元宵节必备!豁出命吃了77款速冻汤圆,我要消化不良了

今天准备直播一次速冻汤圆“豁命吃测现场”,77款——我就不信你都尝过!

元宵节必备!豁出命吃了77款速冻汤圆,我要消化不良了

啥馅的?

腻歪了你几十年的黑芝麻、花生、红豆,还有你压根儿没见过的榴莲、鲜肉、流沙、炫彩馅。拢共选了77款,再说没有你感兴趣的......小拳拳砸你哦!

77款汤圆完整名单在结尾,太长了怕你承受不住

架锅开煮!

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77款汤圆,按照馅料类型分为黑芝麻味、花生味、红豆味、鲜肉味、水果味、组合味、其他味等7组,分组接受37位试吃官的亲口吃测和打分:

高颜值试吃官代表亮个相

元宵节必备!豁出命吃了77款速冻汤圆,我要消化不良了


吃测结果

耗时6天,累计吃掉994枚各色汤圆,几乎消耗了这辈子对汤圆的热情,在濒临消化不良的边缘给你们吃测出了这份“2018年度速冻汤圆大赏推荐榜”,来,一人一朵小红花:

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关子卖完了,赶紧上推荐详情


[ 恋旧型 ]推荐

别说我没照顾恋旧的吃客,先上“传统三味榜”:黑芝麻花生红豆沙,吃了这么多年,心里只剩下一个执念——寻找记忆里的正宗食材味。

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这三款汤圆,以诚意十足的馅料,成功征服了刁钻的试吃官们:黑芝麻香浓馥郁,花生碎颗粒分明,红豆沙香软不甜腻,食材本身自然味道,就是它们共同的秘密武器。

Tips:花生碎有塞牙风险,牙口不好的老人/小孩慎选。


 [ 尝鲜型 ] 推荐

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北方鲜见的蛋黄味汤圆,表皮略厚,但馅料足够惊艳。淡淡的奶香萦绕唇齿间,香甜不夺味,喜欢奶黄包的不可错过。

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区别于传统糯米汤圆的粘软,水晶汤圆口感Q弹,第一次入口时,舌尖的触感会让你瞬间发懵。馅料也玩出了3种花样,配色和谐不辣眼,口感绵软不甜腻。

Tips:个头较小,适合小胃人士;颜值颇高,适合哄孩子or拍照发朋友圈。


提示:水晶汤圆里是加了胶吗?安全吗?

安全,可以吃。水晶汤圆的透明感主要来源于表皮当中添加的“变性淀粉”,比如藕粉、木薯粉、西米粉等,加水遇热煮熟后会呈透明状。

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自然清爽的蓝莓味,果味浓郁不甜腻。馅料当中混入了大颗的蓝莓果肉,完全不同于那些廉价香精味的妖艳货色,用品质挽回了水果汤圆的尊严。

Tips:趁热入口时酸酸的口感尤为突出,怕酸的慎选。


 [ 爱恨交织型 ] 推荐

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饱受争议的热带水果之王——榴莲馅料。墨色表皮低调奢华,口感软糯,是宁波水磨汤圆特有的爽滑。一口咬破,醇香馥郁的榴莲味纠缠在唇齿间,东南亚热带气息扑面而来,细品又比鲜榴莲肉隐约多了几分奶油的甜香,绝对能让榴莲控欲罢不能。

Tips:吃不下榴莲的,不要勉强自己。

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单颗重达60g,小拳拳般大的个头。

忍不住卡尺子量了量它有多大

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白白软软的表皮,滑腻软糯,轻咬一口,饱满的馅料几乎能炸开,汤汁浓郁,每一口都有荠菜的清香,完美调和了肉馅的油腻。

Tips:不是所有的北方味口都能接受肉味汤圆,初次尝试不要大量采购。


[ 试吃官辣评榜单 ] 

口味是件极为个性化的事,但在试吃官那里“十个人里八个嘲”的那种......恕我心直口快,决定裱出来给你们参考参考:

思念 | 玉汤圆 鲜美猪肉味

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试吃官辣评:“皮肉分离,没有汤圆的软糯感。馅料太油腻了,一嘴肥腻的猪油味,请问我可以吐出来吗?”


思念 | 彩趣小小玉汤圆系列

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试吃官辣评:“这个汤圆是忘了放馅吗?吃不出来口味都。”   


三全 | 果然爱双拼系列

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试吃官辣评:“什么柠檬黄桃奇异果,黄瓜菠萝椰子肉,水果味我没吃出来,吃到嘴里的都是廉价香精味...... ”


速冻汤圆四大待解之问

Q:速冻汤圆安全吗?

时间紧迫,这次我们没来得及进行检测。但37个评测官吃了6天,除了吃多了不消化,还没出现闹肚子的情况......再反手给你一个闭坑指南:

· 正规渠道买,包装完整,没有解冻痕迹;

· 有条件的话就挑生产日期更“新”的买;

· 解冻再上冻的汤圆不要吃,该扔就扔;

· 吃多少买多少。21世纪了,网购物流这么发达了,囤货陋习要改了。


Q:速冻汤圆怎么煮最好吃?

4个要点记住了:

无需解冻,沸水下锅,随即用勺把汤圆轻轻推开,防止粘锅;旺火煮上片刻,汤圆稍微浮起后,迅速改用小火慢煮,防止汤圆外熟里生;在煮汤圆的过程中,每烧开一次锅就点入适量冷水,使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,待汤圆浮起,迅速出锅。

只能帮你到这儿了,就差手把手煮给你......


Q:都说汤圆热量高,真的吗?

是真的,没骗你。别看汤圆一副小清新的模样,实际上是个油腻货色。尤其甜馅汤圆,制作过程中添加大量油脂和糖份,悉心打造一个魅惑人的糖衣炮弹(别怪它,老祖宗传下的手艺,不舍得加料还真不好吃)。

以黑芝麻汤圆为例,就算你足够克制,一顿只吃3颗,放下汤勺的同时就有186千卡热量下肚,而要把这些热量消耗掉,你需要慢跑3公里......

* 食物单位热量数据参考:薄荷健康及营养师学院

* 运动消耗计算方式:60公斤的女性,以8公里/小时的速度跑步,每跑1公里可消耗热量75千卡。  


糖尿病及高脂血症、高血压等慢性病患者注意了,汤圆甜美,但不宜多吃。


Q:想吃汤圆又怕发胖,应该怎么吃?

做梦吃......好了开玩笑啦,汤圆普遍高糖高热量,但是还是有那么几类汤圆有可能让你少胖几分:

· 菜馅汤圆:显而易见,肉少不见糖,碳水化合物含量少、脂肪含量低,热量自然也就降下来了。


· 珍珠汤圆/玲珑汤圆:普通汤圆每颗大概20-25g,珍珠汤圆每颗约10g。如果你能把持住只吃3颗,个头“缩水”就意味着热量减半。

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· 小圆子:你也可以叫它无馅汤圆,少了馅料之后脂肪含量几乎为0。

最后还是要提醒一句,不想胖就克制一点咯,嘴巴长在你身上......

最后放一下全部选品图

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日常絮叨

· 测试样品均采购自京东、天猫等电商平台,价格仅供参考;

· 吃测有风险,“我之蜜糖你之砒霜”,如果评测结果与您口味相冲,纯属意外。

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