暖男的深夜食堂：香煎酿豆腐

这道香煎豆腐，其实一直很想做，正好今天星期天，，有时间来做，所以，说干就干了

菜场买来的豆腐，先用清水养一下

然后切成大小差不多的四块小豆腐

豆腐中间挖空，挖豆腐的时候注意了，用薄薄的东西挖，比如不锈钢勺子的把手啊，就比较好挖，还有用小小的陶瓷水果刀也比较好挖

肉沫，加生抽，加，加葱姜蒜，打匀了，做成肉馅，

就这样，把肉塞进去，尽量多塞一点，让它鼓鼓的，因为煎的时候肉就缩进去了

锅内起油，七八成热的时候放入豆腐，记得翻过来，有肉的那面先煎，这样容易定型，等下在煎其他面的时候肉不容易掉出来

煎个五分钟左右，就把豆腐翻面煎，直到把豆腐的四面都煎一遍

剩下的豆腐和肉沫也别浪费，两个在一起和一和，

把煎好的豆腐盒子那出来，再把刚才剩下的料炒一遍，

在放入豆腐盒子，盖上盖子闷个几分钟出锅

就这样，一道简简单单的香酿豆腐就做好了

洒上葱花，香气扑鼻，一个人也可以吃的很好啊，只要你愿意，生活总归会给你惊喜的

附上配料，愿你也有生活的小惊喜