“物理”不粘锅？感觉还不错 华格仕不锈钢锅初用（炒了一个蛋）

前言

家里20块买的铁锅，用了一年，感觉已经不堪重负了。

而且还粘锅，炒什么菜都粘锅，不得已，炒每一个菜都放了很多油。

感觉油多了，还是不利于健康啊。

还是要找一个不粘锅，少放点油。

于是也有了这个晒单。

纯粹是在X宝上瞎找的，看了评论，大部分都还不错。

一、晒图

老规矩，先来一波图：

就一个纸盒子，我都担心会不会碰坏

幸好没事，锅盖中间是透明玻璃，锅是用红色的布袋装住

一睹真容

放在桌子上再拍一个

背面，不锈钢拉丝的还挺好看

把手和锅的结合处

把手的铭牌

水口不是很好

另一端的小把手

感觉铆钉铆的不错

锅的外边缘有一个小弧度

近距离看一下锅的物理防粘，感觉就是有很多小突起

这是锅底

送了一个小铁铲子，边缘没磨好，很锋利

这是附送的锅盖

可以立起来

锅盖的边缘正好和锅贴和在一起，不是放在锅里面

二、使用感受

插个官方图，物理不粘锅的原理：

这个锅也有说明书：

这里插一个题外话，推荐一下：天若OCR ，可以识别屏幕上任何地方的文字，下面就是我不到一分钟，从上面的说明书图片里面，识别出来的：

华格仕厨具

关于我们

华格仕品牌拥有二十年发展历程，在中国江苏无锡建有高档西式锅具生产基地、浙江永康建有中式锅具生产基地、广东阳江建有刀具生产基地、汕头不锈钢制品生产基地。

华格仕是首例“无烟锅概念创始人”。无烟锅市场份额连续10年达40%以上。企业主力产品炒锅、不锈钢锅、不粘锅、营养蒸锅连连续多年国内市场占有率跃居行业领先地位。

华格仕始终认为惟有确保产品的优良品质，使华格仕的所有产品都经得起消费者最严厉苛刻的考验和挑选，才能使华格仕品牌屹立长青。

华格仕秉承“健康为本，良心做锅””的文化理念，以“制造厨房

健康产品，提升人类生活品质”为企业使命，致力做绿色厨房的倡导者。我们注重的是质量和口碑。只销售100%高质量、多用途的锅具，注重信誉、品质和顾客服务是我们一贯宗旨！

华格仕已经适应了家庭烹饪的需求，以其专业的性能和新潮的设计，赢得更多人的喜爱。我们以不断进取的精神，全心全意打造一个专业化、全品种的多元化厨房用品供应商，提供各式锅具、刀具、铲、厨具等一站式服务，努力成为您厨房的私家顾问！

产品特性

.产品特征绿色节能一

低碳烹饪

高密度的不锈钢材质加上超厚复合锅底，使华格仕炒锅具有非常好的导热性及储热性，结合锅盖的密闭性，使锅体内形成一个由下而上的循环热流圈，这一性能使烹饪更快捷均匀，节约时间与能耗。

使用中小火操作就能达到传统铁锅铝锅大火的烹饪效果。

健康之美一健康烹饪

炊具与人们的生活息息相关，一日三餐都源于此，使用健康的炊具烹饪能更有效地保证我们的食物健康安全。普通铁锅容易生锈，华格仕不锈钢炒锅采用纯不锈钢、高耐磨等优质材料，经过液态氮化高温高压工艺处理，表面钢质坚硬无比，不与食物发生化学反应，保证食物烹饪的健康、安全。

自由惬意一多能烹饪

华格仕炒锅的经典之处还在于一锅多能，使用任一-口华格仕炒锅均可以完成煎、炒、焖、炖、煮、蒸、炸的烹饪技法，当然，由于造型及尺寸的差异，专款专用更能体现您的精湛厨艺。

使用事项

使用前

0打开产品包装，请先确认产品是否有破损。

2第一次使用，请在锅内注入水，加入适量洗洁清和醋，等水煮沸，将水倒去，用钢丝球或百洁布擦洗干净，再将食用油抹在锅内，让锅体表面敷上一层薄薄的保护膜。或者您可以直接炒一个青菜，或者别的蔬菜倒掉即可。

3因每一台燃具火力大小会有区别，不锈钢材质的锅具导热比较快，不同于铁锅铝锅，具体火候需要您自己掌握好。首次使用时小火慢慢加大火力，找一个适合您的锅具烹饪的火候。

否则首次使用就直接开大火容易烧黑不锈钢锅体。

建议使用小火或者中火操作，火大或者高温，超过食物承受的温度瞬间可焦糊，这样会导致粘锅

和产生油烟。

烹任须知

例免肉制品时，须待锅具内壁出现油纹，而且锅内温度有烫手心感觉时，再把肉制品放入钢内用中小火进行烹饪。要尽量把食物中的水份沥干，这样既可避免炸锅，食物也熟得更快。

2需要葱或姜爆香的炒菜，可采用热油炒菜的方法。

3煎鱼、煎鸡蛋或牛排等油脂食物时，不要急于将食物翻面，可以先试着用锅铲推动食物，如果能推动了，就可以翻一面再煎。如果还无法推动，不要硬推硬铲，说明还没煎透，再过一会儿再翻面。

4油炸食物时，请注意锅内的食油切勿超出锅容量的三分之一，以确保加入食物后，滚油不会溢出烫伤。并提醒使用新鲜食油，这样可以保持食物美味。切勿置滚油于锅内不顾若移动装有滚油的厨具，要特别小心，以免烫伤。

5请在煎、炒之前以中档火候预热20秒，这样可以保持在整个煮食过程中热力的平均传递，同时请避免火焰在煮食超出锅底边缘。烹饪最后步骤加入调料应调小火或关火以锅底的余温加热即可。

插播一下我的原创，一些好用的小软件，就在文章的末尾： “值友分享包”，会有惊喜！

低调的干货！分享那些我写大妈家原创使用的工具这里先说明一下：看什么值得买的原创，我的看法就是看图片和图片的说明。一些大段大段的文字介绍，我是很少有耐心去看的。因为一些知识的介绍，我是很不感兴趣的。如果我感兴趣的话，一般都是根据一些关键词去搜索，去找更详细的资料。所以我写原创也就避免大段大段的文字，一般一句话一段，看起来也清楚一点。当然重点的地默默斌| 赞20 评论20 收藏175查看详情

下面的图片可能令人产生不适感，请吃饭的时候注意不要观看！

（请忽略比较脏的环境）

两个锅摆在一起

旧锅直径36厘米

新锅直径32厘米

新锅倒满水

新锅容量大概是旧锅的90%吧

旧锅的长度56厘米

新锅的长度58厘米

旧锅放在煤气灶上

新锅放在煤气灶上，比旧锅要稍微高一点

新锅使用前先用水煮几分钟：

烧水速度还挺快的，不到一分钟就这样子

然后开始炒鸡蛋：

啦啦啦，炒的鸡蛋就这样

边缘处没有放油，就是这样子

用锅铲铲了几下，可以铲掉，有点像锅巴

看买家评论，还是有糊锅的现象，第一次不放心，中间还是放了几滴油。

这是锅铲上的，如果粘锅的话，就像这样子

稍微用洗碗布洗了一下，还是挺光亮的，残留的水也很少

看一下炒完鸡蛋之后的背面，主要是洗完之后的水迹

三、总结

优点：

1、没有不沾涂层，感觉会更安全一点。

2、不锈钢炒锅，导热速度快。

缺点：

1、还是稍微有点重。

2、锅底是类似磨砂的，炒菜的时候，锅铲不是很跟手。

总的来说，还算是基本满意，一百多块钱也算不贵吧。

以上。