烘焙的那些美好时光 篇二十六：圣诞可以做哪些甜点？抹茶曲奇版圣诞花环

圣诞节就到了，喜欢烘焙的你是否有在想做些什么增添些节日气氛呢？去年凭着自己拙劣的手艺做了一款丑萌的麋鹿蛋糕和树根蛋糕，今儿又来献丑了，希望给大家提供一点儿灵感。

烘焙的那些美好时光 篇七：圣诞礼物怎么选？有这两款蛋糕就OK啦又到一年《JingleBell》响起，走在大街上都能感到圣诞的浓浓气氛，于是某贼开始自high了。他的名字叫*晶。“晶哥棒，晶哥棒，晶哥always棒！”“怎么老是说我棒呢，都不好意思了，哈哈”，脑洞开的真大。话说这个圣诞节怎么过呢？去吃大餐，人太多？买礼物，买啥哩？如果你也爱好烘焙，不如一起在家做山贼95270| 赞30 评论26 收藏131查看详情

DUNANG～DUANG～DUANG，今儿登场的主角是抹茶曲奇。

然后我们把它华丽丽的变身，沾上白巧克力和果仁。

原料：低筋面粉90克，无盐黄油80克，糖粉45克（偏甜的话可以减少5-10克），蛋白20克，绿茶粉4克，香草精几滴

装饰：核桃，蔓越莓，开心果，白巧克力

关于材料的几点说明：

（1）抹茶粉推荐五十铃抹茶粉，制作的成品色泽非常美丽；

半抹茶半可可巧克力

【香港发货】丸久小山园五十铃40g罐装日本宇治纯抹茶粉烘焙88元京东全球购去购买

（2）糖粉推荐自己在家用料理机研磨，一来方便，关键也节约烘焙成本啊！随随便便250克糖粉就要卖到6块多。

（3）鸡蛋一定要用常温鸡蛋哦！

美味之作时间

1、黄油室温软化，加入糖粉，打发至发白蓬松；软化的标准是用手可以轻松按出一个凹槽。气温比较低的时候软化比较困难，可以用烤箱高火转10秒左右再拿出来看状态。

2、加入蛋白20克和几滴香草精，用电动打蛋器搅拌均匀。

注意：因为蛋液比较少，可以一次性加入。如果是30克的蛋液，希望大家分2次加入，避免水油分离。

3、加入过筛的低筋面粉和抹茶粉，切拌至无干粉；如果觉得面团有点干，给点耐心，或者借助两把刮刀。

4、如何判断是否有干粉，借助刮刀可以把面团抹开；

5、将搅拌好的面团放进裱花袋挤成花环的圆形状；大家可以提前准备好一个杯子套好裱花袋。

6、冬天挤曲奇会相对比较困难，所以黄油一定要充分搅拌，另外，可以借助手部的温度来融化面团。建议大家在空调房操作。

6、烤箱150度10-12分钟。

7、等待的时候把干果切碎，用来做装饰；加入你喜欢的干果都可以。

8、白巧克力融化，把饼干放入巧克力蘸一下；

再加入干果装饰。

9、没有固定的形状，按照自己喜欢的就好。

来一张全家福。

其实觉得抹茶口味的甜品总是自带一份生机与甜蜜。如果你喜欢抹茶口味，只是做成最简单的抹茶曲奇就觉得很美好。

你也可以发挥小盆友的想象力，来一次亲子互动哦！

下一次圣诞主题甜品再会哦！你能猜到是什么么？圣诞树饼干还是圣-诞-花-环-面-包～～，see U？