#年货大作战#“瓷”旧迎新“锅”新年，这些美锅背不背？

时间真的很快，一晃2018年新春佳节就要到了，是不是很多家庭已经开始筹备年货，给家里增添新成员了？新年新气象，怎么能少得了新厨具呢？新的锅碗瓢盆、餐具都会为厨房带来喜气。

问题来了，过年：在家吃饭 or 外出吃饭？

LG会和我算一笔账，做饭1小时（可能还不止，还要择菜，洗菜，做菜），吃饭10分钟，洗碗半小时。出去吃饭多好，不用做饭，不用洗碗，吃完就走，省事省力省水电。哈哈！于是这些就成了外出吃饭的理由。

反对声：总不能顿顿都在外面吃吧，而且外面吃饭并不健康，开销也挺大。自己做饭，食材新鲜，健康，过年过节大家围坐一桌，还能增进家人之间的感情，也能借此机会提高自己的厨艺，终于有时间show了 。

所以呢，餐桌是最有温度的幸福时刻！还是推荐大家抓住春节这个喜庆的日子，邀请亲朋好友来家里坐一坐，吃一顿幸福的新年家宴。很多人会担心自己做菜不好。有句话叫啥来着，厨艺不够，厨具来凑！

锅具不在多，而在于精。一套好的锅具，完全能够给我们的厨房生活带来烹饪的乐趣。和大家分享个人觉得不错的几款质感餐厨好物，属于颜值和实力双担当，也希望这么多不俗实力的锅能够对味，让你爱上宅家煮美味。

这些锅你背么？ 炒锅，炖锅、汤锅、火锅 、高压锅 or 蒸锅 ，每一款附上推荐菜谱，总有一款适合你！过年更加有滋有味哦!

一、实力派炒锅推荐

能力担当：TVS钛金炒锅

对于中式菜式来说，炒，是最广泛使用的一种烹调方式。传统的铁锅难免会遇到一些问题，粘锅、油烟大、易生锈。这次针对这些问题，给大家推荐一口TVS的不粘锅。

TVS这个品牌是不粘锅发明后的第一批制造商，因为拥有自主的钛金不粘技术，与其他品牌的钛金不粘锅相比，TVS的性价比还是不错的。锅表层就采用了钛金涂层，是在15000度的高温下，将钛金汽化成等离子体融入到锅体表面形成的，不仅不会粘锅，而且比一般不粘锅更耐用、更安全。

它的导热性能非常好，因为加热均匀，很少会起油烟。值得一提的是感温变色手柄，当锅体达到150度，感温等会变成绿色，这样可以避免过度加热，更好的保护锅。

这一款锅用的是无铆钉设计，没有清洁的死角。在清洗锅的时候，终于可以不再用锅铲一点点铲粘在锅底的食材。如果要连续做菜，用厨房纸简单擦一下就可以了，都不用刷锅。

如果你想购买，建议考虑下尺寸和重量。32cm口径的锅种2.84kg，28cm口径的重1.92kg。另外，赠送的透明锅盖有点沉。

推荐菜谱：

1、家常煎鱼：32cm的尺寸用来煎鱼大小刚刚好，也不用担心把鱼皮煎破，轻松煎出完美的大雨

2、炒蔬菜：荤素搭配更健康哦！用它炒绿色蔬菜，颜色清脆诱人，口感鲜嫩，非常美味。

TVS钛金意大利进口炒锅不粘锅电磁炉煎锅平底炒锅燃气灶适用钛锅899元天猫精选去购买

二、颜值派汤锅推荐

帅锅担当：Le Creuset珐琅锅

如果锅有性别的话，珐琅铸铁锅就是传说中的超级帅锅。华丽又实用的珐琅铸铁锅，以五彩滨纷的颜色夺人眼球，是追求烹饪情调必备的单品。还有一个优点就是可以直接端上桌自带主角光环。

珐琅铸铁锅结合了珐琅和铸铁锅的优点：防锈，不粘，好洗，高颜值 + 受热均匀、密封性和保温性能好。

和大家推荐锅具界的爱马仕：Le Creuset珐琅锅，100%生铁打磨而成。它们家的经典款是橘色，过新年也特别喜庆。炖、煮、绍棠、烘焙、煮饭都能驾驭。相比于普通的砂锅、炖锅，铸铁锅确实还蛮贵的，但如果经常在家做饭，还是推荐入手一只。珐琅锅的密封性好，炖煮的过程不需要加水，炖煮时间缩短，非常适合煲汤炖肉，食材营养原汁原味。通用性也强，火炉、电磁炉、烤箱都可以。

最最最重要的是，做好的美味可以直接端上餐桌，温热状态能保持很久，连餐盘都省了。美食和它们是最佳CP，拍照发朋友圈绝对博眼球。这个春节家宴，饭桌上有它，自然圈粉哦！

奉上选择尺寸参照图：

LC锅盖把手传统上为硬塑材质，官网说法可以用于烤箱，但实际使用中很多锅友反应会变软。建议大家如果想把LC放在烤箱里加热，还是购买选配的金属把手更换。还有一点需要注意，因为珐琅锅盖子非常重，所以要经常检查把手是否牢靠，如果出现松动的现象要及时校紧，不然掉在地上就是杯具

和LC同样出名的珐琅锅还有Staub，颜色更加深沉沉稳些。LC多为亚光或普通光面漆，颜色鲜艳粉嫩，白珐琅。Staub则为高光漆，黑珐琅，需要养锅。如果大家两个犹豫不定，那就挑一个有眼缘的，或者最简单的，哪个打折多就选哪个。

推荐菜谱：1、三汁焖锅 2、麻辣香锅 3、焖米饭

法国进口 LE CREUSET 酷彩 珐琅铸铁锅 圆形锅 炖 煮 18cm 1.8L1288元天猫精选去购买

三、养眼派汤锅推荐

美貌百搭：康宁锅

康宁是全球久负盛名的玻璃品牌，锅身玻璃在强度、耐磨度等都要远远优于普通玻璃。康宁锅的自带优点足以治愈各种类别的纠结症和挑剔党。晶莹剔透的琥珀色透明锅体放在家里就十分养眼。自己在用的有一个汤锅和一个奶锅。虽然说它可以干烧，但还是尽量避免这种情况的发生。

一目了然的透明琥珀色，给厨房和餐厅增加了赏心悦目的视觉享受，360度无死角呈现诱人食材，也更容易控制火候，也康宁锅最大的好处就是一锅多用，煎炒炖炸煮烤样样都行，烹饪更加轻松快捷，有更多的时间陪伴家人。

康宁锅的玻璃材质清洗特别方便，也能够耐冷热温差。即使刚从冰箱里拿出来也能直接在炉上烧，从灶台也可以直接端上餐桌，玻璃装的美味看起来是不是特别有食欲呢！

建议大家购买的话还是网上购入，会比实体店便宜。还有一点康宁锅的上热非常慢，但是一旦煮沸后热能不容易流失。所以煮东西的时候需要随时关注，八分熟时就可以关火，否则锅里的东西就会溢出来了。玻璃材质最怕的就是碎，平时用还是需要小心点。

推荐菜谱：1、莲藕玉米排骨汤；2、鱼头煲

三口之家的话3.25L就够了，但如果家里人比较多，或者过年油大容量的烹饪需求，推荐大号锅5L，自己也可以另外配一个蒸笼，瞬间变身大号蒸锅，实用性又提升啦！

美国康宁锅晶彩琥珀透明锅进口家用大容量玻璃锅 砂锅炖锅 汤锅678元天猫精选去购买

四、温暖派火锅推荐

相信一定有小伙伴和我一样特别爱吃火锅。火锅煮沸以后，热气腾腾，不论荤素，各种美味火锅都能吃到，四川的朋友说吃火锅的寓意就是红红火火，足以讨个好彩头。吃火锅会觉得时间都变的慢下来，大家围坐一起，畅聊这一年里发生的故事。

一口颜值派鸳鸯锅，足以让吃火锅变得更加有面子。和大家推荐炊大皇30CM铸铁鸳鸯火锅汤锅。

这款铸铁锅圆润饱满，表面用食品植物油防锈处理，健康安全。铸铁材质导热性能好，烹饪省时，又能很好的保温减少热量损失。鸳鸯造型，一锅两味，设计非常人性化，完全能够满足一家人的使用需求，让你的家宴准备更加从容。

一锅两味 铸铁锅身 30CM铸铁鸳鸯火锅汤锅298元唯品会去购买

平时在家吃的话，我也会推荐多样屋的多样屋家的妙厨锅 ，红色非常有过年的感觉。具体使用可以参见我的众测文章，希望能够有所帮助。链接🔗入口：

搭配不同的锅，你可以用它来吃火锅，或者全家人来一顿烧烤～

购买小贴士：因为买买买的欲望永远不会停止。大家如果想购买火锅，一定要考虑它的使用频率，还有厨房的收纳空间哦！

五、经典派高压锅推荐

德国厨具三巨头是哪三大？双立人的刀，菲仕乐的锅，WMF的餐具。高压锅在厨房里还是扮演着非常重要的角色，因为高压高温，食物的营养成分不易流失，用来做饭煮粥、炖汤都没有问题。

菲仕乐Fissler是世界第一口高压锅生产者，除了贵，其他没缺点，放在厨房里都自成一道风景，哈哈！推荐菲仕乐premium不锈钢高压锅，锅身采用18/10医用不锈钢，三层钢铝钢包覆7毫米复合锅底，受热快，保温性能也很好，支持所有加热方式。锅盖是嵌进锅体的设计，可以确保加热时锅里的营养被完全锁住，没有营养流失。

因为密封性能好，所以只需要正常烹饪1/3的时间就可以完成美味的制作。低温高速烹饪可以更好的保留食物中的矿物质和维生素，避免长时间烹饪所产生的有害物质。这样过年就可以有更多的时间陪伴家人啦！

要说这口高压锅的缺点应该就是价格贵！不锈钢锅体质保15年不开裂，耗材配件一般是一年质保。单买一个fissler高压锅橡胶圈可能需要200RMB左右，需要考虑购买的经济性。

推荐菜谱：红烧肉，不用加油加水，加入料酒、生抽和老抽，5分钟就可以做出肥而不腻，口感Q弹的美味红烧肉。

德国菲仕乐Fissler 橙色沸点22厘米4.5L高速快锅高压锅压力锅1799元天猫精选去购买

六、养生派蒸锅推荐

蒸食可以保留食物的天然味道，能最大化的保留食物里的营养，没有油烟的烦恼也更健康。过年过节，蒸一条鱼寓意年年有余，蒸元宝水饺或者钱袋烧卖，让年会和好的彩头更加浓郁。

推荐德国戴德，可能知道的人不是很多。这款戴德不锈钢双耳蒸锅既是一口汤锅，又自带单层蒸笼，将蒸煮完美的结合在一起。

蒸锅二合一的设计还有一个好处就是方便收纳，节约厨房空间。锅壁采用哑光处理，自带质感又不易刮花，方便清洗。双耳手柄高于锅身，自带三角空心设计，方便悬挂收纳，也防止烫手。透明钢化玻璃锅盖可以即时看到国内的状况，不需要总是开锅。

这口锅价格略贵，功能满足的情况下大家也可以考虑国产品牌苏泊尔。

推荐菜谱：1、豆豉蒸鱼 2、钱袋烧卖 / 元宝水饺

德国戴德 18/10不锈钢蒸锅三层复合钢单层双耳汤锅电磁炉通用1120元天猫精选去购买

关于锅的话题，暂且告一段落。和大家推荐的好物虽然有点贵，但东西贵真的不是它们的缺点，它代表了一种生活品味。激励我们新的一年真的要好好赚钱了，要不然锅都背不起了哈～但是，我们也不难看出这些美锅的功能并不单一，比如TVS家的不粘锅既可以当炒菜锅，也能当平底锅，珐琅锅既可以焖肉煲汤，也能煮香喷喷的米饭。所以投资其中的一两个，也就可以做厨房担当啦！还是那句，。

借着新年，给厨房来一趟大扫除呗！

想要自己的料理香喷喷，却又懒的身上一身油烟味，别忘了还有烤箱可以选择。和家人朋友相聚，把烘烤任务留给烤箱，手机App端就可以提醒自己甜品烤好了，丝毫不影响聊天。

甜心派烤箱推荐

和大家推荐海氏C40智能家用电烤箱。马卡龙的颜色外表满足你的少女心，流线型的设计带来更舒适的手感体验，颜值与智能并存的烤箱。更喜欢有液晶显示屏，能够更精准的控制温度。3D立体热风，让烤箱内部上下左右没有温度死角，带来更佳的使用体验。

Hauswirt/海氏 C40电烤箱家用烘焙多功能全自动蛋糕40升电子控温499元天猫精选去购买

谈到颜值和温控准，个人也会比较推荐海尔T3嫩烤箱，但是它价格相对来说比较高，如果你是重度烘焙爱好者，可以考虑购入，因为它可以直播，也可以将烘焙过程以延时摄影的方式去呈现。个人唯一有点不满意的地方就是它的大眼睛调控按钮，有时候转起来不是很轻松！

但是可以APP端操控，再加上温控准，除了贵点，没毛病！

推荐菜谱点心：1、奶油杯子蛋糕 ； 2、烤鸡翅

新的一年，从“瓷”开始

新春佳节邀请朋友来家里做客，餐盘肯定不能忽略。食物装在漂亮的容器里才会有让人品尝的欲望，甚至厨艺没那么好都没关系，漂亮的摆盘可以弥补一定的口味差距哦。胃口好，身体才棒棒！哈～

突然想到《唐顿庄园》里一户贵族人家要办家宴，城堡里的仆人开始忙活，管家带队，一套套的餐具往外搬，一件件擦，然后在客人来之前整整齐齐的摆到餐桌上。虽然我们的过年家宴不会像剧中那么奢华，但也应该有一些生活的高级感。

1、中国风餐具是首选，首推青花瓷系列

个人推荐日本瓷器品牌：美浓烧青花瓷餐具套装。自己用过他们家的陶瓷碗碟，美浓烧秉承了日本工艺的匠人精神，讲现代化的审美融入到设计中，电压的色彩给餐桌增添了一份典雅的格调。

俗话说煎炒宜盘，汤羹宜碗，这一套餐具汤碗、炖盅、圆盘、饭碗、汤勺都有，经典的青花设计，深浅错落，平添几分灵动，圆润柔美，比较适合搭配装点中式餐桌，用来装菜肴也很有仪式感。

餐具表面完全瓷化，不容易沾水，清洗也更加方便，也可以用于微波炉、洗碗机、消毒柜中。

美浓烧青花瓷餐具套装20头韩国进口碗碟盘套韩式复古风节庆送礼1499元天猫精选去购买

追求性价比的话，也可以考虑购买景德镇青花瓷餐具套装陶瓷碗盘28/56头骨瓷碗碟套装家用，毕竟景德镇的陶瓷在国内也算是响当当的了。不过鱼龙混杂，购买还是要多长一份心。

这一套餐具配有鱼盘，过年家庭、亲朋好友聚会绝对派的上永昌，精致的小碗可以平时自用，大小结合相得益彰。搭配了小勺、牙签盒等小餐具，让餐桌显得更加精致。

景德镇青花瓷餐具套装陶瓷碗盘28/56头骨瓷碗碟套装家用中式乔迁68元天猫精选去购买

2、简约清新的北欧风餐具

简简单单的北欧风餐具，没有复杂的点缀，却在不经意间打造了一份惬意与舒适，放慢节奏，静静享受和家人的欢聚时光。有时间的话建议去宜家逛逛，找找灵感。

新年专属色：红色系列餐具套装

火红的色彩特别有过节的感觉。ijarl亿嘉这一款家用北欧风陶瓷碗碟碗盘餐具瓷器套装，跨色的深浅搭配都很好看，也不会觉得突兀。餐桌上使用这样一套餐具，更能衬出菜品的精致。哑光釉面，摆放陈列更有质感。部分器皿不规则的边缘设计更带来手作的自然质朴感。送人也是不错的选择。

ijarl亿嘉 家用北欧风陶瓷碗碟碗盘餐具瓷器套装新年送礼盒锡兰岛179.9元天猫精选去购买

觉得红色太张扬，也可以选择这一组低调的美式陶瓷碗碟套装，曼哈顿系列，就像它的名字一样，简单又时尚。哑光釉面，质感朴实，满满的自然气息。

ijarl亿嘉 家用美式陶瓷碗盘碟筷餐具套装创意6人食送礼曼哈顿279.9元天猫精选去购买

3、自带贵族气息的北欧风餐具

推荐这一款景德镇陶瓷餐具套装58头家用简欧碗盘碗碟套装，用来送礼也不错。

牛骨粉制作，手感更佳细腻。高脚防烫手设计。白色与金边搭配，**满满。匠心的瓷质，搭配精致的釉上彩，用这一套餐具仿佛回到了19世纪的欧洲，体验皇室的精致与尊贵。

小天鹅和花篮造型可以放置汤勺，也可以直接作为餐桌的艺术品摆件，也特别精致好看。

景德镇陶瓷餐具套装58头家用简欧碗盘碗碟套装家用北欧风餐具送礼468元天猫精选去购买

八、其他餐桌装饰，助力**家宴

1、桌布

决定餐桌颜值的必备元素当然是桌布。选一张棉麻的桌布，配上碗碟，随便放一放都很有腔调。不建议颜色太过鲜艳，因为家宴菜谱已经够红红火火啦！

现代简约桌布布艺棉麻小清新北欧素色餐桌布茶几桌布长方形桌旗28元天猫精选去购买

2、 刀叉

刀叉虽小，但在餐桌的摆盘中算是点睛之笔，衬托美食又不会喧宾夺主。追求实用主义的话推荐WMF的餐具，不锈钢材质，弧度自然流畅，金属质感更显高贵，整套才有范儿！P.S. 配套的筷子是扁头形状，买的时候需要注意哦！

德国WMF福腾宝 不锈钢筷子12件套家用筷子勺子套装629元天猫精选去购买

好了，暂时就想到这么多，快要过年了，现在最重要的事情就是： 提！前！囤！货！买买买。刚收到理发店发来的短信，2月7日理发价格都要噌噌噌网上涨，什么时候工资也能这么飞涨就好了。 提前祝所有小伙伴们新年快乐，2018 发发发！