大了不止一点点-陈枝记3号片刀开箱
购买理由
作为家庭煮夫,一把好刀是必须的,于是在慢慢的剁手路上有了许多把厨刀。记得刚开始下厨房的时候用的是双立人的POLLUX中式厨刀,当年买的时候500多,刚才上JD看了下,最新价289,真是欲哭无泪啊。
言归正传,一直听说有个说法,陈枝记是最好的中式厨刀,也不知道真假,总之又有一个新的剁手理由了。据说假货很多,到TB找了家据说是国内总代,然后被众多型号挑花了眼,咨询了众多大神,觉得家用还是用最小号的片刀吧,开始买买买之旅~
外观展示
下面就是开箱记了:
下面打开盒子:
把刀身上的硬纸壳移除后:
拆掉油纸后露出厨刀真面目:
使用感受
由于上面的开箱照看不出大小,下面做几个简单的测量,首先是重量:
下面是对比对象,双立人POLLUX中式厨刀重量:
接下来是尺寸:
长22.5cm,宽11cm,实际上整个刀身宽度不完全一致,最宽处大约是11.5cm,上图角度看不出
放在一起作对比:
强烈的对比,原本使用很正常的双立人,和这把陈枝记一比,成了小孩的玩具!
需要强调的是,这把3号陈枝记是这个系列中尺寸最小的,最小的!陈枝记的命名规则是1号尺寸最大,3号尺寸最小~
总结
拍照水平有限,没有切西红柿!
但还是说下感受吧,这把陈枝记型号是KF1103,价格基本算是国产菜刀中的数一数二水平了,是否值得见仁见智吧,说几点自己的感受:
1.对于男生来说,不超过400g的重量还是可以接受的。虽然大,但是拿在手上没有笨重的感觉。
2.整把刀重心控制的很好,刀尖部分做了打薄处理,大概是手柄口金处2mm厚度,到刀尖1mm厚度的水平,使得整把刀大而轻快,拿到手切起东西来有种得心应手的感觉。
3.出厂锋利度大致相当于3000目水平,勉强可以过西红柿,试着磨了两下,可以轻松打磨到更高,但是保持程度如何还有待考验。
4.手柄是穿心木柄,不长,但是握着很舒服。
5.由于买的是碳钢版本的菜刀,拆开时仔细看了,刀身上有一层防锈油,说明出厂时已经做了防锈保护,还是有必要的,好评!
6.刀身上有不均匀的细坑,但仔细看不是绣,不知道为什么。很奇怪的问题,买了这么多厨刀第一次遇到。
以上大概就是初步的感受,希望大家喜欢!
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