#本站首晒#心水很久的小白锅 - TVS “LIQUIDA ” 系列平底煎锅:来自意大利的厨房颜值担当

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意大利这个国家比较独特,那里的人天性浪漫且乐观,热爱美酒、美食和生活,楼主曾经在意大利住过一段时间,非常的喜欢这个国度,街上帅男靓女多到目不暇接,且都有很好的衣品,

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而可能在某个街角处,就隐藏着可以让我食指大动的美食。

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而作为文艺复兴的起源地,  这个国度又充斥着对美的追求以及艺术气质,简言之这不但是个看脸的国家,而且单纯好看还不行,由内而外的高雅气质也很重要。这不但体现在他们的跑车和时装设计上,也同时深入了生活的方方面面,包括美食和做出美食的厨具。

意大利同时又是一个传统与现代并存的国家,这不但体现在建筑风格和历史古迹的保留上,同时也体现在每个意大利人的厨房里。意大利的老祖母们更喜欢用老旧的铜制锅具和手摇的面条机,把经历了家庭温暖和历史沧桑的锅碗瓢盆们自豪的挂满一堵墙,

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而意大利的年轻人则更乐意接受一些新的科技材料带来的便利,比如越来越安全好用的不粘锅:

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她们也更喜欢富有设计感的现代厨房,用各种热情活跃的色彩、优美流畅的线条来增添厨房的美丽。

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购买理由

这是一个看脸的世界,所以楼主成为了一个死颜控,又是个厨具的研究者和收集者,家里目前已经有了上百款不同种类型号的锅具,但是看到好看的锅,仍然挪不开我的眼睛。

所以购买理由什么的,很简单,这把锅很美,我看上它了! 

这把小白锅来自1967年成立的意大利厨具厂商TVS,官网在此:

http://www.tvs-spa.it/en/    

现在很多意大利的厨具制造商会生产富于设计感,精致而有气质的厨具,在传统厨具意义的基础上,赋予一件厨具更多的意义 - 不但是厨具,还可以是厨房里的一道风景,看着赏心悦目,用它做菜更是心情愉快,得心才能应手。

而TVS就是这些厂商中出类拔萃的一家。今天楼主要展示的,就是他家LIQUIDA水韵系列的平底煎锅。在官网上也可以找到本系列的相关介绍,这里就不再重复讲。

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外观展示

 

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很快收到货,包装的很好,气泡膜什么的舍得用,所以锅的箱子也完好到达,提起箱子的时候发现比我意料中要轻很多,以至于我怀疑里面是不是忘记放锅了?结果打开一看,锅完好的在里面,也额外加了气泡膜保护。

所以这把锅是非常轻便的,相对于以前我晒的网易严选钻石煎锅来说,会更轻便很多。

箱子正面设计的话,其实展示的元素还是蛮多的,左上方是TVS LOGO,下方是水韵系列的设计师头像,而自然少不了本帅锅的大幅照片,在右上角则是锅具通过的各种资质和安全认证,排了好长一排。

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放大来看看,具体有那些资质在天猫商品页面有介绍,这里也就不再重复了。LIQUIDA系列设计的灵感,来自于烹饪过程中使用的流动的水和水龙头滴落的水滴,在锅体线条上努力的突出一种“流淌”的感觉,宛若水波,非常柔,而且顺。系列的LOGO就是一颗滴落的水滴,尤其是把手部分,采用了亮面抛光的金属,这是让我一见倾心的最大特点。

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设计师的照片放大看看,讲真,街上随便走过去一个意大利男人都很帅,我待了挺久居然没变弯也是超直了。

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盒子侧面,有锅体的90度侧面图,可以看到锅沿的设计也很有特色,并不是和锅底平行的而是一个斜面。远离把手的部分更高,往上翘起,这样的设计在烹饪中会更方便颠锅等技巧的使用。实际上我也用这把锅只放半碗水然后连续颠锅上百次可以不洒出来,水花随着颠锅,从锅里跳起来在空中飞舞,翻了个身又落入锅里,自己看着就煞是好看,可惜没人帮我拍下来,自己尝试了下一手颠锅一手拍,运动中太抖了。

总之这四个不错的设计,我记得市面上还有个牌子的锅也是类似的设计,但是看上去很笨重,远远没这把做的那么好看。

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开箱啦。至于颜色,准确的说应该是米白色,另外虽然是头部很翘的设计,但俯视的时候仍然会感觉锅很浅,很纤巧,不会显得笨重。

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来个实拍的侧面图。

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让我心动的把手设计。圆润无暇,持握感非常舒适。锅身净重是835克,对于28cm的煎锅来说,算很轻的重量了,而且重要的是重量分部比较平衡,拿着,尤其是颠锅的时候不会感觉累或者说头重脚轻。

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和锅体接口处。

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从后面看。

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把手上翘的弧度显得相当优雅。

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把锅身翻过来,可以看到整个锅是悬空的,就把手末端和锅前沿两个支点。我想这种难以描述的美感是通过独特的比例和优美的线条来达成的。

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不锈钢手柄和白色锅体其实是通过一颗螺丝来固定,这颗螺丝位于手柄下方,隐藏式设计,不会影响到使用时的美感。

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锅底是螺旋纹拉丝不锈钢结构,中间有TVS LOGO和Made in ITALY的标识。

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使用感受 

颜值我们看过了,再来简单看下性能,私以为最能测试一把不粘锅的不黏性能的料理,就是无油煎蛋了。楼主先把锅清洗一下,结果看到了非常美丽的“荷叶效果”。

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于是干脆多倒了些水即兴颠锅了一把,可惜没人帮我拍,有妹子报名当我的专职摄影师吗?

然后把锅擦干,烧热,试试无油煎蛋。

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可以看到随着蛋液的渐渐凝固,边缘部分自动开始脱离锅面而翘起来了,而几乎看不到有焦黄的边。

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在盘子里撒点椒盐,把锅里的蛋直接可以“滑”进去,漂亮的溏心煎蛋就做好了。

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再来煎几片五花肉,这个更不用放油了,因为直接小火可以把肥肉部分的脂肪煎出来,降低脂肪摄入。

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煎到两面金黄,撒上椒盐就可以开吃啦。

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总结

刚收到锅还没来得及做更多料理,不过颜值方面早就受到我的肯定了,重量方面很轻巧,女生应该也没有很费力的问题,不黏性能也不错,无油煎蛋就是标杆,锅体受热均匀,蓄热也良好,用最小火就能完成煎蛋等基础烹饪,目前来说还是挺满意的。

谢谢观赏。 

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