这次，我们讨论的是冰酒

上一篇我们简单谈了下贵腐，这次我想把甜渣党的秉性继续传承。嗯，是的，就是冰酒（Icewine/Eiswein），虽然是很多人口中的“少数派”，也有很多人不喜欢，但依旧没有掩盖其物以稀为贵的本性，然而这并不妨碍人们对冰酒的认可。甜而不腻，酸却清爽，这八个字并不为过。

硬货之前，还想扒拉下历史。17世纪的某一年，德国（弗兰克尼Franconia），严寒，葡萄冻枝头。酿酒师哭了，可是还得擦干眼泪继续啊，于是死马当作活马医，把冰冻的葡萄摘下来酿酒了，结果是惊人的高糖和迷人的风味。有些历史既是偶然也是必然，就像匈牙利的托卡伊，也如弗兰克尼的冰酒。19世纪中叶，莱茵高地区开始正式生产冰酒，这就有了Eiswein的名称了。

不过后来嘛，冰酒技术传到了法国、加拿大、奥地利还有中国，地域特色、品种特点以及技术的继承改良注定了冰酒会有新的特色。直至今日，冰酒虽原产于德国，但真正声名远扬的却是加拿大。没办法，加拿大具备了天时地利的优势，这叫大自然的恩赐，任凭你们羡慕嫉妒恨。所以，当加拿大云岭冰酒斩获大奖的时候，一向严谨苛刻、精益求精的德国人也是交口称赞。

有关冰酒的具体分级标准不再讲了，感兴趣的可以自行百度。

鉴于冰酒依旧比较小众，在这里只推荐几款性价比较高的，如果觉得国外的价格比较高，请直接略过找我们的大张裕和大莫高。

1、云岭酒庄（Inniskillin Wines）冰酒

【京东超市】加拿大 云岭（Inniskillin） 冰葡萄酒 375ml京东去购买

汗，已下柜！上一个1号店和网酒网的链接吧。

Inniskillin云岭 加本力弗朗冰酒（冰葡萄酒）375mL/瓶 加拿大进口1169元1号店去购买

【名庄】云岭冰酒（金牌橡木桶陈酿）2013价格_图片_品牌-网酒网www.wangjiu.com去看看

个性：冰酒的奇葩，历史不够悠久，但却世界瞩目。主要产出三款冰酒，分别是金牌威代尔橡木桶陈酿（Oak Aged Vidal）、雷司令(Riesling)以及品丽珠（Cabernet Franc）。采收葡萄时要在－10℃葡萄结冰后才采收，每串葡萄只能榨取很少的葡萄汁。葡萄榨汁后，会进行发酵，从而使酒液变得更为丰盈。去年过年的时候朋友从加拿大回来，还专门带了几瓶冰酒，其中就有云岭，味道真心赞哪！

推荐入手价格：京东超市曾出售375ml（这个规格不要觉得小，还有200ml的呢）金牌威代尔橡木桶陈酿，搞活动时大约650左右，品丽珠的去年年底还搞过599的价格，其历史低价应是460左右。其他电商价格也都高得夸张，几乎没见过合理价的时候。不过，推荐去免税店购买，不论是国内的还是国外的，能便宜好多银子。最近去魔都的，不妨去免税店看看，搞三瓶应该花不到1000。

2、派利特瑞（Pillitteri）冰酒甜白葡萄酒 200ml

【加拿大包邮 税费补贴】PILLITTERI 派利特瑞 冰酒甜白葡萄酒雷司令RIESLING 200ml248元西集网去购买

个性：酒庄位于世界冰酒黄金产区尼亚加拉半岛，是加拿大非常著名的葡萄酒庄园，以盛产高品质的冰酒而享誉全球。Pillitteri冰酒销量一直稳居加拿大知名酒庄前列（楼主吐槽一句，他家在中国供贴牌的作风一向遭鄙视，不过人家的正牌还是妥妥的品质保证）。张大妈也常推这款，不过每次都是来自西集网，也买酒之前也卖过。

推荐入手价格：张大妈每次推荐都是248的价格，如果折算成375ml那将是465的价格，嗯，跟云岭的历史低价差不多。

3、20蜜蜂(20Bees)庄园维代尔白冰酒

加拿大原瓶进口 20蜜蜂庄园酒庄(20Bees)维代尔白冰酒 375ml688元京东去购买

个性：20蜜蜂一直在加拿大销量不错，不过貌似在国内宣传不够。提起云岭都知道，然后这个就好多人没听说过了吧。品质也是没得说，当然价格也是那么贵。

推荐价格：京东第三方店铺也是600+的价格，偶尔会有活动，个人认为，比云岭高的话就不用考虑了哈。

4、杰克逊瑞格（Jackson- Triggs）园主特酿维多冰酒375ML

Jackson- Triggs 杰克逊瑞格园主特酿维多冰酒375ML(加拿大进口)(Wine)726.15元亚马逊中国去购买

个性：其珍藏系列冰酒以新鲜热带水果香气著称，按照我们中国人理解的常见水果口味是芒果、木瓜、杏子等，口感丝丝顺滑，果味丰富浓郁，回味悠长。（ps：一开始，ASC进口的两家冰酒，一家是云岭，一家就是杰克逊瑞格，还是那句话，云岭名气大啊）

推荐价格：亚马逊在售，700+的价格，哎，等活动吧！

5、张裕（Changyu）红酒 冰酒酒庄 金钻级冰酒375ml

【京东超市】张裕（CHANGYU）红酒 冰酒酒庄 金钻级冰酒 375ml159元之前什么值得买网友“lancitou”关于冰酒的介绍：“冰酒是葡萄酒下的一个特殊品种。因原料限制（必须冷冻采摘并酿制），酿造难度增加（冷冻状态直接压榨），产量有限，所以都很昂贵。葡萄经冷冻后，水分减少，糖度提高，酸度下降，因此冰酒香高，酸低，甜，常言到一甜遮百丑，所以冰酒几乎适合所有人的品尝（很多国京东去购买

个性：这个不多说了，张大妈热推的冰酒，没有之一。值友们也是议论纷纷，倒也终究以褒居多。虽说和云岭有差距，但价格啊妥妥地胜了，而且张裕的金钻冰酒评分不低哦！楼主多说一句，不能和那些在加拿大生活的人按照当地的物价水平及收入水平比哈（那边冰酒的价格一般在30——80加币之间）。至于张裕的蓝钻级和黑钻级，那价格也是上去了，就不推荐了，感兴趣的自己留意吧。

推荐价格：120多可以出手了，至于非卖品100块钱能拿下的，那是你的本事，或者在烟台有路子的更低价拿到也不奇怪。

6、莫高（Mogao）冰酒系列

官方正品 莫高红酒 荣远冰葡萄酒冰酒冰红冰白 整箱6支礼盒装239元天猫精选去购买

官方正品 莫高冰白葡萄酒 冰酒冰葡萄酒 甜红酒整箱6支239元天猫精选去购买

个性：名气不如张裕大，不过官方一直号称其口味不输给50刀的国外酒。近年来有人扒其黑历史，说是用的冷冻葡萄（非自然冰冻）方法酿造的。不过莫高庄园所在的地理位置似乎也不需要，至于到底怎样只有商家自己清楚了。口味嘛因人而异，毕竟价格在那里，没喝过的可以试试。

推荐价格：张大妈也多次推荐，最近6支装的199，之前有一款6赠2的冰白活动价189也是没谁了，值友们可以多瞅着点，有时有活动。

7、石沃朋豪森（PrivatkellereiSt. Antonius ）席瓦娜（Silvaner）冰葡萄酒 375ML

席瓦娜冰葡萄酒 375ML478.8元亚马逊中国去购买

个性：终于推荐一款德国的冰酒了。席瓦娜是一种葡萄品种，中等果香，酒体饱满，酸度较低。细细品尝，有坚果、青草味。当然缺点对于有些人来说，就是不够醇厚，略显清淡，总体来说还是很不错的。

推荐价格：亚马逊有这款，Z秒杀的时候出现过310的低价，然后五折活动就更给力了，如果下次值友碰到，不妨来几瓶尝尝。

8、其他

其实，德国冰酒知名品牌的也有很多，比如杜荷夫冰酒、露森冰酒（Dr. Loosen）、威特驰酒庄的金冰王，还有大名鼎鼎的伊慕酒庄冰酒等，那谁，要去德国匈牙利自由行的，不妨去尝尝。还有加拿大的Kingsland、Pondview冰酒，对了，Pondview有着很高的人气和受众，在1号店有售，可惜不是自营。

邦德唯优 PONDVIEW 维代尔白冰酒（2012）375ml 1箱（12瓶）3240元300元1号店去购买

突然想起，有机会的话应该去甘肃莫高庄园和辽宁张裕黄金冰谷酒庄去看看，张裕烟台的酒庄去过几次，反而是住在烟台大马路那边的朋友一次没去过。

张裕黄金冰谷酒庄（来自网络）

莫高酒庄（来自网络）

生活在于发现，葡萄酒在于喜欢。你喜爱她，她是朵花；你不爱她，只能是渣。祝值友们天天开森，生活如冰酒般甜蜜醇厚清爽有加。（上一张云岭的宣传图，酒神的梦想是一天一瓶滴金，那咱先定个小目标，啥时候值友们也一天一瓶云岭 ）