免烤箱 在家实现烤鱼自由，跟做火锅一样简单

自证实力，先上成品，得到媳妇强烈好评，现在周末的火锅局都改烤鱼局了。

今天做的香辣烤鱼

上周做的青花椒烤鱼

媳妇只记录了香辣烤鱼的做法，青花椒烤鱼有感兴趣的朋友我再分享，所需材料很简单：

1. ️现杀活鱼（草鱼、清江鱼、黑鱼都可以）

2. ️桥头火锅底料150g

3. ️洋葱一颗，芹菜一把

4. ️适量姜、花椒、麻椒、干辣椒

5. ️土豆（含淀粉煮出来更好吃）+其他爱吃的配菜

步骤拆解

姜片、洋葱切好打底，宽油煎/炸鱼

鱼+芹菜段继续铺上

锅中留油，下入半袋火锅底料（150g）+花椒麻椒干辣椒段，一起炒香

加入适量水，烧开，浇入烤盘

配菜丰俭由人，大功告成

好物安利

火锅底料是这顿烤鱼的灵魂啊，听说桥头是重庆名片一般的存在，牛油制作，618买来尝尝，直接被圈粉，特别纯正的重庆味道，涮鞋底都好吃

桥头重庆火锅底料特产麻辣牛油火锅底料冒菜麻辣香锅调料300g中华老字号16.8元京东去购买

岩谷卡式炉，个人很不喜欢用电磁炉，这个卡式炉18年1月买的，这是第五个年头了，依旧好用，火锅烤肉烤鱼露营通通用得到，幸福感拉满

岩谷（Iwatani）户外便携式卡式炉卡磁炉瓦斯炉家用火锅炉具烧烤炉子野炊卡斯炉燃气灶ZB-19卡式炉+6瓶气209元京东去购买

烤盘，为了做烤鱼特地买在淘工厂店铺买的，质量不错，只要选个304钢的都可以，我购入的尺寸给大家参考下：36-27-4.8cm

再推荐我媳妇特别喜欢的涮品（其实我觉着没什么味道），安井的锁鲜装嫩鱼丸，很纯正的鱼的嫩滑弹鲜，不是那种淀粉香精味儿鱼丸，618特价7块多购入很划算了，还有他家的鱼豆腐这些品质都不错

安井嫩鱼丸原味200g1包冷冻鱼糜含量≥40%锁鲜装火锅早餐丸料食材速食熟食麻辣烫关东煮18.8元京东去购买

安井锁鲜装鱼豆腐原味240g1包冷冻鱼糜含量≥65%国产火锅早餐食材麻辣烫关东煮熟食速食菜23.6元京东去购买

总结

两个人吃配菜放不了太多是比较可惜的地方，总花费差不多50~60，成本极低，但比外面地沟油做的香多了，并且也接受不了外面做的齁咸。调味配菜都是现成的，就是煎鱼麻烦些，比较废厨房，感谢媳妇几年前（18年双12）力排众议买了洗碗机

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没有洗碗机的家人们，不然还是别做了

下次要不要再分享青花椒烤鱼食谱，如果觉得有用，欢迎点赞、收藏、评论，感谢鼓励

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