#原创新人# 你们喜欢的贵腐葡萄酒都在这里（不妨进来看看）！

初来乍到，写之前要拜拜山头，望酒神、知守等童鞋轻喷。我是本着交流经验来的，张大妈这里向来人才济济，各有所长，楼主取名不懂酒不懂茶，正是此意。是谓战战兢兢，如履薄冰，此刻，我那敲键盘的手，已经开始颤抖了。

从某种意义上讲，贵腐是张大妈热推的系列，也是各位值友喜爱的那款。关于贵腐，一些原创、诸多爆料、众多评论里都有涉及，不过鉴于楼主对贵腐几近偏嗜的喜爱，就写一篇有关贵腐的文章，也是楼主前来投靠张大妈的处女作。

贵腐的问世有些偶然，值友们或多或少都了解匈牙利贵腐的由来，在此不再赘述。关于法国、德国贵腐的问世，相关历史传言也都是各种的因游玩、打猎晚归，满园的葡萄晚摘了，又感染了贵腐菌，庄主最终还是决定酿酒，结果贵腐葡萄酒横空而出！在此，允许楼主意淫一下，其实真实的历史应该是这样的：苏玳那边的庄主听说东边的老兄（匈牙利）因祸得福，心里忿忿不平，你不就是晚摘了嘛，不就是感染了嘛，我也得试试。可是尝试就意味着风险啊，万一失败了咋办，那可是一年的收成。于是他就想了个办法，跟工人们说我出去打猎了哈，你们好好在家守着，我回来之前不许摘葡萄酿酒。他就自己出去乐呵着了，其实他心里也没底啊，想回来看看又觉得时间还不到。终于合计着时间也刚刚好，冥冥之中潜意识也赶着他回来了，看着满园的景象，他还得故作淡定的让工人把葡萄都摘了，仍然酿酒。直到成功的那前一刻，他心里始终有千千万万只羊驼跑过。然后，长舒一口气。哇靠，功夫不负有心人，我苏玳也产贵腐了，东边老兄你可不是一枝独秀了。德国贵腐的问世如出一辙，只不过是德国的大主教用了游玩的伎俩，恰巧前去送信的仆人半路又挂了，各种机缘巧合，值友们请自行脑补。

以上是个人的一段荒唐言，希望能博诸位一笑。言归正传，贵腐得名于一种叫做贵腐菌（Noble Rot 或 Botrytis Cinerea，一定不是Grey Rot）的真菌，贵腐菌会在早上潮湿，中午干燥的条件下生存并侵染葡萄，用它酿制葡萄酒通常会有更为甜蜜浓郁的口感，且呈现黄金般的漂亮颜色。由于贵腐酒对天气要求极其严苛，因此全球出产贵腐甜白的产区屈指可数，名满天下的有法国苏玳（Sauternes）、德国（一说德国和奥利地）以及匈牙利托卡伊（Tokaji）三大产区。

一、法国苏玳（Sauternes）

苏玳最典型的 3 大酿酒葡萄是赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱（Muscadelle），这点值友们可以把手头里的苏玳贵腐标签好好看看，为啥特意介绍葡萄品种呢，因为品种不同，带来的口感就不一样，在讲匈牙利托卡伊的时候也会看到。苏玳贵腐甜白之所以如此招人爱，很大原因在于甜而不腻的口感，长相思带来的酸度不仅平衡了酒中甜度，还有着清新甘甜又优雅怡人的风格，这点是与托卡伊风格不一样的。

不多说了，上一张图，很多人都会对其中的酒庄名字熟悉（ps：总有似曾相识的几个嘛）。

上这张图的目的就是让你稍稍有一点印象，或许能成为你酒庄上的一点谈资。在讲去哪儿购买时，我本着以京东超市为第一选择，也会考虑亚马逊、一号店、苏宁易购、天猫、中粮我买网、顺丰优选、网酒网、酒仙网、也买酒等店铺，额，我手机里装了这么多APP，我要开始说酒啦！

1、伊甘古堡（滴金酒庄 Chateau d'Yquem）贵腐

【京东超市】京东海外直采 法国 波尔多苏玳产区 伊甘古堡贵腐甜白葡萄酒 2010年 750ml3388元京东去购买

个性：作为超一级庄，滴金酒庄（Chateau d'Yquem）甚至比波尔多 5 大一级名庄还要高出一个等级，在波尔多的地位无可撼动。曾经一瓶 1811 年的滴金以约 79 万元的拍卖价成为现在世界上最昂贵的一款白葡萄酒，的确滴滴如金！即便是较近的年份，2006——2010五年大奖不断。有人说，近15年来，苏玳的优秀年份有2001、2003、2005、2007、2009、2010等几个年份，其实也不能一概而论（说这句话我要挨喷），也跟很多因素有关，但是或多或少给自已一个参考总是好的。就滴金而言，无论是年轻的酒体还是陈年的酒体，滴金之美保你难忘！借用朋友的一句话，初吻啥味它啥味，初恋多美它多美！

年份选择：2012年未生产，1994、1984、1981等评分低于90，其他的年份妥妥的90分以上！

推荐入手价格：WS上一般都是2000+的价格。东哥应该好这口，估计奶茶妹妹也没少喝，15年底曾经搞过活动， 96年的1218元的价格，呵呵，也是没谁了，如果还有机会，值友们一定不要错过，撸上一打好了。

2、芝路庄园（Chateau Guiraud）副牌贵腐

【京东超市】京东海外直采 法国进口 芝路庄园副牌贵腐甜白葡萄酒 2013 750ml（苏玳）Petit Guiraud268元京东去购买

个性：也就是小芝路，大芝路京东上也有，只不过不是京东海外直采，属于三方店铺。芝路酒庄，历史上多次易主，不过酿酒的品质始终如一。说说京东的这个小芝路，顶塞的问题较为普遍。看来京东的仓储真的该注意，不仅体现在滴金陈年的保管上，不少酒体保存都或多或少有问题。楼主前不久又入手了几瓶小芝路，虽是小小顶塞，但无一幸免。

年份选择：除2012、2004、1996、1995、1994等年份，其余的都还不错，即便是2011和2013也还可以。

推荐入手价格：多盯着点，常常搞活动，150——160的时候就可以出手了。

3、莱斯古堡（丽丝古堡 Chateau Rieussec）副牌贵腐

【京东超市】京东海外直采 法国进口 拉菲丽丝副牌贵腐甜白葡萄酒 2011 750ml（苏玳）Rieussec338元京东去购买

个性：拉菲丽丝副牌贵腐，这个肯定很多人问为啥前面加上了拉菲两字，不是莱斯古堡嘛？1984年，莱斯古堡成为拉菲罗斯柴尔德集团的产业之一。查尔斯·科克斯曾经评论道“莱斯古堡酿制的葡萄酒与伊甘酒庄有着众多的共同点”。谁评论的记不住不要紧，要紧的是这内容，与滴金酒庄相比，不用多说了。

年份选择：04、14都还不错，其余的可以自行到ws上查询。

推荐入手价格：200左右，据说前些年有人抢到过100出头的低价，貌似京东很少做拉菲丽丝的活动，楼主几乎每次打开自营的都是338的价格。当然拉菲丽丝正牌也不贵，之前自营搞活动的时候大约360多，略低于国际均价的，只是好像下架了吧。

4、绪帝罗庄园（Chateau Suduiraut）副牌贵腐

【京东超市】京东海外直采 法国进口 苏玳产区 绪帝罗庄园副牌贵腐葡萄酒 2012 750ml198元京东去购买

个性：绪帝罗庄园历史怪悠久，最牛气的是，酒庄1982年、1988年、1989年与1990年所产的贵腐酒，连行家也会误以为是滴金酒庄的酒。京东正是抓住了这点，隔三差五地推绪帝罗庄园副牌贵腐，不过目前推的都是一般人认为的2012渣年份。楼主觉得还凑合，关于口味嘛，不能要求人人都觉得满意。这点，举个例子，小时候吃冰棍，明明是糖精水做的，有的孩子吃得很欢腾，有的却是一口也咽不下，众口难调嘛。

年份选择：2012年妥妥的渣年份，其余都还不孬。

推荐入手价格：京东常搞各种秒杀、满减活动，150左右的价格也完全可以搞到，觉得搞不到的请努力领券防身好了。

5、其他

白塔酒庄的副牌贵腐京东也卖过，搞活动时110多一瓶（750ml），价格确实是便宜，不过个人觉得口感不如前面三个一级庄。至于古岱贵腐，自营的没有，多是第三方店铺，价格大约400多，实在想试试的值友们自己搜索买去吧。上图后面那四个一级庄的贵腐，得，楼主没喝过，不能乱说。

二、匈牙利托卡伊（tokaji）

扒拉完苏玳，我们来看匈牙利的国酒托卡伊，这是大大的撩妹神器，至于为啥，你们都懂得。可惜很多人喜欢托卡伊，费尽心机搜索托卡伊有关的知识简介却无功而返。要想真正了解托卡伊，那就去匈牙利旅游一趟，风光真的不错哦！

用一张别人家的图：

右下方的那12个，就是很出名的酒庄，看看你喝过哪家的？

其实在匈牙利，托卡伊阿苏的生产者超过100家，其中有将近一半的产量远销世界各国。上图只是举个例子，还有88个难道就不出名了嘛，不是的。值友们不是喜欢按筐计算的托卡伊嘛，那听楼主慢慢道来。不过不说年份了，这个看法也不尽一致，反正看价格也能看出来哪个年份好了。

1、伊什特万•赛普斯酒庄（Istvan Szepsy）6 p的托卡伊奥苏（Aszu）以及托卡伊绍莫罗得尼（一译作萨摩洛迪）（Szamorodni）

个性：奥苏都懂，绍莫罗得尼是何？奥苏是逐颗逐粒精选的，而绍莫罗得尼整束采摘，因此它酿酒用的葡萄只有少数感染贵腐的，严格意义上讲不是纯正的贵腐。伊什特万•赛普斯酒庄名字是以个人名字命名的。它家的酒贵，不过人家有贵的道理。伊什特万•赛普斯这人，是皇家托卡伊葡萄酒公司(Royal Tokaji)创立者之一，也是托卡伊联合会主席，是公认的Tokaji第一人。他对风土的研究，对托卡伊的了解，在当地无人可出其右。他家的6p，是一款真正的“Complete Wine”，着实让人回味。并非吹嘘，人家的酒既供皇室，还供米其林餐厅。

推荐入手价格：这货京东没有，感兴趣的只能去酒云那边瞅机会了，有时候会有闪购，去年的一次6p是788的价格。至于绍莫罗得尼，一般也不低于300块大洋。

2、皇家托卡伊（一译荣耀托卡伊）（Royal Tokaji）红方、蓝方5p

Royal Tokaji匈牙利原瓶进口贵腐甜白葡萄酒五篓5p托卡伊贵腐酒388元天猫精选去购买

个性：国际知名权威杂志Drinks International 评选的“2016 年全球 50 大最受推崇的葡萄酒品牌”榜单中唯一上榜的匈牙利品牌。皇家托卡伊由世界著名葡萄酒大师休•约翰逊（Hugh Johnson）创建于 1990 年，并以复兴奥苏葡萄酒作为经营目标。休•约翰逊对酒庄的评价是这样的：“皇家托卡伊葡萄酒是能让天使都为之唱起赞歌的美酒。”上面提到过，伊什特万•赛普斯也是其创立者，英雄总是惺惺相惜的。

推荐入手价格：这货京东仍然没有，某宝上集市店和天猫店均有，其中天猫店的这家据说是中国总代理，虽然是2016年签约的。目前在售的是2013年的蓝方5p，近期价格一直是388，是高于国际售价的，前段时间搞活动满赠波特酒，再加上各种渠道的返现，也是值得入手的。Ps：他家的酒标就是很好看！

3、野猪岩（Disznoko）托卡伊5p

个性: 酒庄的葡萄园位于山坡上，坡顶处有一块野猪形状的岩石，酒庄因此得名。其东家是安盛集团，匈牙利还有一家托卡伊名庄玳莱西腊(Dereszla)酒庄也是安盛的，有钱任性。去匈牙利旅游，一定要去他家的酒庄看看，即便不去看，很多人的行程途中也会看到野猪岩酒庄，想不留意都难。至于他家5p的口味嘛，个人比较喜欢，喝过06、07年的，甜蜜啊！

推荐入手价格：找了一半天，发现自营店里木有售卖，如果你有渠道，参考ws的价格吧，年份好一点的300至400，年份差一点的200出头。（ps：去年某家在上海搞了一次野猪岩全系列的品鉴会，入场券只需299，甜酒党们多留意机会吧）。

4、美亚庄园（网酒网译美逸庄）（Chateau Megyer）托卡伊贵腐

【京东超市】京东海外直采 匈牙利进口 美亚庄园托卡伊奥苏5筐甜白葡萄酒500ml TOKAJ199元匈牙利东北部的托卡伊产区出产的Tokaji Aszú 奥苏甜酒世界闻名，经过Botrytis cinerea（也称noble rot）贵腐菌感染的葡萄酿出的酒就是被人们熟知的贵腐酒。在橡木桶中陈酿的过程赋予了奥苏甜酒琥珀的色泽，酸度较高，甜度含量同样较高，带有浓郁的果脯及甜香料风味，陈酿后还会呈现焦京东去购买

个性：终于出现了一款在京东自营和网酒网自营能见到的托卡伊贵腐了，这个酒神曾经介绍过，以前的时候3、4、5p都有搞活动，目前来说也就5p搞搞活动了。其实严格意义上讲，美亚庄园并不算名庄，但肯定在匈牙利托卡伊酒庄名录里，感兴趣的可以自己买一本《Tokaj-A companion for the Bibulous Traveller》，定有收获。

推荐入手价格：3p的100左右就可以入了，好久没见过99的价格了（历史最低价84.5）,4p的不推荐了，5p的常常199，最低160左右，这点京东还是很厚道的，远远低于国际售价，而且在ws上评分也不低，某一年还得了个奖（汗，忘了具体内容了）。这里有人要说京东代理的并不正宗，楼主表示不服，可以说，美亚庄园的5p是性价比最高的。

5、拉迪瓦庄园（Chateau Ladiva）托卡伊贵腐5p

【京东超市】京东海外直采 匈牙利进口 拉迪瓦庄园 托卡伊阿苏5筐 甜白葡萄酒 500ml199元匈牙利东北部的托卡伊产区出产的Tokaji Aszú 奥苏甜酒世界闻名，经过Botrytis cinerea（也称noble rot）贵腐菌感染的葡萄酿出的酒就是被人们熟知的贵腐酒。在橡木桶中陈酿的过程赋予了奥苏甜酒琥珀的色泽，酸度较高，甜度含量同样较高，带有浓郁的果脯及甜香料风味，陈酿后还会呈现焦京东去购买

个性：京东代理的又一款匈牙利贵腐，也是常常搞活动。味道也还行，颜色很漂亮，目前在售的是2008年和2000年的。其中2008的还少了国徽标，仓储也有点问题，酒神和诸多值友们都发现了有苦尾。

推荐入手价格：跟美亚庄园一样，常常199，最低160左右。

6、其他

先说网上容易买到的：

皇家园（Hetszolo）系列，妥妥的名庄，也买酒、一号店等有售，价格从低到高，搞活动时可入。

安德斯（Andrassy）系列，网酒网、也买酒等均有售，价格不如美亚和拉迪瓦美丽，想尝试不同品牌的去买支也无妨。

Beres Tokaji系列，张大妈也爆料过，也算在名庄里吧，性价比还不错，感兴趣的可以多留意点。

圣斯蒂芬皇冠托卡伊 （St.Stephan’s Crown Tokaji）系列，网酒网等有售，价格不美丽，还是那句话，想试新的买支吧。

不知名的小酒庄系列，宝上东上均有，输入托卡伊贵腐就能找到（那些标题里木有品牌名称的就是小酒庄，哈哈），好在不少小酒庄的年份吸引人，1999和2000年的，价格也还行，不是太在乎品牌的可以入手试试。

再说名庄系列不太容易买到的，如果你有渠道，如果你去匈牙利旅游了，可以留意以下几个品牌：

奥廉穆斯酒庄(Oremus)（西班牙酒王 Vega Sicilia 投资） 6p，《维诺葡萄酒杂志》给1999年份评分16/20；2000年份获醇鉴世界葡萄酒大赛银奖。

Hetszolo（匈牙利语意为七个葡萄园）系列，历史悠久的名庄，但是国内相关介绍不多。

城市贵族（Patricius）系列，家庭拥有，手工制作，其口号是：看看我们的葡萄园，品品我们的葡萄酒。

格罗夫根菲尔德（Grof Degenfeld）系列，其家族拥有德国和匈牙利血统，中国人对德国人的认识，额，不多说了。

塞缪尔汀兰（Samuel Tinon）系列，一位失恋的法国人来到匈牙利开创的佳酿，这么看来，有时候一不小心失个恋也未尝是件坏事。

伊丽莎白潘斯（Erzsebet Pince）系列，她家也是个旅游景点。放一张她家的酒瓶，美美哒！

三、德国贵腐

德国贵腐产量不如法国高，按照道理讲地理特点、天气状况等会使其贵腐品质更出众。德国高级优质葡萄酒等级共分为 6 个级别：珍藏酒（Kabinett）、迟摘酒（Spatlese）、精选酒（Auslese）、逐粒精选酒（Beerenauslese，简称 BA）、逐粒枯萄精选酒（Trockenbeerenauslese，简称 TBA）和冰酒（Eiswein）。贵腐等级从低到高是精选、BA和TBA。TBA级别的贵腐，像伊慕酒庄的贵腐，其价格自然是高。

京东上有德国冰白贵腐售卖，这个以后有机会再说。

至于奥地利的贵腐，分级和德国的差不多，产量也是少得可怜。

真正意义上的德国、奥地利贵腐，楼主也没喝过，不多说了， 可能回头有机会去德国念个博士的话，还有希望好好了解一番。

四、补充

除经典的三大产区之外，阿尔萨斯*级葡萄酒产区的精选贵腐甜白葡萄酒（selection de grains nobles cuvee/SGN）也广受欢迎；此外，得益于卢瓦尔河地区漫长的夏季，用生长在晨雾中的白诗南（Chenin Blanc）酿造的贵腐甜白葡萄酒，酒香多变，结构复杂，丝毫不比甜酒法定产区的邦尼舒（Bonnezeaux）和梦路易（Montlouis）差；苏玳和巴萨克（Barsac）附近靠近内陆地区也同样出产贵腐甜酒，如卡迪拉克（Cadillac）、卢皮雅克（Loupiac）、圣十字山（Ste-Croix-du-Mont）和索西涅克（Saussignac），只不过这些地区的贵腐甜葡萄酒价格比较便宜罢了（酒质偶尔也还是不错的）。
至于新世界的贵腐甜葡萄酒，从南非到南澳，再到新西兰、美国的纳帕河谷都有生产，只不过这些地区的贵腐菌有些是需要人工喷洒的，而且其品质也和天然贵腐菌感染的贵腐甜葡萄酒无异。（以上两段摘自相关资料）

这里提一下蒙特斯晚收贵腐。

也买酒 智利原瓶进口红酒 蒙特斯晚收贵腐甜白葡萄酒375ml天猫精选去购买

为了这个名称，酒神和知守争论过一次，到底是晚收还是贵腐？其实，看大天使的酒标，妥妥的晚收（late harvest）啊，不过这款酒大约有70%的贵腐侵染的葡萄酿制，也就是说还有30%不是。你叫它贵腐吧，似乎有一点不合适；你不叫它贵腐吧，它又很委屈。得，那就叫晚收贵腐吧！

哦，对了，还有你们爱买的酒渣酒——佛迪达甜型，那真的不是几筐，而且价格也不算便宜，就不要那么疯狂的买买买了。就是下面这个，当然就是有喜欢尝试的， 不拦着你！

【京东超市】京东海外直采 匈牙利进口 美亚庄园托卡伊佛迪达甜型葡萄酒 500ML TOKAJ428元匈牙利东北部的托卡伊产区出产的Tokaji Aszú 奥苏甜酒世界闻名，经过Botrytis cinerea（也称noble rot）贵腐菌感染的葡萄酿出的酒就是被人们熟知的贵腐酒。在橡木桶中陈酿的过程赋予了奥苏甜酒琥珀的色泽，酸度较高，甜度含量同样较高，带有浓郁的果脯及甜香料风味，陈酿后还会呈现焦京东去购买

写上外文名字，是方便值友们去ws上查找，而且楼主也有一点强迫症。

不知不觉，已码字五六千，想想各位达人、大神的长篇，无论是干货还是分享，都比楼主的还要艰辛。在此向各位致敬！也祝愿值友们多薅羊毛！下次再分享别的文章。