#原创新人#终入海淘坑! BOSCH 博世 MUM54A00厨师机&自制吐司及干拌面的做法

已经记不得是如何踏入张大妈的世界了，但在踏入大妈的短短一年时间中，给我开启了一扇省（duo）钱（shou）的大门！每每都陶醉在低价淘到家里需要置办的物品的喜悦之中，也会因错失低价而感到损失几个亿！由于去年家里买了房，装修的各类材料都成为了我的重点关注对象，大妈上的装修帖子也被我一一拜读。细数一下，在大妈的熏陶下，一年的时间败了一个安全座椅、两台洗碗机、一台投影仪、一台燃气热水器、装修材料若干，等等等等 。我的足迹遍布某宝某东某宁某美等各处，但是！作为一名混迹张大妈的人来说，我的足迹只是遍布了国内的大江南北，对于外面的世界，我却望而止步。。。。。。曾经，看到那些神价格的东东，心水了好久，但是，语言的不通、转运的选择困难、神奇的海关（一个“懒”就能形容了），都让我每每奉劝自己，没事，我就蹲国内这旮旯了 。

终于有一天，我在逛着大妈的时候，冥冥之中一个声音呼唤着我，来吧，快来吧，我在这儿呢。。。。。。我看到了它：

发现西门子 SIEMENS HB655GBS1 嵌入式烤箱€478.26+€192.17含税直邮（约￥4902）德亚目前售价569.13欧元，退税后478.26欧元，加上192.17欧元税费和运费，到手实付670.43欧元，约4902元，历史新低价，有需要的值友可以考虑入手。值友爆料原文：历史低价，德亚直邮到手，无需转运，无需转换电压刘小姐0911| 值57 评论136 收藏69直达链接查看详情

要知道，在一周前，我和家里老大，在苏宁闲逛时候，看到这款烤箱，标价1W，活动8000，而现在呢？因为运费错误，不仅直邮包税到国内，价格却只有5000不到！而我对于烤箱的预算是5000元，这不就是为我量身定做的吗 ？

于是乎，我一步踏出了国，义无反顾地用最快的时间拜读了大妈上各种海淘过程，中途省略一万字，总算在1月7日成功地下了单。过了五天，一条信息突然跳了出来，我又不淡定了。

海淘SIEMENS 西门子 HB655GBS1 嵌入式烤箱 71L€400.04+€168.7含税直邮（合￥4176）IQ700系列，4D热风，ECO氧化自清洁，小神价。德国亚马逊目前特价至476.05欧元，直邮还需48.69欧元运费，预缴关税120.01欧元，到手合计仅4176元。作为IQ700系列的嵌入式烤箱，这个价格算得上是小神价了。同款苏宁售价9999元。现在为预售状态，预计1-2月左右发货。烤箱本体高达3nease_dai| 值211 评论802 收藏297直达链接查看详情

纠结了一晚上，我决定，还是再下一单，把第一单给退了。1月13号，我怀着激动的心情，又下了一单，并且把第一单给退了。。。。。。

再然后，就没有然后了，中途的心路历程，可以参考这条爆料下的700多条帖子，我，不想多说，只想哭 。

至于今天的主角，博世MUM54A00，是在我等待着烤箱的过程中，看到了的爆料:

海淘BOSCH 博世 MUM54A00 厨师机€120+€36.74直邮中国（需用码，约￥1170）3D搅拌，900W功率，多种功能，再回好价。computeruniverse现这款BOSCHMUM54A00厨师机售价125欧元，加入购物车后可使用我站值友专享优惠码“CUNYZDM5”立减5欧元，PayPal支付+直邮运费共需36.74欧元（CU近期直邮运费稍有上调），实付156.74欧元，到手约 值33 评论59 收藏107直达链接查看详情

所谓兵马未动粮草先行，搭配一个如此完美的烤箱，怎么能每每用一个50块的打蛋器跟一台300块的面包机来做蛋糕和面包呢！而家中老大，作为一名资深的美（lao）食（bai）爱（jia）好（niang）者（men），已在姑娘出生短短的两年期间，先后购入了原汁机、面包机、破壁机、空气炸锅、豆腐机、食品烘干机、面条机等一系列的厨房用品，还有烘焙模具、原材料一大堆。近期她的目标，就是一台厨师机，而她心水的凯伍德，我看到那最低端3000+的报价，我没有吐槽，只有** 。

所以，在看到此货后，我就专心研究起这款厨师机了，博世的厨师机，按型号分为3系、5系和8系，分别对应低端中端高端，而这款博世MUM54A00，是博世厨师机的中端品牌，只有三个头，功能就是和面、打发和打泥，而厨师机很多的配件工具，这款是没有的，比如绞肉、做冰激凌、切片切丝切块、打果汁等等功能都是需要另外购买配件，而上述的种种功能，不是家里有机器能够胜任了，就是使用的频率不高，所以，就实用性来说，三个头的这款博世中端，已经够我和我老大基本使用了。越看越是喜欢，于是乎，我在一个阳光明媚的晚上，挑了一个她心情不错的时间，跟她说到了这台厨师机。在我的天花乱坠的描述下，不知是真的兴趣转移了还是被我唠叨怕了，很是不耐烦地告诉我，朕知道了 。

得到老大的首肯后，我抓紧在大妈上找攻略，卖方是德国电商computeruniverse（简称C家或CU家），而为了注册一个账号，我花了半个小时来看攻略，却花了三个小时来学习科学上网 ，最终，成功地注册好了账号。具体的攻略下面也贴出来。

德国电商ComputerUniverse购物教程及常见问题解析本篇攻略将详细解答值友平时在ComputerUniverse购物普遍遇到的这几个问题：1.注册过程中验证码的问题2.所看到的价格与SMZDM推荐价格不一致的问题3.购物后如何查询每一阶段物流进度的问题4.如何切换英文和德文的问题5.德国直邮的耗时问题6.如何进行加固包装7.分享一些购物心得篇首语本人cflier| 赞1k 评论1k 收藏6k查看详情

根据攻略，购买一件C家的商品，包装是没有加固的，需要另外加钱，而如果顺便凑单另外一个小件的话，加的运费低的令人发指，并且还会自动给你加固好，所以没说的，找了个活动价的oleB牙刷，15欧，一起下单。

1月26号下的单，2月3号就到国内了，速度很快，于是每每担心是否被税，直到8号的中午，突然家里来了个大家伙，我的厨师机到了 。

拿回来的外包装，简直惨不忍睹。

打开包装以后还好，被一堆废纸包裹着的厨师机，安然无恙。

牙刷在一堆废纸里找了半天才找到。。。

包装图：

最后一张，是这款机器可以搭配的各种配件，于是乎我在各国内外网站上一番搜索，制作成了表格对应给各位值友

开箱：

一张全家福：

本来我想放很多很多很多的细节图，这样就可以把这篇文章水下去，顺便骗点金币了，但是有群里的值友告诉我，图片再多，没有内容，都不是一个成功地原创，最好做个动图，一下子看个清楚，遵命！

然后我们接着水，不是，接着描述细节，具体尺寸如下：

不锈钢盆的直径和盆深

德标插头，使用时拽出来，不用时可以塞到机体里面

档位一共分1到7档，还有M档，1到7档对应速度越来越快，M档是作为临时搅拌档，松开就复位到off。根据说明书介绍，揉面的时候，最高档位不得高于四档。

三种配件工具，依次为打蛋器----打发蛋液，制作蛋糕

搅拌器----揉面，制作面包、面条等食品

搅泥器（我是这么称呼）----制作土豆泥（别的功能真心不知道）

之前的动图相信各位小伙伴们都看了，通过机体上方的按钮，配合之前放出的各种配件，就能将一台普通的厨师机变成十八般武艺俱全的厨房好帮手，当然，这类正品的价格，也是超乎想象的酸爽，至少在大妈里我曾经看过有人买了一台厨师机把机体闲值出了然后把配件都给留了下来（好方法 ）。由于这款54A00只有三个配件，而我常用的估计只有打发和和面，所以说，给厨师机变形神马的，对我来说就是浮云。所以我主要就测评一下和面和打发。

然而，赶上老大最近减肥，我对甜食也不感冒，打发功能评测，无限期搁置

感觉水不下去了

没事，和面我可以做面包，还可以做面条啊，面包我吃，面条我也吃啊 。所以，接下来的两部分，主要就是制作吐司和制作面条。

（一）面包篇

先上个成品图

说实话，吐司是一种绝对的懒人早餐，只需要十分钟，就可以把吐司变成一个热气腾腾的三明治，加一杯热牛奶，一上午的营养和热量都有了。而如果连十分钟的时间都没有的话，也可以直接叼两片在嘴里，在下楼的空档中，也能够把肚子填饱。

是的，很多时候，我的早晨就是7点15起床，穿衣洗漱十分钟，做早餐十分钟，吃早餐五分钟，上班路上五分钟，到单位7点45刚刚好；而当我起迟的时候（比如7点半），穿衣洗漱十分钟，上班路上连同吃早餐五分钟，还是7点45。所以我家老大在踏入烘焙这个坑后，做的最多的就是吐司。下面的吐司制作过程，是我在老大指导之下，我的第一次吐司制作 （其实我就是个打下手的）。好了言归正传，吐司制作开始：

在厨师机的盆里，依次放入牛奶、鸡蛋、盐

高筋面粉过筛，后放入奶粉、幼砂糖、酵母

开始搅拌，打开档位开关依次由低到高，从1档到4档。

揉面的同时，取50克黄油，切成小块，待揉到基本成团时，暂停搅拌，倒入黄油，继续搅拌。老大解释道，黄油一定要固态时切块放入，这样在搅拌时候会随着面团的温度融入到整个面团中，而若将黄油融化成液体放入，会导致黄油全部粘在面团的表面，容易搅拌不均匀。

然后将面团揉至，揉至“完全阶段”，用老大的话来说，表面光滑，柔软度像胸一样，柔软有弹性，就OK了

OK，我感受了一下，还真是，手感挺像的 。

接下来，分成等量的两块，盖上保鲜膜进行一发，发酵到原面团的2倍大小，且按下去一个孔不收缩，就是好了。

我很天真的问老大，这个得发半小时吧？回答，17小时 。

此时一万头**在我胸中奔腾而过

而老大则慢悠悠地告诉我，家里有发酵箱，用那个就可以了，那样就用不着17小时了 。我还是太天真了。

一发结束之后，将一块面团分成等量的三份，用排气杖排气后，卷成长条，用保鲜袋盖上，醒二十分钟。挨个放入吐司模具

另一块老大说做相同的没意思，给我来弄个朗姆酒渍蔓越莓的吐司（什么鬼？ ）。

将整块面团用排气杖擀平，均匀撒上酒渍蔓越莓，卷成团，同样保鲜膜下醒20分钟后，放入模具。

之后放入发酵箱，38度发酵至面团发至整个模具的四分之三处时，发酵完毕。

在漫长的等。。。。等。。。。等。。。。等之后，算了我先玩会去吧，结果，发酵发大发了

掀开盖子的时候，左面这个明显感觉到一股阻力，打开后 ，算了，鼓足精神，还剩下最后一个步骤，上烤箱！

“老大，烤多久？”“上下火180度预热烤箱之后，烤35分钟”“哦嘞，交给我吧”，于是乎，在老婆已经迷迷瞪瞪睡的半梦半醒之间（此时凌晨1点30分），我强打起精神将烤箱预热，之后将面包模具盖好，放入烤箱，定时，35分钟，上沙发，葛优躺，玩手机，迷迷糊糊，迷迷糊糊 。

然后的事情你们可以想到，是的，我睡过去了

等我被一阵麦子的香味（糊味）惊醒，面包已经烤好了，我观察了半天，额，成功了？不管他了，困死了，装袋，睡觉！（刚烤好的面包别切，要等自然放凉变硬一些再切，而面包刚出炉时候不要装袋，须等到手触碰时感觉温暖，即可装袋，刚出炉的面包装袋，会造成面包的回缩）

第二天一大早，一起床，便将这两个面包切片了，还不错，面包除了外面有点糊，其他都很完美

我很满意！ （老大在一旁一脸的鄙视）

额，其实这个面包是很好看也很好吃的，我还是把老大的作品拿出来吧

面包篇就这样吧

（二）面条篇

作为一个包邮区三线城市名气很大工资很低房价很高的本地人来说，有一种生活叫“早上皮包水，晚上水包皮”，这里有着丰富的早茶文化，而干拌面，作为其中的一种，一直深受大家的欢迎，我也一样。以前喜欢在外面吃，一碗干拌、一个荷包蛋、再加上一碗腰花汤，记得跟老板叫一声：面要硬（读：摁）面。而由于工作的原因（单位门口的摊子被城管全部取缔了，包括卖干拌的 ），早上再想晃晃悠悠去买一碗干拌会浪费我不少的时间。所以，我试着在家自己做干拌，做的久了，也就有点那么像模像样了。一开始，面条我还是买外面的机面，而在老大在买了一台面条机留给姑娘做蔬菜面以后，我连面条都不买了，自己用面条机来做。自己做的面条，第一是放心，第二是筋道。以前我都用面包机进行揉面的工作，揉出的经常是面归面，粉归粉（这个等我稍后娓娓道来）。这次趁着厨师机到了，我就用厨师机来制作一次面条吧！

做面条，我的经验是，面粉和水的比例在500：160，是的，水非常非常的少，以至于每每放到面包机里，面包机的底部总是揉不到，倒出来的时候，总感觉腾云驾雾一般

这次，我正好用厨师机来试验一下，看厨师机揉硬面的效果如何，顺便看看所谓的3.9L大容量是否够平时家用。

先将面粉1000克倒入厨师机，盐少许，依次加入厨师机内，之后准备水320克（最好是温水，我忘记了，倒的冷水）

开始开1档搅拌，并同时缓慢倒入水

试验了一下，这个比较硬的面团，最好安稳地用2档搅拌，要是用4档的话，不保证时不时能飞出什么 。而且这个面团不要求揉成整团，整个搅拌盆里的面粉成絮状，就可以结束了（我就2档开了2分钟，搞定）

之后就可以把厨师机给洗洗收起来了，对，在我家做面条，厨师机只干到这一步就可以功成身退了，因为第一，我没有买做面条的配件（MUZ5PP1），第二，我家有面条机

然后，体力活的时间就到了。接下去的步骤我可以很简单的描述，就是：用面条机把刚才的面絮压成团，把团压成片，把片压成面，就是这么简单

恩，上述的过程，基本上2斤面，大概需要1个半小时，做出的面条约2斤半

我还是详细一点，配图说吧

首先将刚刚的面絮，取一部分，用手捏起来，至少得成团

之后，将这团面压扁，面条机开压面1档（档距最大，压出的面片较厚），将刚刚的面团塞进去，之后再折叠，塞进去，反复几次直到面团光滑为止

接下来，再拿一块面絮，重复上述步骤，直至所有的面都压成上图状态

这时候你手上会有一大堆的长方形面片，色泽白皙，表面光滑，然并软，这才哪到哪

将所有面片两两相叠，进入压面机，压成更长的面片，最后你会得到一条老长老长的面片，再把这个面片切成80公分左右的长度（长短随意）

之后将面条机压面档调至三挡（最薄档），将厚面片压成薄面片

之后将面条机调至面条档，将面片走细面口塞进去，出来的就是面条啦

整个面条的制作过程就是这么简单，做好的面条不需要撒干面，因为就算你用双手去捏，松开之后都不会粘在一起（太硬了 ），做好后可以依次团成团放入冰箱冷冻起来，需要吃的时候拿一卷出来就行啦。而做完面条的我元气大伤，急需一碗补充能量的干拌面来抚慰空空的肚子，接下来就是如何制作干拌面啦！

首先是配料：本地特产虾籽酱油少许、药店买的胡椒粉一勺、虾皮磨成粉后的虾粉一勺、鸡精或蔬菜精少许、荤油大概一两半（油不能少，拌面全靠油）、大蒜少许

我一般是用牛奶锅来下面，放三分之一锅烧开，每次下面都只用一锅水（其实真心没多少水）

水开之后将面下入，打散，防止粘锅，之后等水要噗出来的时候，关火，面就好了，捞出，拌匀

其实家里做的干拌就这么简单，而外面早茶店的干拌，酱油是需要熬制的（来自百度）：生抽下锅加入三分之一的水，加入白糖少许，加入五香料，煮开一会，再加少许味精，和炸好的葱油，香油，滤取即成干拌面酱油，做的关键是咸中的甜度分量要撑握好，才能有较好的口味。家里没那么讲究，虾籽酱油也是够用了。

好了，今天的干拌面的做法就到这里

等等，我记得这篇好像是写厨师机的吧

额，最后总结一下吧，这款博世54A00厨师机，有以下几点优点：

一、便宜，到手约1200元，与国内价格不相上下，只要不被税，就是好价格

二、相对于面包机揉面，厨师机更具有优势，揉出手套膜的时间大大缩短，对于做面包的人来说，是个福音

三、功能件基本都是实用性强的，不会说买功能件多的型号而多出几个基本不用放着长草的配件（比如榨橙汁、切块配件之类）

缺点：

功率感觉够用，但是容积感觉3.9L的还是不够大，没有5L的用的爽，感觉厨师机跟洗碗机一样，能上13套就别上8套！

第一次发帖，折腾照片折腾了两天，枯坐电脑桌前枯坐了5天，文笔不够，图片来凑，各位看官敬请谅解！

老大又折腾了个金黄色拉面包，说，你饿了吧，来吃吧。我问，厨师机好用吗？好用，也不看多少钱买的呢！