#年货大作战#坚果怎么挑:六个品牌手剥山核桃横向评测

2018-01-30 10:01:57 45点赞 121收藏 73评论

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追加修改(2018-01-30 18:16:24):
前面部分品铺掌柜的出厂日期因为楼主的不小心错误的把2018年打成了2012年,给大家造成误解不好意思了。后面两家的山核桃也到货了,主要的问题还是集中在短斤缺两上面,综合下来比线下优惠幅度不是很大,建议大家优先考虑线下吧。

试下这个话题吧,感觉有用的请关注、收藏,有热度的话继续这一个话题。楼主也是抱着好玩的心态买了多家店铺的产品,实际情况也是应验了一句没有对比就没有伤害,某些品牌牌子大了价格涨了,品质确是不见长,一起来相互伤害吧,只看结果的请直接拉到文章底部,谢谢!

坚果营养丰富,含大量蛋白质、油脂、矿物质、维生素等,对人体生长发育、增强体质、预防疾病都有较好的疗效,乘着天猫购物节优惠活动买了四五个品种的坚果产品,其中山核桃是楼主最喜欢的坚果之一,平时不敢买太多,年底了也需要买些招待亲朋好友,多买一点问题不大,这一次选择了八家店铺的山核桃,二家天猫店六家淘宝,价格区间在33-50+之间(实际每斤的购买成本都在50以上了),每家的评论都是有好有差,本来预计是赶的上原创时间的,结果浙江地区下雪,还有二家的核桃还在路上,就先上六款手剥山核桃的横向对比抛砖引玉吧。年货节购买的部分坚果,上面纸盒还没拆的是这次评测的六款山核桃,下面一大堆的就属于盲买了(为了凑店铺及满300一40的优惠),希望通过这样的对比让大家对网购的山核桃有个大概的了解。

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山核桃主要产于浙江跟安徽交界的天目山区、昌北区及横山乡,浙江的话主要就是集中在了杭州临安,临安山核桃都快成为山核桃的代名词了。离的不是很远,往年也跟着朋友去采购过几次,当地买照样会给你以次充好,价格方面也不便宜,近几年主要还是在网上购买为主。这次购入的山核桃出厂地就全都来自于杭州临安。

对于山核桃个人也是又爱又恨,爱的是核桃的果肉的清香,恨的是吃起来费时,但是偏偏对剥好的核桃肉无爱,应该要的就是这种边吃边剥的过程吧。虽然现在的山核桃都号称是手剥,但是事实上到目前为止还没有那家的产品用手就能剥的干干净净的(当然如果你有金钢狼爪子般的手指甲就当我没说)。

山核桃营养价值:

核桃种仁味美可食,含蛋白质7.23%,含油率48%~53%,多者达69%,核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸

下面开始我的表演

一、包装及赠品

快递包装几家店铺清一色采用了邮政标准纸箱,这一项的话六家店铺平分秋色,都比较正规,六个快递中通的占了一半,总体快递情况也比以前大有改善,所有到货包装都没什么破损情况。

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几个横评的山核桃主体部分的包装总共有三种,用的最多的是塑料易拉罐,一次性封装,存储及密封性上面应该是三种里面最佳的,一种是环保纸袋,另外一家采用的是自带封口的包装袋。从消费者实用角度个人给它排了一个下:塑料易拉罐>封口袋>环保纸袋,环保角度来说的话则反之。

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1、品铺掌柜 

一次性尼龙袋,自带封口,包装设计还是下了点功夫的,比较清爽,发货的时候内部没任何填充,结果楼主用刀开封的时候连包装袋一起割破掉了,随货有赠品,一小袋泰国炒米,一张好评现金红包2元的告知单,没对比没有伤害,后面细说吧,这也是楼主这篇原创的初衷。

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背面配料、生产商、生产地址生产许口一应俱全,没毛病,生产日期在封口袋最上面,生产期2012年01月03,日期较为新鲜,当然相比其它几家略有不足,问题不大。

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2、杭果

一次性塑料易拉罐包装,刨去环保因素从储存及易用性上面是三种包装里面最实用的,密封性上面应该也是三种里面最佳的,有送脱壳器。产品标识正规,出产日期1月20日,很新鲜。

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购于淘宝无法上购物连接,上购物截图了,购入500g(毛重)花了40.97元,实际每500g购买成本见最后汇总。

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3、逸口香

这家店铺购买人数不多,完全就是看着价格的份上才入选的,结果有点出乎意料,看外后对比吧,有图有真相。包装也是使用了塑料易拉罐,产品标识清晰,产地、制造商、厂址明确。也是六家店铺中唯一一家没有赠品的店铺,东西虽然不值钱,还是有点小失望。

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标称净重190g包邮价格20.39元。

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4、今牌

塑料易拉罐包装,赠品是一套脱壳大王,生产日期1月22日,是六家店铺生产日期最新鲜的一家,包装上面产品标识明确。

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标称重量200克X2,购入价42.05元。

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5、小山宝

塑料易拉罐包装,赠品是一套脱壳大王,生产日期1月20日,包装上面产品标识明确。

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标称重量200克X2,包邮价格41.95元。

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6、百草园

6家里面最大牌的一家,本来应该还要加入三只松鼠的,不过品牌做大了后,已经没有什么性价比,价格上面也跟这次横评的贵了好大一截,只购入了百草园的做为对比对象,说实在的个人对产品比较失望的,不管是口味还是成品都不是很满意。六家唯一家用环保纸袋的,这一条要给个好评,赠品是吃货百宝袋,包装使用了里外两层,不可理解的是包装上面尽然找不到生产日期, 不知道是本来就没有,还是个案。

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190克29.9元,也是六家中最贵的了。

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小结:产品标识都比较正规,需要提供的营养成份表、品名、配料表、生产许可、保质期等一应俱全,唯一想问的是百草园,你家为啥没有生产日期呢?为什么别家的保质期只有200一240天,你家的保质期能到300天,是用了什么新技术吗?

二、重量比拼

可惜啊,不知道工商管理局接不接投拆,除了百草园其它五家没一家足重的。一起来看看重量情况。

1、品铺掌柜   实测净重:164.7克,少了23.3克

标称的净含量为188克,实际连袋称的重量是188.9克,发现问题了吗?毛重跟净含一样重,实际山核桃的重量又是多少吗?

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实测净重只有164.7克,比标称净含量少了23.3克,短斤缺量六家里面最过份的。

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2、杭果  实测净重190.3克,少了9.7克

标称毛重250克,净含量200克,发现问题了没有?马家在售的山核桃标题写500克的百分之九十是连包装的重量,这好像已经是这个行业的潜规则了。实际连罐重量251.5克还算标准 。

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实测重量为190.3克,跟200克的净含量少了9.7克,比品铺掌柜的情况略好,短两还是存在的。

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3、逸口香  实测净重182.8克,少了7.2克

标称毛重250克,净含量190克,包装跟脱氧剂有60克重,这款情况会不会达标吗?实际毛重252.1克,还不错。

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实测重量为182.8克,跟净含量200克少了7.2克,情况比上面两款略好,但这还不是我们想要看到的结果。

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4、今牌  实测净重188.5克,少了11.5克

连罐重量250.8克跟标识毛重250克基本一致。

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应该是200克净重的山核桃,实际只有188.5克,少了11.5克。

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5、小山宝  实测净重186.7克,少了13.7克。

连罐重量251克,与标识250克基本一致。

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与净含量200克相差了13.7克,有较大差距。

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6、百草园   实测重量190.9克,大大的良心企业

本次称重的良心店铺出现了,产品包装上面没有标明产品毛重,实测为212.7克。

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唯 一一个实测净重重量跟标识的一致的山核桃品牌,让我们给百草园来点掌声吧。

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小结:你们这样子短斤缺两真的好吗,不要都把消费者当傻子,给百草园点赞,其它几家应该好好反思一下,不要为了这点蝇头小利失去了用户,用户的要求其实不是很高,只想明明白白消费。

三、山核桃品质

看下各家山核桃的颗料直径及品质情况,考虑到山核桃不是标准的圆,颗料大小设了二个值,19mm为中间值,给楼主点个赞吧,一颗颗数的。

1、品铺掌柜

有点失望,核桃颗粒偏小,45颗整颗,左上角还有疑似掺杂了陈年山核桃,外壳颜色深沉(不排除混了别的口味的山核桃过去)。

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非整颗碎了的有26.5克,占比还不算太离谱。

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2、杭果

总体颗料大小还算均匀,颗料直径普遍在19-20mm左右,直径在18左右的有四颗

#年货大作战#坚果怎么挑:六个品牌手剥山核桃横向评测碎了的27.4克,这里少拍了一张图,不过有做记录。

3、逸口香

六家里面颗料最均匀,整颗的山核桃44颗,二颗直径小于19mm,其它42颗直径普遍20mm以上,山核桃外壳颜色较为一致,原料用的应该是同一个批次。

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碎的14.4克,六家店铺中最少的,点个先赞吧,当然破的不多,手剥的时候可能会增加难度。

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4、今牌

颗料均匀性还不错,颗料偏小,普遍19-20mm左右,实得43颗整粒,外壳颜色较为一止,没有坏的颗粒。

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碎了的26.6克,占的比例不是很高。

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5、小山宝

直径小于19mm的专比很高,颗料偏小。

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碎了的22.6克。

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6、百草味

吓死人的来了,整包山核桃完整的没有多少颗,是六个品牌里面最少的一家,190克一包的产品,完整的就下面图中这么多,如果是自己吃碎了的多点问题还不是很大,但是做为年货,拿来招待亲戚朋友就有点说不过去了。

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碎了的有90.2克,要知道整包净重都只有190克,百草味这样的山核桃你让我怎么招待客人。

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小结:楼主为什么要称破碎的呢?破碎的又不是不能吃,但是过年过节买来不是应该招待客人的吗,都是碎的怎么拿的出手?六家店铺山核桃的品相及破碎情况逸口香完胜,品铺掌柜的产品品质上面有点坑。值得高兴的是虽然疑有掺有陈货,但是六家店铺的产品无一坏果。看下破碎的情况:上左往右:杭果、逸口香、今牌、小山宝;下左百草味、品铺掌柜,百草味一大堆碎的有没有吓到你?

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四、手剥测试及口味评定

来看看各家手剥的情况,实际说真的吃了这么多年,手剥的也出来了很多年,还真没碰到过那家的产品能够完全用手就能剥出来的,只是相当于早期的山核桃略为有改进而以。

字太丑给用打印的了,随机挑了几个大小差不多的,可以看到百草味、小山宝、逸口香三家的开口率较高,整颗山核桃外壳部分基上看着就是四分五裂了,那是不是开口率越高越容易剥呢?

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看下楼主借助商家赠送的脱壳工具进行拆解,实际负责任的说六家没有一家能够达到手剥的程度,用时最短的是品铺掌柜,接着的是逸口香,最难脱壳的是杭果及今牌。百草味的最没办法解释,原来个人认为破碎的这么多,应该是开口率高容易剥造成的,结果看看破碎最少的逸口香,楼主表示非常无语。看看下面实际剥出来的情况,越是果仁颗粒大的也说明越容易剥壳吧。

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口味这东西就不好统一了,老婆、儿子加上我三个人得出的结论都不一样,小孩子喜欢奶香味大一点的,把最好吃的给了今牌,第二名给了百草味,最糟糕的给了杭果跟小山宝,最后几名三个人意见还较为统一,小山宝的口感上面个人觉的柴了一点,吃多了嘴巴有点木木的感觉,杭果的则是过于平淡。下面就是大宝排出来的。


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个人口感:

  1. 品铺掌柜:有点炒过头,有焦味

  2. 杭果:接近原味,口味较为平淡

  3. 逸口香:六家里面果仁最为饱满,大宝评价不高,口感上面个人还是比较喜欢的

  4. 今牌:奶香味最明显

  5. 小山宝:口感一般,入口个别核桃肉有点柴

  6. 百草味:大品牌,口感也就只能算是一般吧,在算上相对高的价格,个人觉的品牌溢价过于明显

小结:每个人口感差别较大,以上评语只针对个人口味。

五、对比数据归总

可以看到除了百草味,其余五家都存在短斤缺两的问题,每500克购买成本从高到低分别为百草味-品铺掌柜-小山宝-今牌-逸口香-杭果,两家天猫的产品售价最贵,淘宝店铺的购买价格普通在55元上下,相比本地炒货店略有优势,天猫店的价格已经与本地炒货店持平或者已经更高。品铺掌柜的山核桃产品明显存着不足,颗粒小,短斤缺两严重,最关键的个别山核桃颗粒存在以次充好的嫌疑。

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买的没有卖的精,店家们都在重量的描述上面做了文章,看着便宜的500克装的山核桃,实际重量一般都只有400克或者更少,请擦亮你的眼睛,谨防上当。

六、写在最后

真的是不比不知道一比吓一跳,产品的差距还是很大的,从整体品质上来说四家淘宝店铺品质要好于二家天猫店,特别逸口香的山核桃在个体大小、均匀性上面远远领先于其它五个品牌。品铺掌柜的这个批次山核桃应该是这六家里面最让人失望的。至于百草味的产品,这么高的破损不知道你们的品控知不知道,原先还以为应该是开口率太高造成的,实际在手剥环节一点也不占先,如果大家买的到都是差不多情况的话,78.3元/500g售价是不是太虚高了呢?可惜了没买三棵松鼠的产品,要不然不知道会不会更好玩。评论走一波,看看大家还有什么想对比的,有热度的话继续这个话题!#年货大作战#坚果怎么挑:六个品牌手剥山核桃横向评测 

产品可能存在批次上面的区别,评测数据仅供参考。

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