冰箱里的蔬菜清一清，就做了这份田园时蔬披萨

小朋友的口味有阶段性的变化，最近喜欢了之前很讨厌的披萨。冰箱里翻出了彩椒、乳黄瓜、紫甘兰、西兰花、玉米、青豆等蔬菜，就做了这道田园时蔬披萨。做这道田园时蔬菜还有一个很大的好处，就是可以随意放多种蔬菜，特别是孩子不爱吃的也可以混合放少许，做好吃不知不觉就被吃完。

参考份量：9寸、烤箱温度：220度、烘烤时间：25分钟

准备材料：披萨饼材料：高筋面粉160g、清水90g、白砂糖8g、盐1g、酵母2g、黄油15g

配料：披萨酱2大勺（没有披萨酱可以自制番茄酱或者超市采购的番茄酱）、胡萝卜1/3个、紫甘蓝1片、乳黄瓜1根、彩椒少许、白玉菇10根、松仁小肚1/4个、马苏里拉奶酪200g、食用油少许

披萨饼皮制作方法

1、将披萨饼所有材料全部混合（黄油除外）揉成光滑的面团，加入常温下软化的黄油继续揉至黄油与面团完全混合均匀

2、揉好的面团放干净盆中，盖上保鲜膜常温发酵一晚（第一次做或不容易掌握家里温度及发酵时间的，建议先将面团揉好发酵完成后再放冰箱中冷藏过夜，第二天早上从冰箱中取出冷藏好的面团再整形效果也一样。我这次做的时候面团发酵时间稍微有点过，并不影响口感）

3、将发酵好的面团排气揉光滑，放置10分钟左右后擀成圆形面饼，饼的大小超过披萨盘

4、将擀好的饼皮放入披萨盘中，用叉子戳些小孔

5、沿着饼的边缘放一圈马苏里拉奶酪

6、用手将饼边包住苏里拉奶酪，收口处捏紧

7、利用饼皮静置的时间准备配菜，蔬菜全部清洗赶净，彩椒随意切条，胡萝卜、乳黄瓜、紫甘蓝、松仁小肚切丁

8、锅里倒入少许食用油，烧热后放入白玉菇小火慢慢煸炒等白玉菇中的水分煸炒至快干时，加入胡萝卜、彩椒、乳黄瓜、紫甘蓝等一起煸炒，煸炒至蔬菜5成熟时关火。

9、在披萨饼表面铺上一层披萨酱，撒一层马苏里拉奶酪

10、撒上炒好的蔬菜和松仁小肚（如果怕麻烦，蔬菜可以用烤箱提前预烤去除水分）

11、最后，可不要忘了再撒上一层马苏里拉奶酪（如果想要拉丝效果好的话，一定要多铺芝士！）

12、烤箱220度提前预热，将披萨盘放入烤箱中上层烤25分钟左右出炉

制作小贴士：

1、制作披萨饼时，水的量根据面粉吸水性不同做调整

2、馅料里的蔬菜根据自己的喜好随意搭配，建议不要用水分多蔬菜

3、蔬菜使用前放锅里煸炒或用烤箱预烤帮助去除水分

4、如果想披萨拉丝效果更好可以增加奶酪用量，出炉后要趁热

今天的图文来自“黄豆豆的美食厨房”，她擅长制作各种儿童餐，餐点富有创意和童真，搜狐“黄豆豆的美食厨房”。欢迎加入我们的公众微信号“baobeiaichi1”，一起制作各种美味。

《宝贝爱吃》

集合高级营养师和和资深育儿KOL，传播儿童营养学科普和食育教育，精心制作儿童美食短视频。针对宝贝不同成长阶段对营养的需求，告诉你就如何选购食材和制作健康宝宝餐制作。培养小朋友的用餐好习惯，让小朋友感受美食的力量。扫描下方的二维码，马上加入我们，或者搜索微信号“baobeiaichi1”加入我们。