挑选一只咖啡杯

喝咖啡数年，喝过速溶、喝过手冲，也喝过大小咖啡馆，后来自己也入了一台半自动的德龙咖啡机，虽不是一个多高的高手，但还是有一些心得体会，在此略作总结，用于分享。

作为一个咖啡爱好者，得有一个趁手的咖啡杯。那么第一篇，先从咖啡杯说起吧。

心急选杯子的可直接进第三部分。

索引

一、为什么需要咖啡杯

二、选择适合的咖啡杯

1、尺寸

2、材质

3、杯口

4、厚薄

三、咖啡杯推荐

四、咖啡杯保养

一、为什么需要咖啡杯

所谓存在即合理。

标准的咖啡杯是成套的，包括杯子、杯碟和勺子。

美式咖啡可以在碟子上放奶和糖，方便根据个人口味调配。有的咖啡馆也用杯碟来放置饼干。

普通的玻璃杯一冷一热有炸裂的风险，所以咖啡杯通常需要选择温度耐受度更高的材质，比如陶瓷，其中骨瓷相比普通的陶瓷有更好的保温效果，可以使咖啡在杯中时，温度下降得更慢，更大程度上的保证口感。

从不装X的角度来说，喝咖啡不一定非要咖啡杯，只要你自己不讲究，不怕串味，用飘着油花的汤碗喝咖啡也没人管你。

二、选择适合的咖啡杯

1、咖啡杯的尺寸

●小型咖啡杯: 100CC以下，主要用于意式浓缩，如Espresso。

●中型咖啡杯：200CC左右，最常见的咖啡杯，可以自己来添加奶和糖。

●大型咖啡杯：300CC以上，主要用于奶泡较多的花式咖啡，如拿铁、摩卡。

2、咖啡杯的材质

●瓷杯：使用最广泛的咖啡杯，白色的瓷杯能更好的观察咖啡的色彩浓度。分为白瓷、骨瓷等，釉面有不同的色彩与纹样。

●陶杯：由陶土烧制而成，表面粗糙，质感强烈。缺点是粗糙的表面容易藏污纳垢，不利于清洗。

●玻璃杯：透明的杯壁能更好的展现出花式咖啡的层次，双层玻璃杯有更好的保温效果。缺点是耐热性不是很好，因此更多的用来装冰咖啡。

●塑料杯：要选用耐热性能较好的PP材质（杯底标有“5”）。普通的塑料杯在盛热咖啡时，不但杯子加热后的气味会破坏咖啡原有的味道，影响口感，还有可能将杯内含有的有毒化学物质稀释入水中。

●金属杯：金属材质的杯子，通常拥有较好的质感，但金属是热的良导体，用于喝咖啡散热太快，也不便于温杯。且金属元素在酸性环境下可能溶出，用来盛酸性的饮料并不安全。

3、咖啡杯的杯口

●直口杯：杯壁和桌面垂直，咖啡入口更集中，味蕾直接接触甜区和中间区，口感更均衡。

●广口杯：杯口相对较大，会往外扩，这样也使得咖啡能更好的接触到更广阔的味蕾，让你的舌头感受咖啡完整的风味，特别是酸性风味的体验。

4、咖啡杯的厚薄

●厚壁杯：有利于保温，适合拿铁，卡布等花式咖啡。

●薄壁杯：有更细腻的人口触感，能感受咖啡从热到凉的过程中展现出的不同风味，更适合单品咖啡。

三、咖啡杯推荐

▲星巴克、COSTA等咖啡店的杯子应该是最常见的咖啡杯之一，价格不贵，质量也有保证。

▲illy每年发布的art collection典藏系列也是选择之一。

wedgwood 咖啡杯印度之花 骨瓷杯 底碟 咖啡杯套装 两杯两碟￥1620京东

▲Wedgwood的咖啡杯算是比较有名的了，英国品牌，比较高档，通常价格在八百左右。

keepcup 咖啡随行杯keepcup 澳洲进口 咖啡随行杯 环保玻璃水杯 青柠Lime (8oz)￥208京东

▲keep cup的咖啡随身杯是澳洲品牌，特点是色彩丰富。

织田幸铜器 咖啡杯日本制R&W带柄冰咖啡杯 红铜材质杯 织田幸铜器 纯手工打制 超强保冷性礼盒装 锤纹款￥480苏宁易购

▲织田幸铜器咖啡杯比较适合冰咖啡。

山羊角 咖啡杯GOAT STORY 山羊角 咖啡杯 棕色-470毫升 外层皮质隔热套￥308京东

▲山羊角咖啡随行杯，满满的个性。

戒指咖啡杯 戒指杯 马克杯 情侣咖啡杯 ￥110京东

▲戒指咖啡杯，情侣必备。

台湾Artiart 不倒杯台湾Artiart保温杯 咖啡杯 不倒杯水杯 大象杯 黑色￥199京东

▲魔法吸盘，不倒杯。

Supreme不锈钢咖啡杯Supreme吸管杯 菱形不锈钢咖啡杯 学生创意水杯 凹凸保温杯 Sup菱形杯-磨砂金色款 500mL￥145京东

▲Supreme不锈钢咖啡杯，车载不错。

火枫山丘钛咖啡杯火枫 山丘钛咖啡杯双层户外野营钛杯 水杯 新品 挂耳便携咖啡杯子 山丘咖啡杯￥369京东

▲火枫山丘，纯钛合金咖啡杯，带挂耳架。户外咖啡杯。

铜杯铜茶杯紫铜水杯铜杯子手工铜茶缸无盖铜口杯水杯茶杯铜器铜杯子手工铜杯子 中号 约600ml￥368京东

▲大的电商平台没找到这款，找了个类似的，需要的可以去淘宝。

无名印象 石头釉咖啡杯无名印象 石头釉杯子个性咖啡杯 欧式陶瓷咖啡杯套装 礼盒包装2杯2碟送勺 不石咖啡杯2杯2碟￥199京东

▲无名印象，石头纹釉，细绳包边。

日本进口Kinto咖啡杯日本进口Kinto 咖啡杯260ml 茶/咖啡两用杯￥299.4京东

▲日本Kinto 咖啡杯，带滴滤器。

以下这些比较偏门，大的电商平台实在找不到，喜欢的朋友可到某宝按图片搜索。

▲山水间，景德镇手工陶瓷咖啡杯。

▲极简金属釉陶艺咖啡杯，纯天然金属釉，有防滑凹槽设计。

▲复古造型，罗马柱陶瓷咖啡杯。

▲加奶色标咖啡杯，可以根据颜色控制加奶量。

▲日本野田珐琅咖啡杯,搪瓷杯。

▲日本制Studio M 粗陶复古咖啡杯，质感出色。

▲这款是我刚入手的，莫扎特3D立体咖啡杯，还有贝多芬款。

四、咖啡杯保养

咖啡杯品种虽多，还是建议大家使用品质较好的瓷杯。

具体保养心得如下：

1、质地优良的瓷杯，通常不易附着咖啡垢，喝完后立即冲洗，即便不用清洁剂，也能轻易洗净。

2、未能及时洗净的瓷杯，可用食盐或者牙膏，沾在杯刷或清洁布上擦拭清洁，再用水冲净。避免使用强酸碱的清洁剂，也不要使用硬质的刷子刷洗。

3、纳米海绵杯刷直接沾水擦拭，也可以迅速去污。

纳米海绵杯刷 清洗杯刷 工具长柄刷 纳米海绵刷￥9.8京东

此外，热杯十分重要，合适的预热有助于咖啡香味的散发。将咖啡直接倒入冷杯中，会让咖啡的香味收缩，影响香味的释放。