教你做柔软好吃的港式吐司

教你做柔软好吃的港式吐司

不冷不热的天气,又开始撸吐司,超级喜欢港式吐司,单吃或者做三明治都超级棒。

面团材料(学厨水立方模具两个):高粉250g,奶粉8g,糖50g,盐2g,酵母3g,鸡蛋30g,水135g,黄油 25g。

表面装饰:蛋液少许,椰蓉少许。

做法:

1.把面团材料除黄油外,揉成光滑的面团,然后加入黄油,揉至完全,放温暖的地方发酵至二倍大;

教你做柔软好吃的港式吐司

2.把发酵好的面团,均分成四份,滚圆,盖保鲜膜醒面15分钟;

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3.轻拍面团排气,把每份面团擀成椭圆,从上而下卷起;

教你做柔软好吃的港式吐司

4.捏紧收口;

教你做柔软好吃的港式吐司 

5.放入模具二发;

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6.二发完毕,刷蛋液,撒少许椰蓉,放入预热好的烤箱,160度30分钟。

教你做柔软好吃的港式吐司

出炉倒扣脱模晾凉即可

教你做柔软好吃的港式吐司

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组织超棒哦

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TIPS:

1.具体时间温度请参考自家烤箱;

2.根据空气湿度和面粉含水量,适量增减水量。

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