#情人礼#甜蜜烘焙好物推荐:管他什么节,送对了天天都是情人节

2017-02-14 11:47:17 7点赞 62收藏 4评论

 小编注:文章来自#情人礼#征稿活动。马上就要迎来今年首个情人节,全网这几天是铺天盖地的礼物选购指导,你的答案是什么?现在就是官方指定秀恩爱时间:快来晒晒你的情人节礼物,聊聊倾注其上的心思与感情~参与征稿就有额外100金币哦!

原创心动征稿:在对的时间,送对的人,对的礼物!晒晒你的#情人礼#马上就要迎来今年首个情人节,你们海淘的礼物都漂到了吗?DIY礼物完工了没?全网这几天是铺天盖地的礼物选购指导,你的答案是什么?现在就是验收时刻啦!~礼物的好坏没有绝对标准,看得是你倾注了多少不为外人所知的心思和感情,最直观的验收指标就是TA的表情:如果你的TA看到礼物时的表情是酱紫的:请务必晒出你的社区小小值| 23 评论63 收藏86查看详情

貌似又到了一年几度的情(nue)人(gou)节,圈子里各种讨论送什么给自己的另一半,想象情人节那天电影院肯定满场,花店的玫瑰花价格疯涨,ZDM也给出了各种正解撩妹姿势。但是不管是何种惊喜,吃是避免不了的话题,除了把自己送给对方,美味必不可少。如果你和我一样喜欢烘焙,推荐如下小物,随机附送爱心食谱,做出有爱的点心在各种节日给ta不同的甜蜜惊喜;如果你的ta喜欢烘焙,支持ta的爱好,一定会更加爱上贴心的你~

#情人礼#甜蜜烘焙好物推荐:管他什么节,送对了天天都是情人节

篇幅可能有点长,会从推荐剁手的东东,美味食谱,包装推荐和大家逐一分享,部分图为网络寻找,推荐甜品是做过以后随手拍下,以便大家更好的参照。篇末送上小画一幅~

嘿喂狗~~(附上之前画的画,瞬间觉得好应景)#情人礼#甜蜜烘焙好物推荐:管他什么节,送对了天天都是情人节 

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一、颜值党

在这个啥都需要颜值担当的涩会,需要来点color see see,通过调出各种颜色做出的各种美味糕点既能传情达意,又能分享甜蜜。推荐小物:

1、wilton美国进口惠尔通食用12色素套装,用色彩装饰甜蜜。

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 粉粉的色彩真的很想让人舔一口呀~耳畔突然想起周杰伦的那首《甜甜的》,情不自禁哼起来~~

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推荐制作:马卡龙

马卡龙又被叫做少女的酥胸,光这个说法就足以让人浮想联翩了,味蕾的幸福感也许只有吃过的人可以体会。

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原料:杏仁粉43克,糖粉43克,砂糖30克,蛋白33克,盐少许(一丢丢),柠檬汁少许

做法:1)将蛋白分入盆中(盆中干燥,无水无油),称重回温到室温。混合杏仁粉和糖粉,过筛2-3次。(确保杏仁粉和糖粉够细,否则可能需要料理机再次研磨);

2)砂糖和盐混合均匀。盐的作用是中和马卡龙的甜度,增加口味的层次感,也可以不加;

3)打发蛋白前准备好裱花袋和裱花嘴。蛋白加入柠檬汁,打至硬性发泡(尽量不要完全硬性),提起打蛋头有短小的直立小尖尖。潘表依据大致为尖角高度有1cm左右,倒扣盆蛋白霜不会掉落。

4)蛋白霜基本上打好后加入色素,再低速搅几秒至均匀就好了。做小马最好用色粉或色胶,液态色素会加大面糊的湿度不易成功。

5)将筛好的粉加入打好的蛋白,开始翻拌。翻拌25次左右以后每拌3-5下提起来看看,面糊程带状飘落,落下时稍微有点断断续续就好了,不要太连贯或是线装飘落。

6)面糊装入裱花带,往马卡龙硅胶垫上挤圈圈。刚挤出来会有小尖尖,没关系,一会儿自己就摊平了。挤完后用力将烤盘在台面上磕几下,震出气泡,没震出的用牙签挑掉。把烤盘举到离桌面一尺高,松手让烤盘落下,转过烤盘重复几次。

7)晾皮10-20分钟,用指尖轻按一按,有个不粘手的软壳就可以了。根据地区不同,晾皮可能30分钟到1小时。

8)烤箱中层,160°C(15-18分钟。时间到后先不着急立即拿出,先关火,慢慢开烤箱门,让烤盘在里面待3分钟后再拿出。这样做的目的是可以避免温度骤降导致的空心。出烤箱后等完全冷却了再揭下马卡龙。

9)夹心是巧克力甘纳许。黑巧克力碎和淡奶油用容量2:1,白巧克力碎和淡奶油用容量3:1,淡奶油加热至微沸后,加入巧克力碎,搅拌至顺滑,入冰箱冷藏1小时。取出后用打蛋器中低速打发。大概2-4分钟。每个马卡龙大概挤5ml。没用完的可以放冰箱保存7天。

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2、裱花嘴套装

升级装备,让所有裱花不再是难事。wilton有60件套装的裱花嘴,大概是600多。自己用的话24套就够了,两个链接都奉上,各位看官看着办。

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wilton美国进口惠尔通裱花嘴60件套装烘焙工具 奶油蛋糕裱花装饰339元天猫精选去购买不锈钢24裱花嘴套装 蛋糕曲奇泡芙玫瑰裱花袋嘴 烘焙工具 裱花器9.8元天猫精选去购买

推荐甜品:曲奇饼干。用不同的裱花嘴裱出玫瑰造型,内心是不是也荡漾着甜蜜?

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二、生活需要加点料

除了原滋原味的cake,味蕾更追求缤纷的刺激体验,有如两人之间的爱情,看似平淡无奇,但是夹杂着各种甜蜜、苦涩、吵闹,于是我们可以成为人生路途中的最佳couple。

1、美国Ocean Spray进口蔓越莓干,酸酸甜甜的滋味有如彼此的爱情。

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美国Ocean Spray进口果干零食 蔓越莓干1360g 烘焙曲奇原料包邮69.9元天猫精选去购买

平时也能用来当零嘴,情侣爱人之间时不时挑逗一下,嘴张开,看能不能接到咩?

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2、可可粉

谁没有为爱情伤过神,那一口苦涩,品过方知甜。用可可粉做出的点心绝对可以让你惊艳。 

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 推荐甜品:生巧克力,其实真的没那么难哦!

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3、抹茶粉

并不是所有人都会爱上抹茶的味道,有如每一份爱情。只是因为你知道ta的口味,只因ta喜欢。

日本 京都宇治総本家 辻利宇治抹茶粉 牛奶拿铁风味 200g99元京东全球购去购买

推荐甜品:抹茶拿铁 (无打奶泡器版),醇醇的抹茶香,只有爱喝的情侣能感觉到。

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原料:抹茶4克,热水适量(能融化抹茶就好),牛奶120克,蜂蜜或者糖浆或者不加

做法:1)抹茶粉过筛入杯。加入差不多刚好能溶解开抹茶粉的水,确保没有抹茶粉结块或残留。

2)马克杯中倒入牛奶,因为后续还要加入奶泡,倒八九分满为宜。

3)马克杯微波炉加热1分多钟,如果杯子不够热,反复几次,加热到杯子表面能感觉到微微发烫即可。

4)加热好的牛奶倒入搅拌杯,加入适量香草糖浆/蜂蜜 (或者不加) ,旋转5-10秒。看到液体体积稍有增加,牛奶 变成了绵密的奶泡,稍微静置,可以发现奶泡分层。

5)为了防止上层奶泡倒入杯子里,用一把小勺堵在搅拌器杯口,将抹茶拿铁缓缓倒入杯中。最后撤走小勺,剩余奶泡滑入杯中, 即可享用。

4、百加得(Bacardi)朗姆酒

人生如酒,岁月如歌。并不是所有的点心美味都要加入朗姆酒,但一旦有朗姆酒的加入,可以让点心口感变的更加独特。那就是生活中的小点缀和小惊喜。

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三、你爱的甜蜜我都有

1、炼奶:雀巢鹰唛炼乳

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雀巢鹰唛炼乳 含糖炼奶 蛋挞液奶茶练奶淡奶甜点 烘焙原料 350g13.8元天猫精选去购买

推荐甜品:炼乳棒棒糖

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原料:奶粉100克,炼乳85克,巧克力适量(或不加)

做法:奶粉称好放入干净的碗中,加入炼乳后用筷子搅拌均匀,戴一次性手套整形好用牙签或者棒棒糖专用棒插入泡棉自然风干 。喜欢吃巧克力口味的可以将巧克力融化,棒棒糖裹匀就好。

2、棉花糖

看见棉花糖,貌似总能想起小时候吃糖的简单幸福。你可以一口一口甜蜜,也可以用棉花糖制作牛轧糖,包装幸福和甜蜜,然后送给心爱的那个ta。

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 推荐甜品:牛轧糖(棉花糖版)

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原料:棉花糖100克,黄油30克,花生(坚果,蔓越莓都可)75克-100克,奶粉70克。具体做法可以参照之前写的文章。

烘焙的那些美好时光 篇五:甜蜜共享:蔓越莓饼干+蔓越莓牛轧糖+北海道面包无油低糖版蔓越莓富含维生素C,含有许多种营养素,有较强的抗氧化性,抗衰老,美容养颜。当然最最重要的是它酸酸甜甜的口感,将蔓越莓干夹在饼干或者蛋糕中丰富了饼体自身的口感层次。今天,山贼君和大家分享两款简单易上手的烘焙食谱:蔓越莓饼干&蔓越莓口味牛轧糖。总觉得冬天是适合吃糖、适合养膘的季节,哈哈!希望有一款周末了山贼95270| 8 评论11 收藏178查看详情

PS:做糖果少不了包装糖纸。个人喜欢如下这种包装纸,万能的TB好像没有太多店铺售卖,给出如下链接供参照。他们家糖纸和各种包装还是蛮多品种的,但是价格方面没有太多优势。

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3、 红豆馅料

红豆又名相思豆,自古以来就是相爱的人寄托相思的信物,尤其是情人之间,属爱情含量最高,用来做爱情主题的糕点也是当之无愧呀~

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烘焙 京日红豆沙馅料 元宵汤圆广式冰皮月饼面包蛋糕馅200/400克9.5元天猫精选去购买

四、爱心模具么么哒

不知道怎么样传情达意,爱心模具绝对可以帮上大忙。

1、wilton美国进口惠尔通心形甜甜圈模具烤盘 6连爱心蛋糕烘焙工具,看见这可爱的造型就忍不住剁手啊! 

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wilton美国进口惠尔通心形彩虹蛋糕模具烤盘6寸5个装多层烘焙工具159元天猫精选去购买

推荐甜品:爱心甜甜圈

原料:低筋面粉200克,黄油50克,糖70克,鸡蛋60克,泡打粉5克,牛奶120克

1、黄油软化+糖,打发至发白

2、鸡蛋打散,分次加入。泡打和低筋粉混合过筛后,跟牛奶分次,依次加入。(即加点牛奶啊加点粉,加点牛奶啊加点粉)混合均匀后装入裱花袋。挤入模具。180度烤约15分钟

3、出炉冷却,巧克力隔水融化.彩色的巧克力是白巧克力加了抹茶粉和草莓粉,也可以加上糖豆哦!

2、 爱心擀面杖

silikoMart是源自于意大利的厨具品牌,专注于烘焙模具及周边产品的生产与销售。Silikomart擀面杖面棍,树脂材质,可以轻松塑形,翻糖蛋糕好伙伴哦~

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Silikomart意大利进口烘焙专业擀面杖 爱心粉色翻糖压花印花面杖229元京东去购买

3、英国酷易铂金硅胶玫瑰花巧克力模具,简单将巧克力融化,倒入模具凝固后就可以成型啦!

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英国酷易铂金硅胶玫瑰花巧克力模具制作diy心形冰格冰模手工创意39.9元天猫精选去购买

推荐甜品:玫瑰巧克力。记得用精美的盒子装上甜蜜。 

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4、EKUE/乐葵 烘焙工具圆形DIY棒棒糖巧克力蛋糕模具铂金硅胶模具 

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LEKUE/乐葵 烘焙工具圆形DIY棒棒糖巧克力蛋糕模具铂金硅胶模具148元天猫精选去购买

 推荐甜品:棒棒糖蛋糕,这是一份真的可以让你吃到幸福感的蛋糕,记得第一次带给同事吃,同事竟然来了句竟然品尝到了爱情的味道。瞬间我觉得烘焙的真谛就是传递甜蜜吧!

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原料:低筋面粉60克,糖55克,鸡蛋2个(60克左右),玉米油20克,巧克力币,各种装饰

做法:1)做好准备工作,面粉过两次筛,静置,烧一锅沸水;鸡蛋打散之后加入细砂糖拌匀,看不见糖就好了。

2)把鸡蛋放在沸腾的水里隔水加热,用手指测试一下温度,感觉到温温的就可以,便于鸡蛋打发;

3)蛋液用打蛋器高速打发至出现八字不消失,然后转低速继续打发,直到表面大气泡全部消失,泡沫细腻均匀,同时启动烤箱预热,170度,上下火,预热;

4)面粉分散倒入蛋糊里面翻版均匀,再倒入玉米油翻拌均匀,把面糊倒入裱花袋,并挤进模具里面,注意不要挤太多了,满模就可以;

5)盖上盖子进烤箱170度,烤大概18分钟;出炉之后要趁热脱模,否则模具产生水汽,蛋糕会粘着模具;

6)接下来要做的就是融化巧克力,进行DIY就好啦!

5、爱心硅胶模具

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德立 圆形/爱心盒装6色入 硅胶马芬杯/麦芬/布丁果冻 蛋糕模具9.9元天猫精选去购买

推荐甜品:爱心杯子蛋糕

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6、妮可硅胶模具 DIY心型LOVE巧克力模具

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妮可硅胶模具 DIY心型LOVE巧克力模具 矽胶手工皂模具 情人节模具24元天猫精选去购买

 这样的成品会有几个女森不动心呢~~

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五、 实力担当

1、各种布餐垫、餐具和各种托盘,品牌比较多,购买最多的是摩登主妇,他们家囊括了你要的东东。

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摩登主妇mode系列 婚嫁系列欧式新骨瓷餐具 钵体餐盘子汤碗米饭碗8.8元天猫精选去购买

 2、所谓人靠衣装,佛靠金装。一道甜品做好了可别忘了给ta穿上精美的外壳哦~

      蛋糕卷推荐这种日式风,淡雅的设计,两种颜色,配有蛋糕盒和手提袋。  

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日式和风多用途蛋糕卷盒 瑞士卷包装盒磅蛋糕盒送手提袋 烘焙包装4.56元天猫精选去购买

       蛋糕类大多数都是可以直接拎着蛋糕盒上面的把手,但是个人觉得还是不太方便,用牛皮纸会更加方便,也更加体面,有些可以提供私人定制,在牛皮纸上印刷你要的文字或者图案。

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 喜多家貌似今年主推红与黑系列,按照要装的东东可以按需选择,很有喜庆感和设计感。

新年梯形糖果袋,也可以装饼干或者曲奇新年梯形糖果袋,也可以装饼干或者曲奇

红与黑主题手提袋红与黑主题手提袋

这篇文章来的貌似有点迟,其实找到了对的人,天天都是情人节。末鸟,奉上自己画的一幅画,看出是啥了么?祝所有的单身狗尽快脱单,有另一半的人爱情甜蜜。#情人礼#甜蜜烘焙好物推荐:管他什么节,送对了天天都是情人节 其实,管他什么节,送对才是王道。

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