米其林追星之旅 篇三：日本神户米其林三星餐厅—Cá Sento

说到日本的米其林餐厅，无论是总数还是三星店的数目，在全球都位于前列。

7月去东京自由行，刷了3家米其林三星店和1家一星店，三星：Sushi Yoshitake (鮨よしたけ)、Kanda (かんだ) 和Ishikawa (神楽坂 石かわ)，一星：Azure 45. 其中Sushi Yoshitake和Ishikawa因店内不能使用专业相机拍摄，就不新开文了，Kanda和Azure 45和之前的酒店游记放在一起，两篇见下：

2017人在旅途，酒店游记 篇二十二：东京酒店标杆之一：日式卡尔顿套房@东京丽思卡尔顿，附米其林一星AZURE 45体验台场希尔顿套房体验因为没有首发张大妈故没有通过审核，所以直接首发一篇本次日本行的最大惊喜——ModernJapaneseSuite@TheRitz-CarltonTokyo.说是东京标杆之一，是因为还有安缦·东京、虹夕诺雅·东京等，不过作为新入门的常旅客，这次先把东京港丽（ConradTokyo）、Tsukihime| 赞26 评论32 收藏114查看详情

2017人在旅途，酒店游记 篇二十三：日本希尔顿头牌—行政湾景套房@东京康莱德 附米其林三星晚餐@Kanda神田上一篇是丽思日本旗舰店，本篇到希尔顿日本旗舰店——东京康莱德（ConradTokyo）体验一下。2017人在旅途，酒店游记篇二十二：东京酒店标杆之一：日式卡尔顿套房@东京丽思卡尔顿，附米其林一星AZURE45体验2017人在旅途，酒店游记篇二十二：东京酒店标杆之一：日式卡尔顿套房@东京....Tsukihime| 赞21 评论19 收藏100查看详情

除了味道，最大的感觉就是日本很多米其林三星店的面积都不大，走的是简约精致路线，反倒是位于东京丽思的在环境上胜出了不止一筹。

这次国庆关西自由行，在大阪住了4天，其中1天去神户与校友小聚一下，自然首选了神户的米其林三星店——Cá Sento.

预约Cá Sento直接通过其官网就可以，流程非常简单（至于逼乎还是哪有人说拜托朋友启用三个手机打了50分钟电话才搞定，呵呵一笑就行了）。需要注意的是，午餐只接受现金，不能刷卡，人均含税在10000 JPY左右，性价比可谓非常高。

Cá Sento是神户唯一的一家三星西洋创作料理，全日本TOP 50餐厅，老板兼大厨福本伸也先生，绝对是大器早成的那一类型，78年出生的他，20岁就已经是大阪梅田有名的法餐意餐厨师了，之后又去意大利进修两年，在西班牙的Ca sento工作了几年，06年回国，08年也就是30岁的时候，向恩师致敬顺便开了神户这间同名餐馆，仅仅开业后两年，就获得了米其林三星的称号。

Cá Sento位于小巷之中，外面看相当低调

内部装修也是简单现代的风格

开胃菜

前菜，以海鲜为主，主打各种鱼类

鸭血肠，外皮酥脆，搭配蛋黄酱味道不错

不像前几天在澳门天巢的面包车，Cá Sento是用布袋装的烤面包

这个只记得上面的酥脆薄片是菠萝片...

这个五颜六色的蔬菜沙拉算是招牌菜之一，说是一共几十种，现场淋上热起司酱。

来神户自然还是要吃牛肉的，黑毛和牛的味道也还不错

鲍鱼、虾、贝做的海鲜杂烩粥，每人都吃了两碗

饭后的果汁

烤栗子皮和神户水制成的啫喱，感觉挺神奇的

最后是红茶，可以搭配牛奶和蜂蜜

总结：

Cá Sento作为连续多年的米其林三星店，同时也是神户唯一一家米其林三星，各方面均达到了预期。

午餐相对于晚餐来说，虽然菜式缩减了，但是价格便宜了不少，性价比很高。但是想要真正体验一家店的话，还是推荐晚餐。

饭后去北野异人馆区逛了一下，随手拍了几张：