关于开放式厨房，我有话讲

在《60㎡ 的房子小也没关系 有舒服的开放式厨房就很美好》一文中，因为我表达了“开放式厨房也可以干净整洁”，收获了入驻张大妈以来最多的踩，甚至有人表示我家的“厨房铺木地板通地暖”就是打脸的。嘿我这暴脾气麻溜儿地就从床上爬起来了，给我生活了三年的厨房拍了几张新鲜出炉的照片，顺便也想来聊聊开放式厨房这个话题。

高亮：我不是鼓吹开放式厨房就一定比封闭式厨房好，只是想告诉大家生活方式和生活习惯不同，请不要一口咬定“开放式厨房就是悲剧”“开放式厨房不适合中国家庭”。世界是多元的，请多一些包容，也多一些了解。

先说明一下，这都是我直接拍的，并没有刻意去收拾什么东西。大半夜的，凑合看下我家厨房的全貌吧。（吧台脚下是我家喵喵哦。是啊我家开放式厨房还有猫，想必触了很多人的雷区吧。）

简单介绍一下，这是我家厨房，冰箱后面是灶台，窗户外面是个小阳台。吧台也是平时我和老公吃饭的餐桌。照片的左下角有一小处发红光的地方是嵌入式烤箱，所以吧台平时也是我撩膀子和面的地方。

为了避免有人对冰箱产生密恐，我先提前说明一下，去一个地方旅游就收集一个当地的冰箱贴是我的兴趣爱好，看着自己的脚步越走越远挺有成就感的。

从客厅沙发处望过去是这样的，可以看到厨房和客厅没有分界线，通铺木地板，共享一条地暖水管。沙发扶手被猫主子当磨爪板抓毛糙了。

这是从客厅望过去。不好意思啊沙发上扔了衣物有碍观瞻，毕竟是自己住了3年的家难免有懒的时候（就是今晚），我也懒得收拾太多了，能看到开放式厨房的位置和大小。

水槽下的地面铺了防水的垫子，洗洗漱漱的难免会有水花溅出来，铺个垫子比较干净。同理灶台下也铺了一条地垫，炒菜溅出来的油不至于直接洒在地面上。地垫某宝二十来块钱一条，勤换洗就不会显脏。

嗯……这是我用了三年的灶台。做饭不勤，但次数也不少。没有你们想象中那么惨不忍睹吧？

来个近景，灶台背后瓷砖的勾缝都还是白的，炉盘的沟槽都是铮亮的。秘诀就在于每次做完饭都用一次性湿巾擦擦干净。真的花不了两分钟，养成好的习惯总比油污堆满了实在看不下去了再来深层大扫除要好吧。

油烟机近景，毕竟用了三年，一点油渍没有那是不可能的，不过这一拍照也提醒我该好好清洁一下了。

这是厨房的另一端，能发现多少张大妈推荐过的东西？洗碗机，厨余垃圾处理器（水槽里，没拍到）简直是提升幸福感的利器，建议有条件的都要入。

盘点：

1：开放式厨房能带来很多幸福感，例如美观，例如扩大了厨房的区域，塞进了更多有助于提升生活品质的电器（多门冰箱、洗碗机等等，都是占地不小的玩意儿）。最关键的是厨房实打实成为了家人生活互动的一部分，我可以一边看电视一边和面，坐在冰箱旁边看球赛啥的。与客厅共享空间意味着冬天有暖气，夏天有空调。做饭不再是一个人孤独的战斗。

2：楼主和老公都是四川人，不过算是四川人里口味清淡的。俩人都是上班族，在家做饭的时间那是肯定比不上有老人常驻的家庭，但次数也并不少。如果是坚持顿顿爆炒重油重辣的家庭，我想封闭式厨房的确是你的不二之选。但是还是想说一句，爆炒重油重盐不是健康的生活方式，自己在家做饭就尽量少做些这种菜吧。

3：大家可能也发现了，楼主厨房台面上锅碗瓢盆数量并不多。开放式厨房要紧的一点要多收拾，不然锅碗瓢盆堆台面上那简直直线拉低整个家的格调。感谢楼主有个勤快的老公，每顿饭做完后都会把油烟机、灶台和灶台周边用一次性湿巾擦一遍，水槽洗的碗放在沥水架上晾干，洗碗机洗好烘干的碗筷厨具全部收纳到抽屉里。嗯就是图上水槽右侧的这种大抽屉里，抽屉做得大，什么搪瓷锅铸铁锅都能放进去。

再放一次图加深印象（也加深一下我家喵喵的印象）。

总结

是的，这就是我家住了三年还算干净的开放式厨房（好吧我承认抽油烟机油渍是有碍观瞻了），这样的家这样的开放式厨房适不适合想必我们是最有发言权的。有人说厨房做饭满屋都是味儿啊，其实抽油烟机打开之后真的没很多人想象的那么夸张，客厅的生活娱乐完全不影响，除了油烟机的噪音略大需要把电视音量调大一下。举个栗子：老公在沙发上看球赛，我在厨房开着抽油烟机煮螺蛳粉，直到我端到茶几上了他才发现我在煮他认为奇臭无比的东西。退一万步说，如果你端上桌的东西会让餐厅充满食物的味道，那你也不在乎开放式厨房做菜时候的那点味儿对吧？（更何况根据我的体验来看真的是很少了）

ps：不需要问我抽油烟机的型号，我这都是3年前买的了，想必现在又有技术更好的烟机面世了。

其实总结一个字就是“勤”，勤擦洗，勤收纳，勤打扫。即使是封闭式厨房，我也很不赞成锅碗瓢盆随手扔，烟机灶具等油腻腻了再打扫。收纳餐具一是美观，二是餐具放在台面上其实比收纳起来更容易二次污染，且不提空气中的脏东西了，谁也不能保证洗碗时不溅点水，有宠物的家庭毛毛不会到处飘对吧？正如我前面讲到的，做完饭随手擦一擦真的是个很好的习惯，花不了多少时间，但随时随刻都能看到厨房整洁的样子。封闭式厨房也就是多了个门而已，不代表我们就能任由它脏乱差呀。

至于餐厅铺木地板万一漏水会很惨不忍睹之类的，我想说橱柜下铺的都是瓷砖，少量渗水不会对木地板有影响。如果是爆管什么的小概率事件，那就算家里是封闭式厨房也不见得能幸免对吧？所以咱们不因为这些极小概率的事情影响我们大方向的布局。

想说的话就是这些，其实开放式厨房真不是什么洪水猛兽，也请不要对跟自己意见不相同的评论极尽刻薄之言（我承认我说的话也有过激的部分，在此悔过）。世界这么大，你的生活习惯不代表所有人，总有人过着你以为不可能的生活，活出你以为不可能的样子。选择最适合自己的才是生活的正道。