#原创新人#剁主计划-上海#逛吃逛吃之意外邂逅一碗黄鱼面：明呈黄鱼面馆

好久没写（cui）文(niu)章了，本着不吹不黑的态度，和大家一起分享一下一个我”伪“吃货在上海大街小巷的一些意外发现。再次声明，没有收广告费，没有收红包，没有收任何和利益相关的东西，和谐分享，一起当个快乐的吃货 。

正文

作为一个外地人，在上海最北端生活了3年多，11号线进一趟市区不比去苏州距离近，所以很少“进城”。最近因工作原因会在市区“用膳”，人生地不熟，吃饭全靠赌，大X点评成了唯一我生活得过且过的标准。今天去某大型三甲医院办完事了，正好中午，搜了一下，有个面馆虽然只有四星，但是有心心念的上海黄鱼面，就步行5分钟过去了（主要还是穷，吃不起别的 ，不过看完下面估计也要吐血了）。

店面很一般，甚至有点不起眼，步行的时候差点错过，不过一进门就发现确实人很多。点完餐，一份招牌黄鱼面（50元）+一份炸猪排（15元）+一份牛蛙面（35元），两个人吃个面条竟然花费100大洋整，这不仅让我有点心疼的同时，又有点期待，这什么面，竟然这么贵？？？

店门口

店面环境

坐下环顾四周，被一堆堆改来改去的标语吸引了眼睛，都是一些奇葩语录，不知道是店主故意为之，还是上海的这种“网红店”都不一定算得上的面馆都是这种服务态度，让人吃饭前确实很逗乐。

店右侧

点单台

店面左侧

奇葩语录包括：

本店就是在某些屌丝、小人恶意诽谤中成名的，感谢你们花时间对本店的谩骂，本店再重申一遍，看不惯请不要来本店，你认为不好吃，可直接退钱走人。

为了保证面碗不带细菌，请不要将纸巾扔在碗里（注：吃饭过程中却看到服务员将饭桌上面的纸巾收到碗里端走，不知道举报有没有奖。）

请不要贪便宜点小胃口，说少而无理取闹，此面是专门针对胃口小女生安排的，只有一两多两条半鱼（两条半鱼被划掉）3条，不能加面，2016.8（手写的时间）

~~~~~还有很多，需要的话亲自探店去看看吧~~~~~~~

不得不说，看完这个，对面的兴趣完全没有这些语录的兴趣大了，确实是“面馆界”的一股泥石流。

品尝

不过话说回来，面馆总该要吃面的，黄鱼面上的稍微慢一点，可能因为热卖的原因。

我个人口味偏重的原因，感觉整体面条口味偏淡，但是也能尝一下整个面本身的味道。最重要的是浇头黄鱼的做法和常规面馆不一样，常规面馆都是一整条鱼炸熟了，整条放在面上；而这个黄鱼面却是将黄鱼拆骨，头尾分离（我猜是将骨头炖汤了），只留下鱼肉进行简单的加工，保证了鲜味和软嫩，最主要是没有刺，没有刺，没有刺（重要的事情一定要说三遍），不管会不会吃鱼的人，都可以放心的大胆的大快朵颐而不用担心被鱼刺卡住。吃碗面喝口汤（鲜鱼汤？），慢慢能品尝出一点“大海的味道”。

黄鱼面

牛蛙面朋友点的，就尝了一口牛蛙的肉，感觉和店里说的一样，是新鲜宰杀的牛蛙，和那种冰冻过的牛蛙的肉质完全不一样，没有拍图，就不仔细评论了，不过比哈X面馆的牛蛙面好吃多了。

猪排

炸猪排吃了一大半才想起来拍照，整体口感挺好，外脆里嫩，咸味适中，朋友教我用一种从没吃过的酱油调味（下图），据说是什么酸辣酱油，超市有的卖，配合猪排吃起来口感确实不一样，以往在北方待过一段时间，吃的都是醋，这个还真没吃过，整体口味也是蛮独特的，大家感兴趣的可以去超市买点回家吃饺子啥的，别具风味。

奇怪的醋

综上：

1. 面馆总体风格比较奇葩，靠各种“语录”及手写改动价格的标签来吸引食客眼球，看起来不正规，但是又充满了亲切感，也算一种独特的经营方式；

2. 面条种类比较多，吃了招牌黄鱼面给个中上评，炸猪排给好评，推荐给不太善于吃鱼肉又或者不太吃重口味的吃货们；