美食测评·好吃么 篇二：剁完手之后只能吃土？挑这些好吃的“土”吃吃也不错！

人生有什么事儿是一勺下饭菜解决不了的呢？如果有，那就来两勺！

说起下饭菜，接触的最多的应该就是榨菜。没错，今天说的就是榨菜。要知道榨菜可是位居世界三大名腌菜之首哦，其他两类腌菜是法国酸黄瓜和德国酸甜甘蓝，也被列为素菜佳品。内心止不住自豪啊！ 榨菜真的很方便，可以直接佐饭搭配面条，或者炒菜做汤，最喜欢的就是拿到榨菜肉丝汤（mian）~

最近乌江涪陵榨菜有好价，6种口味，加上集分宝积分，1.75入手。

相信很多人会和我一样，购买榨菜大多时候品牌为先。但是不是乌江涪陵榨菜系列都好吃呢？今天就十分贴心的为大家评测了这六种口味。后来又将家里150克爽口榨菜一起纳入PK阵营。先来一张全家福。

温馨提示：想直接看评测结果的小伙伴可以直接拉到结尾处！

首先和大家科普：榨菜是怎么做的？榨菜是以青头菜作为原料，因为青头菜比较大，表面也高低不平，所以制作过程中需要用压榨的方式榨去里面的水分，形成一种半干态的轻微发酵的咸菜，榨菜由此而来。当然，为了增加保存时间，不免都会加上各种食品添加剂。

这一次的评测环节其实挺简单的，吃就好了，所以评测结果也是说来就来。担心有些榨菜偏咸，特地搭配了一杯水。

接下来进入真正的测评时间：

Part 1: 口感评测

一、乌江涪陵爽脆菜芯

商品名称：乌江涪陵爽脆菜芯

参考价格：32.5元（80g*10袋）

鼻闻：一股腌菜的味道，感觉还有五香味

眼观：块状，有红色辣椒片

口尝：稍微有点辣，属于非重口系列，只是嘴边带着点辣。榨菜嚼着比较有弹性，不咸甚至带着点甜。个人感觉空口吃也没压力，忍不住多吃了几口。

综合评价主体验：一丢丢辣，口感脆，味道甜淡

二、乌江涪陵微辣榨菜

商品名称：乌江涪陵榨菜微辣榨菜丝

参考价格：32.5元（80g*10袋）

鼻闻：有淡淡的辣味，感觉有点咸

眼观：条状，红色辣椒丝很小，甚至不太容易看出

口尝：有点咸，口感麻辣，就是那种会刺激到喉咙的辣，忍不住多喝了几口水

综合评价主体验：麻辣带点咸，口感脆

三、乌江涪陵酸辣鲜榨菜片

商品名称：乌江涪陵榨菜酸辣味菜片

参考价格：32.5元（80g*10袋）

鼻闻：酸菜鱼的既视感

眼观：片状，有辣椒丝

口尝：虽然是酸辣味，但是酸度一般，主题还是偏辣，会辣到喉咙，口感挺赞，吃到嘴里个蹦儿脆！

综合评价主体验：微辣略酸，口感脆

四、乌江涪陵碎米榨菜

商品名称：榨菜乌江涪陵榨菜碎米

参考价格：25元（80g*10袋）

鼻闻：闻着感觉调料味比较重

眼观：碎粒状，没有红色辣椒丝/片

口尝：味道怪怪的，这也忒咸了吧~~~

综合评价主体验：咸，调料味也重，瞬间的feel：不喜欢！

五、乌江涪陵美味萝卜

商品名称：乌江美味萝卜干

参考价格：2.5元 （60g*1袋）

鼻闻：很浓的酸辣味，会留口水的那种

眼观：块状，少量薄辣椒

口尝：有点甜又有点辣

综合评价主体验：甜辣

六、乌江涪陵凉拌海带丝

商品名称：乌江鲜香味海带丝

参考价格：30元（50g*10袋）

鼻闻：闻着就觉得好辣，刺激口水啊！鼻子略微有点呛

眼观：海带丝，看不出有辣椒，所以你会觉得它不辣

口味：微辣，还带很爽口，甚至带着点甜

综合评价主体验：甜辣

七、乌江涪陵脆口榨菜

商品名称：乌江涪陵榨菜 脆口榨菜

参考价格：53元（150g*10袋）

鼻闻：闻着酸甜

眼观：块状，没有红色辣椒片

口尝：好吃也不咸

综合评价主体验：脆甜，口感有弹性

Part 2: 外观设计

说起外观，大家是否还记得涪陵榨菜很久之前的包装。

2013年以后，涪陵榨菜开始以中国红、中国剪纸以及京剧脸谱为核心元素的视觉设计增加品牌辨识度。海带丝是中国蓝配上龙的元素，特别霸气。萝卜干的设计则相对传统，但是图案的诱惑足够刺激用户的购买率。

不过图片真的只能是参考，不能相信啦！上一个对比图：

说好的辣椒呢！

到底是条还是片？

Part 3: 数据大碰撞

表格分别列出了10g的性价比价格，100克榨菜所含的热量和钠含量，至于配料就忽略了，基本都有添加剂。不难看出碎米榨菜的钠含量最高，难怪那么咸！热量上面来讲，脆口榨菜拔得头筹，其实是脆爽菜芯、酸辣菜片和海带丝，这几款微辣的热量最高。

性价比碎米虽然最高，可惜不好吃！ 脆口榨菜性价比不错，排第二，单价价格最贵的是海带丝，剩余的四款几乎持平，在0.41和0.42徘徊。

Part 4: 哪款榨菜好吃值得推荐？

因为数据量有限，此次仅根据手头的七款榨菜做出推荐，以后有机会再和大家分享有关下饭酱菜这件生活小事。欢迎大家推荐好吃的榨菜哦！

推荐TOP1:

如果你不喜欢辣，平时图方便，喜欢用榨菜佐餐的话，推荐乌江涪陵脆口榨菜，性价比不错。吃起来一点也不辣，鲜味十足，最大程度的保留了榨菜原有的味道；口感很嫩，酸脆可口，咸度正好，回味满分！不过这个貌似只有150克包装的呢！

乌江涪陵榨菜 脆口榨菜150g*10袋装 佐餐咸菜下饭菜榨菜块39.9元天猫精选去购买

推荐TOP 2:

如果你喜欢稍微辣一点但又不能吃太辣的小伙伴们，同时也适合喜欢香脆口感的胖友们。推荐微辣榨菜丝和海带丝。

如果你真的无辣不欢，试一试他们家的红油榨菜丝。

推荐TOP3：

喜欢酸甜系列的，那就来一款酸辣榨菜丝，君不见包装上写着餐前开胃小菜，酸酸甜甜好胃口！吃起来小酸小甜小辣，也很脆口哦！

推荐黑榜：

这次让我脱口而出不好吃的就是碎米榨菜了。调料味重，而且还si咸si咸的。不过既然是碎米粒，也许用来做包子、饺子馅料是不错的选择呢！

好了，如上就是山贼君给出的榨菜测评，也欢迎大家留言讨论，你心中觉得最好吃的榨（jiang）菜是哪一款呢？其实读书的时候还蛮喜欢吃三和四美的酱菜，尤其是这种，甜甜的，脆脆的！

我是山贼95270，和你分享好吃的，好玩的，(bu）好用的......

（原标题：剁手吃土没关系，有这些下饭菜就够了！）