夏天的酒—3款猕猴桃果酒的饮用心得

猕猴桃富含维生素C，糖度少，发酵成果酒需要特别的工艺，酸味保留更适合冰镇后夏日饮用。今天收到3款颜值高的猕猴桃果酒，做了一个简单的评测。

果酒评测

评测分为8项，满分90分

1、 是否纯天然（10分）

2、 酒体颜色（10分）

3、 香味（10分）

4、 味道（10分）

5、 余香长度（10分）

6、 饮用场合（10分）

7、 独特卖点（20分）

8、 复购指数（10分）

3款样品

青城山是四川道教名山，这三款酒就是出自青城山，和青城山的道长也有渊源。在宣传中和青城山的乳酒的渊源没有解释的清楚，脑补道士拿罗盘摘果的情景，格外的稀罕。没看到实地的操作的照片，实在遗憾。

这三款酒的颜值都很高，我接下来进行简单系统的评测。

一、375ML猕猴桃果露酒

高颜值是第一印象，包装外有插画纸包装，本身拿起来就是一件精美的礼物，小姐妹之间送个小礼物也拿得出手。这头鹿和猕猴桃什么干系，看不出来，包装确实漂亮。

10度的酒，称为轻饮确实得当。

猕猴桃酒外包装

习惯性拿到酒先看背标

背标

配料表中酿造猕猴桃酒占50%，和玉米酒混合，加了白砂糖，原料还算天然。为了延长保质期，添加了山梨酸钾，这里做了扣分。

作为一款轻饮酒，6个月到一年内饮用完也是合适，酿造工艺杀菌环节做的透彻些，口感也能很好的保持。

是否纯天然------9分

把漂亮的外衣脱掉，没想到还穿着内衣，还是挺得体的。

猕猴桃酒内包装

简约的设计，带来质感的提升，深色的瓶子，透过灯管，还是能看到有果渣在漂浮着。

有少量悬浮物

古人酿酒，酒体中的杂质，无法完全过滤掉，会导致三碗不过岗，头痛欲裂等酒神上身的感觉，现代酿造工艺已经成熟，可以把酒体过滤的更清澈一些。

酒体浅黄清澈

酒体浅黄，并不是猕猴桃的绿肉色，发酵的过程会改变本来的颜色。倒入酒杯后，杂质不明显，整体看起来还好。

酒体颜色得分-----9分

这款酒香味独特，有浓郁的未成熟猕猴桃的清香味和发酵深入的果醋酸味。

初闻，果味占上，并没有明显的酒精味，果香单一。香味上------6分

迫不及待的想入口尝试下，又不禁拿出杯子再闻闻猕猴桃的味道，抿一小口酸味立刻弥漫开，这是未成熟的猕猴桃的那种酸，这是个引子。酒落在舌头上，对比鲜明，刺激明显，感觉有刺刺的渣感，流入喉咙就像油锅里掉了一滴水，刺啦啦的炸开了，略有甜味。

猕猴桃酒的味道，并没有穿透鼻腔，如一根烟花一直燃烧向下。

味道上得分------4分

再喝一口，刺激略有降低，还是酸味带着很冲，这都是由50%的猕猴桃酿造酒汁造成的，猕猴桃的酸味转瞬即逝。第二杯下肚，回味起来果醋的味道开始向上弥漫，猕猴桃的味道缺失，余香的长度上-----5分

加冰的猕猴桃酒

后来再酒中加入冰块，冰块稀释了酒，冰冷的酸味入口提神，刺激也明显降低。

整体上看，这款酒的包装精致，送人拿出去好看，在家尝鲜自饮自酌也可以试试看，在饮用场合上给出评分------7分

喝完这个猕猴桃酒，让我有想吃四川酸辣粉的冲动，搭配辣和咸的菜，猕猴桃酒会起到推波助澜火上浇油的作用，想想都通透。好的啤酒出自修道院，好的猕猴桃酒出自青城山道观也不奇怪，这里的故事上希望能再铺垫下。

在独特卖点这一项，给出评分-----11分

复购指数是我想再买的一个欲望，喝过这个酒，没有强烈的想法马上囤上几瓶，碰到送礼或者商家大促的时候，我会考虑买一下，先收藏。

复购指数得分------7分

整体得分58分

二、375ML蜜桃味猕猴桃果露酒

粉色系蜜桃的甜蜜少女感爆棚，闺蜜小聚拿这款酒，确实会赠分不少，有宫崎骏的既视感。这款酒也是10度，轻饮微醺不醉。

桃花粉这么多，不知道喝了会不会走桃花运。

习惯性看背标

40%的猕猴桃酒汁，相对上一款，降低了10%（上一款50%），桃汁20%，口感上应该有较大的变化。

在配料表中看到了添加剂香精印象减分不少，为了增加甜味，添加了甜叶菊，甜菜粉，这两种添加在内虽然在甜度上能提升，但是给人廉价的感觉。

同样有防腐剂山梨酸钾，在天然酿造上，只能给出------4分

剥去外套，粉粉的内衣还是很漂亮的，感觉喝了就能走上桃花运，<{=．．．．(嘎~嘎~嘎~)。

灯光下，这个少女的心思可以看的一清二楚，有点小任性，有点小想法，悬浮物如她的小任性，虽然多，也正是少女的年纪才有的。

开瓶倒出来，酒体浅黄微微红，看起来还是挺通透。

酒体我给出的分数------9分

不知道是香精的原因还是桃汁的原味，靠近杯子就一股甜甜的香味扑过来，把猕猴桃的味道压下去了，两种味道的混合，青涩而香甜，闻起来令人开心。初闻，果味占了上风，相比原汁猕猴桃酒，香气的层次上有了增强，我给出了------9分。

喝一小口，闻着蜜桃味，入口最先感受到的却是酸，和桃汁混合后入口绵滑了不少，酸味的带动下，流到喉部猕猴桃的酸味就更明显了，猕猴桃的比例降低后，果醋的味道降低了很多，不是回味根本感受不到。

酸味过后，甜叶菊的甜味抬头，与整体的口感有些脱离，尤其是加了冰之后，这种感觉更明显，不自然。

这种搭配口感上丰富了不少，酸，甜，苦都能感受的到，酒味上评分给出------7分

余味的长度，桃子香味入口后呼吸还能略微的感受到，猕猴桃的味道2秒即逝，酒精被掩盖，醋酸味慢慢的升起。评分------7分

这款酒包装上更偏向女性化，在闺蜜小聚，送小礼物，家庭聚餐等场合都适用，饮用场合的得分------10分

这款酒的出处和上一款一样，独特卖点类似，11分；

因为香精的原因，没有考虑日常会买，商家大促的时候会买一两瓶留着，复购指数------61分。

整体得分61分

三、225ML猕猴桃果露酒

这款酒和第一款的猕猴桃酒感觉上差不多，包装上没有看到产品信息，在网上看了背标介绍，确认相似。

同样10度，属于轻饮酒的范畴，纯天然得分和第一款一样------9分

这款酒有一个系列，有3种不同的印刷图案，这个图片很漂亮，每一个可以单独的讲下故事。

这款酒和第一款的区别之处：

杂质多，晃一晃以为是金箔酒呢，就是没金光，这个降分不少。酒体给出6分评分。

酒体颜色直观，比第一款颜色要深，3款酒放一起就能明显的对比出来。

这款酒的酒瓶设计很棒，看底部，就是一座座雪山接相连，上图看上去有没有飘雪的感觉。

其它评分和第一款一样，我感觉就是同一款酒的不同批次。

整体得分55分

因为沉淀多的原因，评分也是3款种最低的。

整体上看，猕猴桃酒酸性强烈，冰镇后口感会更好些。售卖时最好加上特别的提醒。

酸味和酒的结合上还需要更柔和些，不要因为对比强烈，产生排斥感。

用故事来搭配酒，还显得略单薄，下酒菜可以不吃，喝一杯的时候能想起一个故事，那是最开心的时刻了。