包了这么多年饺子才发现顺序搞错了,难怪肉馅又柴又腥

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10. 我说,我只打算蒸八个包子的☺️你们信吗? 只因孩子说了一句,我想吃菜包子,于是买买买,洗一洗,剁剁剁,然后包啊包,一层,两层,三层,算了,4.5.6层,呃,已经开始了,就再包点饺子吧,然后就停不下来了,耗时6个小时,买菜,发面,和面,擀皮,调馅,包包子,蒸包子,拾包子,包饺子我爱做,但不爱吃😂只是享受做的过程。真是应了那句话,女子本弱,为母则刚,我想着今年过个轻松点的年,结果。。。😂😂😂赶了个晚集。#娘三的新年也得有仪式感#饺子馅 #家乡特色 #一张照片说明你的专业 #民间手艺 #味道好极了你们想吃吗

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13. 饺子居然还能这么包!有个网友,发明了一种包饺子的方法,她先拌好馅儿,然后把馅儿装到一个塑料袋里。接着,准备小半盆面粉,半盆清水。 然后,她把装饺子馅儿的塑料袋,剪开一个口子。接着从这个口子里向装面的面盆里挤饺子馅儿,大概差不多的时候,用筷子夹断,再重复上述步骤挤饺子馅儿。 挤好以后,端起面盆,左右晃动一会儿,让饺子馅儿粘上面粉。粘上面粉以后,再用漏勺把“饺子”捞起来,放到水盆里浸点儿水。 再把饺子放入面盆继续摇动,这样重复几次后,饺子馅儿外面就粘了一层层面粉,饺子馅儿就被包起来了,然后下锅,煮饺子,煮熟以后就可以开吃了。 这种包饺子的方法,包出来的饺子看起来不太美观,不过感觉未尝不是一种包饺子的思路,不会包饺子的同学,可以学习下,哈哈,感觉挺方便的。

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24. 什么事会让你感觉老了,包饺子绝对算。以前做饭最讨厌步骤繁杂的,现在却会对包饺子上瘾。和面,择韭菜,洗韭菜,切韭菜,炒鸡蛋,切碎虾仁,调馅儿,揉面,分剂子,擀皮,包饺子,拾到盘子上放好,烧水,水开下饺子,沸腾加凉水三次,捞出来盛盘,多的放在挺秆盘子上晾着,趁热刷锅…终于可以吃了,吃完刷盘子,收拾厨房一切用具,拖地。好了,一通忙活下来,一天的情绪都没了,很累很满足#饺子 #包饺子 #手工饺子 #韭菜饺子

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29. #馄饨和面你最爱哪个# 我也有过饺子做得不如意的时候。就说韭菜馅饺子吧,以前我切完韭菜直接拌馅,结果煮完馅缩了,咬开一包水,韭菜还发黑发臭。后来跟人学了俩窍门。切完韭菜别先放盐和植物油,植物油包不住切口,韭菜还是会出水。得用猪油,把凝固的猪油切成小丁和韭菜碎拌匀,它能“锁住”切口。还有揉面也关键,面要揉得光滑劲道,包出的饺子才好。我和我妈包饺子,我擀皮她包,她总强调揉面到位饺子才好吃。你看看是不是在这些步骤出了问题呀。

30. 终于学会包饺子了(有和面配方)我用的新疆面粉500克,放3克盐,常温水260克(面粉不一样可能干湿度也不一样哈,新疆面粉吸水性更好) 可以一点点加水搅成絮状,再去揉(第一遍没有那么光滑,就隔十分钟再揉一次) 接下来醒面30分钟,去调馅! 馅调好,分成一个个的小圆剂子,擀成圆皮,捏饺子(注意饺子耳朵皮薄一点好吃。🤭#饺子 #自己动手做 #新疆面粉

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32. 我也超爱包饺子吃!那感觉,自己动手丰衣足食。记得有次周末,我心血来潮包起了饺子。我先调好猪肉大葱馅,那味道,香得我直咽口水。接着擀饺子皮,一开始总是擀不圆,练了几个后就顺手了。包的时候,我尝试不同的褶子,像花一样。煮饺子也有讲究,水开三次,饺子鼓鼓囊囊浮起来,就大功告成。我蘸着醋和辣椒油,一口一个,满满的幸福感。自己包的饺子,每一口都是对生活的热爱,比外面买的好吃太多啦!

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35. 纪念一下:第一次独立包饺子🥟。婚前给妈打下手,婚后给婆婆打下手,可能她们都觉得我包的又不好又慢,还不如她们自己来的省事儿,所以每次我就是那个擀皮的!!! 不想出门又不想睡覺的周末下午,开启了人生第一次,调馅儿,和面,擀皮,包饺子,煮饺子,吃饺子,整个过程用时5个半小时,起初是不会包的,尝试了很多种包法,最后觉得还是圆股股的最省事儿,可惜学的也不是太正宗,手指怎么放都不对~甚至都忘了刚开始是什么样子了,东施效颦大概如此 了~最后歪歪扭扭包了70多了~也总算送到了嘴里~😂第一口吃进去还是很欣喜的,瞧,这是我的成果,是我又学到的一个本事,是我离开公婆庇护后的又一次成长~~今天也是又一个不辜负自己的日出日落🤗🤗🤗 想起一句话,孩子觉得时间慢,是因为他觉得每天都要学习新东西,对于他们来说世界每天都是新的,,大人觉得时间慢是因为人生的轨迹固定了,日复一日的重复,乏味无意义~难以打发~~所以人生本就不该囿于一成不变的模样,主动去触碰不同风景、体验别样经历,用心感受每一段独特时光,才算好好把握住了生活,不负来路岁月。#包饺子啦 #周末时光 #成长经历

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46. 《饺子里的年》过完小年,过大年。 除夕那天,吃过午饭,父亲会带着哥哥贴春联,哥哥们则会搬凳子,端浆糊,依然一副打虎亲兄弟上阵父子兵的架势,我则会被母亲矩在堂屋的方桌前,老老实实的包饺子,母亲撒剂子,我擀面皮。 母亲都是包两种馅的饺子,韭菜肉馅,豆腐香菜馅,家里人多,我和母亲往往包整整一下午,只够晚上吃一顿的,晚饭后再接着包,准备五更吃,看着一盖帘一盖帘的饺子,心里满满的成就感。 午夜饭那碗饺子格外好吃,源于母亲对饺子的讲究,母亲会熬好猪油,切馅,豆腐香菜在母亲的刀下“笃笃笃”的变的细细碎碎。 豆腐的白,香菜的绿,生姜的黄,食物的组合,让味蕾有了不一样的体验。 母亲包饺子的样子那么虔诚,她总说过年的饺子不能破皮,要囫囫囵囵的才好,以至于现在我包过年的饺子也从来不敢大意。 这么多年过去了,虽然现在饺子馅也是各种各样的,但母亲总会给我留一碗五更的饺子,我也觉得只有吃过母亲包的豆腐馅饺子才算的上是真正的过年…… 日 月随笔 2026.2.11 晚

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50. 记忆在逐渐模糊 时间依旧在赶路。马上又是新年了,已经长成不再期待过年的大人了,今天抽空包了饺子,现在已经把潘师傅剁饺子馅的灵魂学来了,应该也不是这个味道多么出色,只是它是我从小到大过年吃到的饺子味道,所以这个味道对我意义非凡,吃到即幸福!我第一次按潘师傅剁饺子馅的食材、流程复刻出来和他剁的饺子馅一样的味道,天知道我有多开心,哈哈哈哈哈。婚后也是会在婆家吃了一碗三十的饺子,再开车大几十里回娘家再吃这一碗饺子,不怕麻烦,就是格外珍惜大年三十那一碗熟悉的味道!#过年

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52. 家里摆着一台小巧轻便的压面机,妈妈上手用得格外顺手。揉好软硬适中的面团,放进机器里轻轻按动开关,平整光洁的面片缓缓延展出来。撒上干淀粉反复压匀,裁成片就是厚薄均匀的饺子皮,包起馅料不容易破,换个刀头一压,一根根粗细匀称的面条整齐落下。不用费力手擀,小小的机器省了大把力气,煮出来的饺子筋道、面条爽滑,满屋子都是朴实鲜香的家常味道。#自己动手做 #动手做饺子 #亲自做面条

53. 一台压面机的前生今世

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