家有利刃好做菜——日本藤次郎粉末钢和登龙门开箱

距离上次分享，已经过去三个月了~

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作为一个贤妻良母（呵呵~）搬家后第一件事当然是查漏补缺（买买买~）其中购物优先级最高的就是厨刀，毕竟民以食为天么~

另外房东留下的旧冰箱门关不严，经常冰封千里，于是又在京东下单了台西门子冰箱。

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这几天刚到货，冰箱从外观看颜值还蛮高，但性能什么的还要观察，等用一段时间再写。倒是两把藤次郎的刀已经用了一个多月了，刚好展示一下，年底了好骗点金币~

小家庭的选刀需求：

大神们买刀要看外观、工艺、材质，但作为一个家庭主妇，我选刀完全是从实际生活出发——工作日是婆婆做饭，她习惯了一把菜刀走天下。周末换我做饭，通常要做几道硬菜改善伙食，所以在片刀之外，再备一把轻便锋利的三德刀就足以满足我们家的下厨所需了。

我们对厨刀的共同需求就一条——锋利好用。过去的经验告诉我们，如果没把好刀，那做饭的工作量是翻倍的——切个肉丝藕断丝连，切个青椒连连打滑，时间长了累得人手腕疼，即使对家人再有爱，也难有做美食的热情。

明确了需求，剩下的就是打开张大妈学习姿势。在看了各位大神的帖子后，先是被种草了材质——高速粉末钢。许老猫的文中说得很全面——高速粉末钢硬度高，耐磨，韧性佳，翻译过来就是——锋利，持久锋利！精准击中我的痛点！

德国厨刀与日本厨刀的对比和选购心得小编注：#晒单大赛#第二季来袭！回顾2017，买的好货年底晒出来，iPad、QC30、Kindle、京东卡等你来赢。#值友的家#盘点40个值友经典装修案例，分享你的装修血泪赢EraClean万元新风机。#原创新人#投稿享额外300金，轻晒单发美图篇篇6金币，等你哟！每个关于西式厨刀的帖子下面都会有大许老猫| 赞815 评论280 收藏3k查看详情

但文中也说了，粉末钢只有一个缺点——贵！贵！贵！一把粉末钢通常都要两三千，正哀嚎着“买不起”时看到了厨神推荐的日本品牌藤次郎，厨神说这个品牌最大的优势就是性价比高，看了一下，粉末钢三德刀1060元，嗯，千元级的粉末钢还是可以接受的。

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文中厨神推荐的购买渠道是个没听过的小网站，但作为一个佛系女子，就是这么随缘不纠结，根据自己所需选了一把登龙门（也就是中式切片刀）、一把粉末钢三德刀，共计1210.71，国内发货，不需要另外再转运。

开箱

两天后就收到了一个硕大无比的纸箱，层层叠叠做了很多防震措施，害得我拆了半天才拍到真身。

“登龙门”三个字写的苍劲有力，刀下压着一张日文说明书，正面介绍了刀的材质，里面是讲不同食材的切法。称了一下，刀重280g,比之前用的张小泉轻便了很多。

重头戏来了，粉末钢三德刀的外包装有一个黑色的盒子，刀身上有个磨砂的保护套，此外还裹了一张日本报纸做保护，显然是比登龙门郑重了许多。

拿到粉末钢以后，脑洞大开刮了下手指上的汗毛——意料之外的顺滑，没有一点被扯痛的感觉，比修眉刀好用多了，但画面比较清奇，就不放视频了。下面来个正式的亮相——切A4纸，粉末钢好像划过空气一般毫无阻碍，快得停不下来，看得出是相当锋利了！

登龙门的表现也还不错。

但100元和1000元，长久使用下来还是有明显区别的，这个区别就是锋利度的持久性。用久了之后，登龙门就需要磨刀了，如果没磨，切到肉的筋膜那，就要来回晃几下。

而粉末钢的锋利度保持得就非常好，自从买回来一次都没磨过，切肉还和当初切纸一样的顺滑，对我们这种不会磨刀的手残星人及其友好，省时省力。

总结：粉末钢一生推，登龙门性价比高。

从自身的使用体验来说，我更喜欢粉末钢。虽然价格不便宜，但就像那句老话说的“贵的东西只有买的时候肉痛，以后每次用都在庆幸”。

老实说，即使是“贤妻良母”如我，一天连做三顿饭也是会烦躁的，但有了这把三德刀，无论是剁肉片鱼，还是切丁切块，都是手起刀落，每一刀下去心头都会暗爽，做饭的热情自然就高涨了。

至于登龙门，手感和起初的锋利度都还是可以的，就是持久度不行。但150元的价格，也不宜做太多要求，毕竟现在国产的张小泉、十八子也都是这个价格。而且作为一把日本制造的刀，登龙门还挺耐操——有一天早晨我听到我婆婆在“砰砰砰”剁小鸡，起来一看她用的正是登龙门，居然也没豁口。

总结下来就是，如果看重的是性价比，那就选登龙门，足以满足家庭正常使用了；如果想要更好更锋利的切割体验，那粉末钢确实是名不虚传，值得入手。

最后，放几张家常菜镇楼，最重要的是，大家别忘了点赞、收藏、打赏，么么哒~