真茶真柠檬真休闲,自家制蜂蜜柠檬绿茶+水果蛋挞
【家中饮品需求】
上一回说了办公室冰柠茶,不过很多人说砂糖换成蜂蜜,其实蜂蜜跟红茶不搭的,多数饮品店都不会这样搭配。这回说说自泡蜂蜜柠檬绿茶,虽然受欢迎程度不及冰柠茶,不过可以试试,打着蜂蜜的名号听着健康点。
▼之前说的冻柠茶文章是办公室制制,这次中家中制做,因为要对自己好,成本会更高点,就不计较了。
▼柠檬最好也是自家种的,香水柠檬,香味能击败其他柠檬,但泡水久会变苦。不要用青柠,青柠檬的柠檬味远不及黄柠檬,青柠最大优点是没那酸。家里种一棵柠檬树,3年后每个月都有几个柠檬成熟。
▼百香果,种植最快速的水果之一。冬天种植小苗,夏天收果几十个,市面上的价格都一块钱一个左右,维生素C远超柠檬和橙。自家种百香果的优点就是可以树上成熟,很香甜不酸。市面卖的都是没成熟时采摘,会很酸。
▼说到蜂蜜,一定要找信得过的,最好是自家蜂蜜,或亲戚朋友。路边摆卖的蜂蜜,经常农药超标很多,还不如用白沙糖。因为有些果农喜欢在果树开花前打了保花素(农药),外国进口的蜂蜜也或多或少残留农药。蜂蜜群染病,有些蜂农会给蜜蜂喂人用抗生素............再说蜂蜜也是蜂蜜的呕吐物(不过比燕窝好很多吧)
蜂蜜的味道也分很多种,荔枝蜜应该人气最高。小时候,经常用吸管食荔枝花上蜜汁(和蜜蜂争食)。荔枝花蜜汁真的很清甜,一点都不酸,真的有点荔枝味,比蜜蜂收集好的荔枝蜜味道要纯净。不过每朵荔枝花,就那么0.00几克花蜜,花期非常短,人手吸食太累了(如果无人机能快速采蜜)。
【制作过程】
简单说一下,如果不明白就看柠檬红茶篇吧。
▼发现之前的电热水壶水位较满时沸腾,会有溢出的危险。所以这里采用4L的平底水壶,大壶口,采放材料容易,沸腾时也不容溢出。
▼立顿绿色有点苦,川宁的纯绿茶还可以,川宁伯爵绿茶就不太好。有没有好的绿茶推荐,不要太贵。
▼水壶内放2.5L的水就差不多,放到电磁炉上烧三分钟就可以沸腾,听到响就可断电了。断电后再加入茶包,跟红茶不一样,绿茶包不用放那么多,3~4包就可以了。
▼然后放进水槽里冷却,20分钟后快接近室温,比之前用冷水壶快多了。如果想快点冷却,两个水槽替换冷却。
▼冷却后就扔掉绿茶包,没有红茶那样清澈,会有点米汤色。
▼可以切柠檬了,切一个柠檬一两分钟搞掂,柠檬味已经飘香4散。
▼把所有柠檬片都放进水壶内。
▼已经在冰箱备好冰块,用保鲜盒装好的,约400ML。如果不能喝冷饮的,可以用小一点冰块。加冰就是为了水凉点,不影响蜂蜜的营养。
▼如果冰不易取出,用水冲一下保鲜盒底部,冰块就会松动易取出。
▼建议放一半砂糖一半蜂蜜,各100克--半杯。始终蜂蜜味道不能太浓,还是看个人口味吧。
▼水与冰的比例较大,所以成品不会太冷。
▼建议半小时内饮用完毕,时间久了柠檬还是放出苦的。
【副产品--柠檬味水】
▼真的很神奇,我说这个柠檬味水,而且它只是副产品,制作冻柠水的副产物。它只有新鲜的柠檬的香味,没有酸味,而且味道能持续好几天。
▼我先说制作冻柠水,找一个1.2L玻璃壶,一瓶1.5L纯净水,找一个小柠檬。找个小柠檬切片,加入白糖或蜂蜜(约50克,喜欢就低糖吧),倒入500ML纯净水,冻柠水就完成了。可以不加冰,长期喝冰水也对胃不好。
▼水瓶中还剩下的1L纯净水,你会发现里面有柠檬味。想味道浓一点,用一小块柠檬皮在瓶盖下方挤一下,只要盖子沾了一点点柠檬皮射出液体就可以。里面应该有一种叫丹宁有益物质,对血管好。盖上盖子摇一下,味道长久保存。
+不要把柠檬片加进水长时间浸泡,会变味的。
【水果蛋挞】
下午喝了水,还是会饿的,做一样很简单食品就是水果蛋挞。普通蛋挞很容易吃腻的,如果加了果肉,真的不是那么容易吃腻。
▼买了都乐菠萝(12块钱)、芒果(14块钱)、黄桃罐头(17块钱5罐),最好挑甜的,不要酸的。
▼虽然是都乐菠萝,我还是喜欢用盐水泡一下洗干净。芒果切块,切网格,果核自己吃。
▼用个玻璃杯子就可以把果肉取出来,一粒粒的。
▼把所有水果都切粒,不过黄桃很滑,不易切。
▼真接用蛋挞液,因为不想自己配了,9.9块钱蛋挞液能配12个蛋挞。加上果肉后,就能配20个蛋挞以上。
▼52升的烤箱,能放不少蛋挞的。现成蛋挞皮,一个不到5毛钱。
▼尽量放多一点果肉,不过也要留位置给蛋挞液,没有蛋挞液就很干。
▼在蛋挞液包装上剪一个小口,慢慢倒,不要到倒盘子,可以倒出来,请用纸巾擦掉。
▼不要让果肉突出太多,容易烤焦,尽能泡到蛋挞液以下。
▼200度烤20分钟,靠近烤箱上层。烤箱温度不均匀,一边有点糊了,有没有糊,不过味道都差不多,不是太糊就行。
味道比很多西饼好很多,也一定会比KFC的好。那个黄桃味不好吃的,菠萝味跟蛋挞味很搭,芒果一定要甜才好吃。
【总结】
自己动手,怎样也是好吃一点的。如果别人(亲友)动手更好吃,因为不用自己动手,如果真不好吃还可以叫其改进。
以上操作只适合多人饮用食用,一个人的话喝白开水适合些。你们有没有更好的自制饮料甜点?或更懒的方式?请分享。
优点:食品安全、柠檬新鲜味香、清洗工具少、低糖、口味自己调
缺点:冷却时间较长、要自己动手
陈小嘿
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不吃了再吃是
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大狗熊熊熊
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wannnnn
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润韭
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张大妈的家人
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东风恶
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不吃蜜的熊
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PAN小神
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拽拽漂洋过海
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小小的柚子
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雪中悍刀走
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几厘米
以上操作只适合多人饮用食用,一个人的话喝白开水适合些。——————哈哈哈哈哈哈哈哈
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