3分钟，搞掂一个鹅肝酱蟹籽炒饭

一直想过品质生活的朋友总是来问我，怎么样才能过得自在幸福。我说：“不如从做好一顿饭开始。”

曾经看到别人是这样描述的“米饭天天都吃，真是品质生活值得投资的部分”。这句话说得真太准了！对于我这种一天到晚公司到家两点成一线的人来说，任何繁花似锦的事物转眼间都会是过眼云烟，其实还不如来一碗白米饭感到实在。所以，能够让自己享受的时光，我是不会将就的。

什么才是好米？好吃的就叫好啊！我对米的要求不高，尝一碗白米饭就能感动自己的，买那种就好了。

泰国茉莉香米

要煮好饭，怎少得好米，国内的米大家都懂的，今天就来尝尝国外的米。泰国香米，真是用来做什么样式的米饭都超好吃的大米，是世界上唯一自带香气的大米。

泰国香米牌子很多，挑起来原来蛮讲究的。茉莉香米选原装进口的，才是真正值得买的。贵就贵在品质上！最起码原装进口保证香米品种纯正，不是国内分装经过口感调和掺杂的大米。我一般都会看条码是不是885开头，确保没买错。

这里要插一句，并不是所有泰国香米都是泰国茉莉香米，这两者的价格可以差几倍哦~~只有茉莉香米才允许在包装上印绿色原产地标，这是泰国政府官方规定的，保障所有买茉莉香米的人不会买错。

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我买的是上面这种包装的茉莉香米，它还有家庭装一袋10斤。家庭装性价比高一点，还有一个500g试吃装，便于携带，不过我感觉量太少了，不够我用来对比做其它的饭，所以还是入手了两包2kg。

包装是真空密封的，剪开口后，扑鼻而来的是一股淡淡的清新稻谷香。

倒出来的米细长型，比国内的米稍长一些，米粒通体透亮，手揉一下，久久不褪留有一股稻香味。

鹅肝酱蟹籽炒饭

平实的做法大家都懂，教大家做一个简单又能令舌尖舞动的炒饭~

这里先感谢一下“乐厨烹饪教室”提供场地教学，这个饭也是在这里学到的，老师当时做的饭至今令我记忆尤新，依然忘不了那一口喷香的感觉。

简单煮，3分钟完成一道好饭

泰国香米果然名不虚传，用电饭锅煮开时，升腾的水蒸气带出独特的香气弥漫在空中，饭粒增长了许多，柔软爽口不黏腻。即使放凉了，口感依然良好，一点都不生硬。

我用这个米的剩饭做了个令人艳羡不已的好饭。

方法简单，懒人致爱。

【鹅肝酱海皇炒饭】

材料：珍膳香米饭（2人份），虾仁（切粒），鱿鱼桶（选用），蟹籽，鸡蛋2个，鹅肝酱，葱花（适量）

做法：

1. 将蛋黄和蛋白分离，蛋黄加盐和胡椒粉调味，米饭煮熟后彻底凉透，拌入蛋黄液拌匀。

   

2. 虾仁、鱿鱼用油爆炒片刻，炒至金黄盛起备用。

   

3. 米饭，炒至干身，倒入虾仁、鱿鱼翻炒，中火放入鹅肝酱炒出香味，然后最后加入头抽2茶匙，翻匀即可。

   

   

4. 上碟后均匀铺上蟹子。

   
   

   
   

   

一个简单的做法，就能令炒饭瞬间升个级别。

总结

晶莹亮泽的饭粒，粒粒分明，富有弹性。