#原创新人#日淘厨刀：藤次郎 牛刀-F332

购买理由什么的，主要是逛张大妈久了，看见各种厨刀晒单心里种草要拔了。本着厨艺不行装备补的心态，近段时间对各种稀奇古怪的厨具感兴趣，比如宜家压蒜器厨刀菜板芝士橄榄油什么的。之前买过东瓷的陶瓷三德刀。陶瓷刀真的比较锋利，但是那玩意实在太脆了，还没怎么用就出现了崩口 。这让最（chui）求（mao）完（qiu）美（ci）的我怎么忍受得了。偏偏张大妈这里有一群小伙伴不停的晒单各种厨刀，于是我就用一个礼拜时间好好的看了一遍各种帖子。了解了德式日式中式厨刀的区别，开始组建小厨房里的厨刀队伍。

个人认为有三把刀就能够纵横天下了。。。（家庭厨房）。一把三德，一把牛刀（主厨），一把斩骨，水果刀不在厨房范畴。这是我认为比较适合家庭的配置了。由于已经有一把东瓷的三德，斩骨随便买把李家或者邓家的就好了，还差一把主厨刀切肉什么。心里的要求是：1、不用砍硬物，主要求追锋利。2、颜值担当，最好要有花纹。3、不能太贵，不能超过一千，媳妇会打死我。

结合以上要求，根据之前晒贴的大神推荐，目标逐渐指向日式牛刀。于是愉快的上淘宝看刀去了，然后很不幸的希望落空。因为淘宝一把旬、藤次郎之流上点档次的带大马士革花纹的VG10以上的牛刀基本要过千 。

本来已经不抱希望了，随便弄把中式菜刀搞搞的，没想到看到张大妈推荐的日本乐天市场海淘购物攻略，真是及时雨啊，而且还是海外直邮！看来可以海淘去买啊！

https://post.smzdm.com/p/8468/

于是又花了几天功夫好好学习了这篇海淘攻略后，开始了人生第一次日淘厨刀的历程。

外观展示

购入网站近期比较敏感，大家懂就得啦。关键是价格8964丹，只要RMB540就可以搞到一把有着37层大马士革花纹，芯材VG10钢的厨刀。当然还没有包括邮费。加上邮费一万丹这样。到货也出乎意料的快，售卖网站上标称一个月的等待期，大概20天EMS就打电话来了，您有一个国际包裹，请签收。

到货就一个纸盒子，相当单薄，扭曲变形掺不忍睹。

原来本体只有这么点，怪不得纸盒都变形了，也不找点泡沫什么的填充。

不过盒子还是相当的大方，有一种严谨又高级的感觉。

型号和参数（口金无）的版本。 口金是指什么？刀口吗？

小儿来凑热闹，咔嚓一张。

刀身的大马士革花纹很特别，就像水波之中带着珍珠一样。

刀把是这样的，个人感觉很简单款式，好像藤次郎的刀把很多都是这种样式。

LOGO三连拍，藤次郎应该是比较霓虹比较大型的机制刀具生产商，地位应该我国内的李家邓家相当。霞流花纹LOGO处的花纹不明显，大马士革集中在刀刃和刀口之间

刀锋相当尖锐，开刃很好。感觉比当时第一次拿到东瓷刀的时候还锋利，估计是金属的魔力。VG10不是开玩笑的。

开刃可以拿来刮毛了

刀柄的细节非常一般，结合都不密合形成整体。果然藤次郎的完工度不够完美，比不上旬。不过可能这也是卖得便宜的原因吧。

这把刀没有想象中那么重，大约140克左右，平衡点在第一颗柳钉附近，没有在清根达到平衡。个人认为主要是这把刀不是*级系列，所以用料不足，不够重。另外，估计210MM才是牛刀的完全形态，所以180MM的牛刀平衡点没能做到完美。

手边没有小番茄，只好把晚上要烤的红薯切了点，可以看到切口相当平整，完全不费力（这种红薯相当好吃，烤出来焦黄软熟非常甜）

试了下切纸，流畅。出厂锋利度已经完全达到我的要求。

磨刀的方法介绍，刀口向内

才用夹钢制作

材料写得非常清楚

和东瓷三德刀合个影，以后就是两兄弟了

比三德稍微长一点

以后这里就是你的家咯

总结

这次日淘厨刀虽然是第一次日淘，感觉相当成功。较好的达到我购买牛刀的要求，要花纹有大马士革，要材料是VG10钢，要价格才五百多，分享出来希望有这方面爱好的朋友喜欢。