摊儿，管他干不干净，管他美不美味，都能喝个天翻地覆，吹着牛逼摇晃着回宿舍睡觉，来尿意了，就去校园的小树林里撒上一泡……当年嫌弃那帮人睡觉打呼噜吵醒我的好眠，而今的夜晚安静的却睡不着觉。

因为没有买到花蛤，所以小弟这次使用黄蛤代替，在制作本道菜时忘记拍图了，好在制作方法也简单，原谅小弟就口述了；

首先将蛤蜊洗净，加入盐和香油使其吐干净沙子，切葱段，蒜末等调味品放置盘底，然后放入花蛤，倒入日本清酒，如果没有清酒，白酒也可以替代，如果都没有，不加也没问题。上锅蒸煮。

开锅五分钟即可关火，依个人口味加入酱油，撒上青椒红椒点缀：

跨年的三道菜就做完了，找出事先买好的日式酒壶，一壶两杯，可惜小弟一个人。

倒上京东超市买的日本清酒：

【京东超市】菊正宗 洋酒 上选清酒 720ml111元菊正宗是日本的清酒品牌，企业名称为菊正宗酒造株式会社，旗下除了酒类还有食品和化妆品。今天推荐的这款上选清酒，使用米、米曲、食用酒精酿造，酒精度15%，酸度1.5，氨基酸度1.3，使用方法：冷藏、微烫45℃、温烫约50℃，规格720ml。京东去购买

清酒的味道和白酒比要淡许多，后味甘甜，度数低。

用小碟子放上酱油和芥末，把准备好的菜品可以端上桌了：

点上烘托节日气氛的星星灯：

敬自己一杯酒，兄弟，2016表现不错，2017继续加油哇！

一个人生活的时候其实正是自己的增值期，有足够的时间和精力提升自己，所以单身的你们，不要自怨自艾，抓住这段黄金单身的时光，要努力啊！

恩，小弟不是单身，只是异地恋。

恳请评论点赞收藏打赏，也恳求日料大神批评指正。

小编注：新一年你还是一个人吗？（不然呢我会变成一只狗嘛~）2017首期征稿：#ZDM单身日记#新鲜上线，“一个人”大概是大家都会经历的状态，也许是孤单，但肯定也少不了精彩。来聊聊你的精彩单身生活，分享适合一个人吃饭的餐厅，适合一个人闲逛的地方，以及那些提升单身生活的利器……参与征稿赢外100-300金币哟。

专属于单身汪的征稿：#ZDM单身日记# 一人食、一人住、一人行昨天去看《BJ单身日记3》了没？当年看《BJ单身日记》的时候就是单身，3都看完了，还是单身……有没有想过问题出在了哪里？………………你不写日记呀！其实单身生活何其自由与充实，今天小小值就来邀请广大单身值友写写日记，记录那些精彩的一人食、一人住、一人行！征稿要求：一人食：有时候不是不够潇洒，而是实在找社区小小值| 赞28 评论94 收藏128查看详情