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从非遗到网红：客家擂茶的爆红之路

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【外眼看中国：两岸同味擂茶里的家乡味道】苗栗客家人热情好客，无论是婚嫁喜庆，还是亲友来访，都会呈上一杯擂茶。在这杯擂茶里，咸淡甜辣，各不相同，却汇聚了两岸共同的家乡味道。本期视频中，让我们跟随CGTN新西兰拍客安柏然（Andy Boreham）来到苗栗，体验擂茶的制作，了解两岸这段共同的历史。The Hakka people in Miaoli County are known for their warm hospitality. Whether for weddings and celebrations or visiting friends and relatives, they always serve a cup of Lei Cha. In this cup of Lei Cha, flavors range from savory to sweet and even spicy, each different, yet together they embody the shared taste of home across the two sides of the strait. In this episode, we follow Andy Boreham, CGTN stringer from New Zealand, to Miaoli to experience the making of Lei Cha and learn about this shared history. CGTN的微博视频

#星城旅图# 【长沙老茶馆④：五一商圈里的老长沙活化石🍵】谁能想到！在IFS和国金街的交汇处、解放西路的繁华里，藏着这么一家把日子过成老长沙烟火的茶馆！东茅街紧邻白果园、都正街，老街古巷纵横，古迹公馆星罗棋布，一边是游人如织的商圈热闹，一边是社区居民喝早茶的闲适，东茅街茶馆就成了联结新旧长沙的绝佳窗口。它的前身是湖南省二轻局大礼堂，改造时最大程度保留了原建筑的墙面、梁柱与屋顶结构，老厂房的硬朗骨骼清晰可见。正门楹联出自湖南大学岳麓书院副院长陈仁仁教授之手，笔墨间尽是湖湘文韵；中央硕大的四方柱上，红色毛体字标语格外醒目，一脚踏入，复古氛围感直接拉满。创始人简名的生活主张“一杯茶、二两粉，三五好友，又见长沙”，在这里被完美落地。2-5-8元的接地气定价，让每个人都能轻松入座；没有座位号的随性设计，催生了无数拼桌的缘分——本地老口子和外地游客聊得火热，年轻人和长辈围坐一桌话家常，茶香混着笑语，满是老长沙的人情味儿。不止是茶馆，它靠「茶馆+」模式玩转出了现象级文旅地标：东茅街民宿：藏在茶馆旁的复古小院，推窗就是老街烟火，住进来就能沉浸式体验长沙慢生活；东茅街茶礼：把长沙方言、老街元素做成文创周边，冰箱贴、帆布包都带着浓浓的本土味儿，逛一圈忍不住剁手；桃三擂擂茶馆：不仅能喝到醇厚擂茶，还能亲手体验擂茶制作，解锁传统茶饮的新玩法。最近的茶馆更是热闹！湘超观赛夜把露天投影架在天井，球迷们就着盖碗茶为球队呐喊；日常的曲艺演出也没断过，长沙相声、弹词轮番登场，听得人拍案叫绝。百年前的长沙，曾靠着数百家茶馆撑起一城烟火，相声曲艺、美食小吃荟萃于此；如今的东茅街茶馆，正续写着这份热闹，在五一商圈的喧嚣里，守着一方老长沙的闲适天地。📍地址：长沙芙蓉区东茅街，IFS国金中心与黄兴路步行街交汇处，近解放西路（地铁1/2号线五一广场站步行8分钟可达，建议步行逛老街更有韵味）⏰营业时间：7:00-21:00（早茶时段7:00-10:00，本地人扎堆，体验感最佳）✨Tips：穿新中式或复古风衣服拍照超搭；拼桌时可以和老口子聊聊东茅街的往事，收获满满老长沙故事（摄影丨东茅街茶馆）#快乐长沙韵味星城##打开一座城的N种方式#

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1. 【外眼看中国：两岸同味擂茶里的家乡味道】苗栗客家人热情好客，无论是婚嫁喜庆，还是亲友来访，都会呈上一杯擂茶。在这杯擂茶里，咸淡甜辣，各不相同，却汇聚了两岸共同的家乡味道。本期视频中，让我们跟随CGTN新西兰拍客安柏然（Andy Boreham）来到苗栗，体验擂茶的制作，了解两岸这段共同的历史。The Hakka people in Miaoli County are known for their warm hospitality. Whether for weddings and celebrations or visiting friends and relatives, they always serve a cup of Lei Cha. In this cup of Lei Cha, flavors range from savory to sweet and even spicy, each different, yet together they embody the shared taste of home across the two sides of the strait. In this episode, we follow Andy Boreham, CGTN stringer from New Zealand, to Miaoli to experience the making of Lei Cha and learn about this shared history. CGTN的微博视频

2. #星城旅图# 【长沙老茶馆④：五一商圈里的老长沙活化石🍵】谁能想到！在IFS和国金街的交汇处、解放西路的繁华里，藏着这么一家把日子过成老长沙烟火的茶馆！东茅街紧邻白果园、都正街，老街古巷纵横，古迹公馆星罗棋布，一边是游人如织的商圈热闹，一边是社区居民喝早茶的闲适，东茅街茶馆就成了联结新旧长沙的绝佳窗口。它的前身是湖南省二轻局大礼堂，改造时最大程度保留了原建筑的墙面、梁柱与屋顶结构，老厂房的硬朗骨骼清晰可见。正门楹联出自湖南大学岳麓书院副院长陈仁仁教授之手，笔墨间尽是湖湘文韵；中央硕大的四方柱上，红色毛体字标语格外醒目，一脚踏入，复古氛围感直接拉满。创始人简名的生活主张“一杯茶、二两粉，三五好友，又见长沙”，在这里被完美落地。2-5-8元的接地气定价，让每个人都能轻松入座；没有座位号的随性设计，催生了无数拼桌的缘分——本地老口子和外地游客聊得火热，年轻人和长辈围坐一桌话家常，茶香混着笑语，满是老长沙的人情味儿。不止是茶馆，它靠「茶馆+」模式玩转出了现象级文旅地标：东茅街民宿：藏在茶馆旁的复古小院，推窗就是老街烟火，住进来就能沉浸式体验长沙慢生活；东茅街茶礼：把长沙方言、老街元素做成文创周边，冰箱贴、帆布包都带着浓浓的本土味儿，逛一圈忍不住剁手；桃三擂擂茶馆：不仅能喝到醇厚擂茶，还能亲手体验擂茶制作，解锁传统茶饮的新玩法。最近的茶馆更是热闹！湘超观赛夜把露天投影架在天井，球迷们就着盖碗茶为球队呐喊；日常的曲艺演出也没断过，长沙相声、弹词轮番登场，听得人拍案叫绝。百年前的长沙，曾靠着数百家茶馆撑起一城烟火，相声曲艺、美食小吃荟萃于此；如今的东茅街茶馆，正续写着这份热闹，在五一商圈的喧嚣里，守着一方老长沙的闲适天地。📍地址：长沙芙蓉区东茅街，IFS国金中心与黄兴路步行街交汇处，近解放西路（地铁1/2号线五一广场站步行8分钟可达，建议步行逛老街更有韵味）⏰营业时间：7:00-21:00（早茶时段7:00-10:00，本地人扎堆，体验感最佳）✨Tips：穿新中式或复古风衣服拍照超搭；拼桌时可以和老口子聊聊东茅街的往事，收获满满老长沙故事（摄影丨东茅街茶馆）#快乐长沙韵味星城##打开一座城的N种方式#

3. #湖南擂茶#湖南擂茶是中国传统茶文化的重要组成部分，尤其在湖南北部和西部（如常德、益阳、怀化等地）具有深厚的民俗底蕴与地域特色。它起源于汉代，盛于明清，最初是民间应对湿瘴环境的“药饮”，后来逐渐演变为日常饮食与待客的重要礼仪，融合了汉族与土家族、苗族等多民族的文化元素。央视财经的微博视频

4. 祝大家柿柿如意年年有鱼🐟马年大吉🐎回长沙除了吃就是看房子我想要环境好，户型特别一点的房子，比如看江有露台的，或者在湿地公园里环境好的爸妈想要离他们近的新规房，离不开他们的朋友，去不了一点河西，而且老了也不想开车最好是步行能到的距离房子达不到统一但吃上一直很统一#爱吃才会赢# 又发现一家好吃的宝嗲煤炉土锅菜（图11～16）鱼嘴巴火锅里下点莴笋头超好吃，酸菜肥肠差点意思图1～10 观山宴·土菜小院在岳麓山旁边，味道也不错👍图7是桃三擂·手工擂茶·甜品糖水(岳麓山店)擂茶比奶茶好喝长沙·岳麓山山顶

5. #寻味山海过新年##汕尾把年货摆到北京国贸了##广货行天下#小年刚过，来置办点儿不一样的年货❗️推荐“广货行天下，汕尾好物进北京”市集，非常有特色，很好逛！南海之滨的地道风物惊艳亮相京城，是来自汕尾的本地特产，现场好物琳琅满目，金刚莲雾、汕尾擂茶、油柑汁…都很吸引人，也让我这个北方人感到新奇，摊主们很热情，纷纷请我品尝，一路边吃边和他们聊天，了解了不少汕尾文化。这些产自汕尾的特色农产，藏着滨海沃土的滋养与客家文化的底蕴，加上演出和非遗文创展示，就像是一场特色文化展览，让人很涨知识。市集以好物为桥，让咱北京的朋友近距离感受汕尾独特的饮食文化与民俗风情，让汕尾特色走出岭南、香飘京城。

6. 📍吉隆坡河婆园客家菜最近收藏了十几家吉隆坡街边米其林推荐餐厅；准备好好去探索一番；吉隆坡真的不建议去吃漂亮饭，很多都不如街边美食好吃呢！晚餐吃这家客家菜；也是第一次吃擂茶；小伙伴说像中国版蔬菜沙拉哈哈蛮特别的；都好吃推荐！这家也是被常年推荐的米其林街边美食之一哦！

7. #湖南这些马字美食必吃# 2026年丙午马年，不妨循着一个“马”字寻味湖南。湖湘大地上，不少美食因地名、形状、制作工艺与“马”结缘，它们是一方水土、一段记忆，也是湖南独有滋味。#湖南闹元宵太欢乐了##张家界山水驶入法国地铁# 郴州永兴·马田豆腐与马田牛肉一座古镇的烟火滋味在湘南永兴县，有一座因马得名的古镇——马田镇。清初官兵屯驻，牧马练兵沃野之上，马蹄声声，“马田”由此传开。如今的马田，是“湘南第一大镇”。马田美食也成为郴州地方菜的重要代表。马田豆腐取古井泉水点制，嫩如凝脂，洁白柔嫩，或煎或煮，佐以小葱、辣椒、麻油，风味十足。马田牛肉更是“头牌”，选用本地散养水牛，肉质紧实有筋道，山茶油爆炒，干椒提香、豆油增鲜，锅气十足，辣而不呛。一口下去，尽是湘南的豪爽与热辣。益阳桃江·马迹塘擂茶三国传下来的“三生汤”在益阳桃江县马迹塘镇，一碗擂茶就是千年故事。相传三国时期，刘备率军南下，途经桃江马迹塘一带，军中士兵接二连三病倒。诸葛亮请来当地老中医，将生米、生姜、老毛叶（茶树上较老的茶叶），捣碎制成“三生汤”，为士兵解暑祛病，这便是擂茶的前身。如今的擂茶，以花生、茶叶、芝麻等为原料，用陶制擂钵和杂木制成的擂茶棒，细细擂磨成糊状，最后冲入温开水或冰水，撒上炒米。成品色泽洁白、如浆似乳，饮之滋味甘醇、通心润肺，是四季皆宜的饮品，也是益阳人刻在骨子里的乡愁味道。益阳安化·马帮肉茶马古道上的一碗乡愁益阳安化县的崇山峻岭间，藏着一段关于茶与马的传奇，这里是万里茶道的起点之一。古时马帮运输黑茶形成了独特的饮食文化，马帮肉便是古道烟火的最佳见证。古梅山先民行走茶马古道，以茶易肉、柴火慢炖。马帮人围火而坐就着酒水，大口吃肉，便成了这道颇具江湖气息的马帮肉。马帮肉已成为安化“梅王宴”的主打菜，选用梅山土猪五花肉，辅以云台小笋、坛子盐菜，搭配安化黑茶茯砖茶汤煨煮，肉香与茶香层层渗透。肥而不腻，酸甜适口。一口吃下，仿佛还能听见当年的马蹄声声。

8. 特厨探店|一人20吃一桌的—湖南擂茶

9. 美好的一天从一顿客家早餐开始～北京华尔道夫酒店米其林一星餐厅紫金阁的大厨王春增师傅，将自己家乡梅州的客家美食搬到了奢华酒店米其林餐厅的餐桌。精湛的厨艺加上对家乡的热爱，让这顿早餐即使在奢华酒店的餐桌依然充满了本真的烟火气。现场制作的擂茶、蕉岭三及第汤、梅州腌面/腌米粉、炸荞粄、生滚大埔菜干粥、五华月光糕、平远八尺娘酒炖燕窝汤圆，每道都是客家传统文化的体现，在相距梅州遥远的北京能够吃到，真的是太让人惊喜了。#交换城市春光##我有我的春天##北京旅行# 北京·北京华尔道夫酒店-紫金阁

10. 遇到看别人赚钱比自己亏钱还难受的现实版了刚两位文旅的姐姐看我们在拍古城，就来问想不想体验当地的擂茶。我觉得蛮有意思就去了，我埋头狂擂，两个阿姨开始唱山歌，吸引不少游客，还真卖出去不少。这时对面摆摊也卖擂茶的开始不得劲了，说小林拍照挡她摊位了，小林就挪到边上。过一会看客人多了，又开始念叨拍差不多得了，这些搞流量的巴拉巴拉巴拉… 小林也来劲了，就回嘴：这不是马路吗？你摆这付租金吗？她说你体谅下我们做生意的。小林又问这是不是马路？她说哎呀你拍你拍…感觉我再不出去就要吵起来了。

11. #网聚同心梦圆江西# 又长见识了，各种红茶绿茶都喝过，但这“黎川擂茶”还真是第一次尝试。想喝这茶还真不容易，先要用擂茶三宝(陶制擂钵/长木擂棍/竹篾捞)将茶叶捣成茶糕，然后竟然配以炒芝麻、油炸黄豆、花生仁等，所以这个是正经的“吃擂茶”，真要咀嚼才能把这茶“喝”掉。[笑cry] 各地特色的文化果真太有意思了。

12. 【岳麓山赏枫隐藏款！山顶美食街区把烟火与诗意焊死了🍁】来岳麓山看红枫，竟被山顶这条神仙美食街狠狠圈粉！不是只有烤肠泡面，茶颜、非遗擂茶、山泉水泡茶全安排，边吃边看“山水洲城”全景，体验感直接拉满～🌰 必吃清单太戳心！茶颜悦色：山顶喝幽兰拿铁，茶香混着山间清风，远眺城市天际线，比市区多了几分惬意；梁粉梁面：大骨汤底熬得醇厚，米粉爽滑，牛肉软烂入味，露天座位嗦粉配剁椒，冬日凉意瞬间散；山隐栖苑茶食：山泉水泡的“栖苑云雾”绝了！露台喝茶看山景，墨绿松柏、金银杏、红枫织成自然地毯，还能预约东门商务车接送；桃三擂手工擂茶：捣擂声超治愈！擂茶配炒米、豆子，咸香层层化开，老板说这是山里人待客的最高礼遇；常乐山米酒：传统工艺酿的米酒清甜不烈，瓷碗盛着超有氛围感，便携装还能带回家分享～🎨 不止吃！还有非遗小美好入口处非遗吹糖人超受孩子欢迎，老师傅捏出小兔子、小龙超逼真；波比艾斯蛋仔香、蜜雪冰城甜，逛吃一路超快乐～📍 懒人路线直接抄！岳麓山东门→坐索道20分钟到山顶→美食街区吃饱喝足→沿古麓山寺下山→打卡爱晚亭→从岳麓书院南门出，省力又能把红枫、美食、古迹全拿下！这个赏枫季别只拍枫叶啦～来岳麓山顶，让美食与山色治愈所有疲惫！#2025岳麓山红枫季 #岳麓山顶美食街#

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48. 喝遍安化、桃江、常德大小河街擂茶，实话实说，差别真的很大！安化擂茶：咸香厚重，加米擂制，料足顶饱，喝一碗管半天，农家味最浓。桃江擂茶：清水甜口，清香顺滑，颜值高，女生一口爱上。常德大小河街擂茶：景区标配，氛围感拉满，配一桌压桌小菜，打卡首选。不吹不黑：爱扎实口粮选安化，爱清爽甜口选桃江，爱逛街吃饭选河街。你站哪一派？评论区别吵，我只信本地人出来点评！一下#安化擂茶 #桃江擂茶#常德大小河街擂茶#手工擂茶 #家乡在安化

49. 万寿宫非遗匠心馆春节体验活动《洪州茶艺·宋代七宝擂茶》体验项目：宋代七宝擂茶制作+品鉴、30分钟生活茶艺体验课 • 核心介绍：一站式解锁洪州茶艺两大特色体验！宋代七宝擂茶源自北宋古法，精选茶叶、花生、芝麻等七种原料，亲手擂制研磨，茶香与坚果香交融，口感绵密暖胃，和胃健脾超适口；30分钟生活茶艺体验课，从识茶、温器到冲泡，手把手教你泡好一杯中国茶，零基础也能轻松掌握生活茶艺的实用技巧。大人小孩都能沉浸式参与，感受非遗茶文化的魅力与乐趣。体验价格： • 宋代七宝擂茶：9.9元/杯/次，双人19.8元（2杯） • 30分钟生活茶艺体验课：38元/单人单次，60元/双人单次指导老师： • 洪州茶艺非遗传承人点位及产品图片：万寿宫非遗匠心馆（二楼洪州茶艺专属体验区）#非遗体验 #春节亲子活动#洪州茶艺

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57. 我评论了的作品：祝新老客户春节快乐！工作顺利！万事如意！悦来香擂茶馆，全城为您服务，擂茶、点所想好吃的客家美食：酒糟鱼、鸭血坨子煲、干蒸白斩鸡（鸭）、啤酒泡大肠萝卜酸菜炒、纯手工擀面皮水饺、老鼠干、生鱼片、水煮系列等欢迎电话联系：18950958365.13950949423. 进店消费吃擂茶喝酒免费专车接送。

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63. 益阳擂茶是湖南益阳的传统特色饮品，主要原料有茶叶、花生、芝麻等，还可根据个人口味加入白糖、盐等调味料。工具需准备陶制擂钵和杂木制成的擂茶棒。先取少许茶叶放入擂钵中擂碎，再倒入花生、芝麻等食材。用双腿夹住擂钵，一只手握住擂钵边缘，另一只手抓住擂茶棒下端，在擂钵中360度进行擂磨。先干磨，再加入少许凉开水，直至将食材擂成糊状。

64. 揭西擂茶，是揭西县的传统饮食，源于唐代中原“茶粥”之俗，随南迁先民传入粤东，为适应岭南山林湿热瘴气而演化成今日形态。它不仅是揭西人日常饮食的重要组成部分，更是节庆与待客时的重要礼仪。制作上，以本地揭西炒茶为基础，配以薄荷、紫苏、花生、芝麻等天然食材，经陶钵与擂棍反复研磨成细腻茶膏，再冲入沸水调匀而成。茶汤翠绿，香气馥郁，层次丰富，具有清热解毒、健脾开胃的养生功效。根据配料不同，揭西擂茶可分为净茶、菜茶、饭茶、米骨茶、烳米茶和米呈茶等多种类型。#广东印记

65. 饮用特点与健康益处饮用方式：每日分时段供应——晨饮“醒神茶”、午饮“消食茶”、晚饮“安神茶”，搭配瓜子或小菜，采用泥瓷碗冲泡，茶水张力可托浮硬币。110 功效数据：茶多酚含量14.2%、游离氨基酸3.8%，协同实现：四季适配：春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖。特殊作用：解酒护肝、多饮不撑腹，饭前增食欲、饭后助消化。#亲身体验淮北——棒棒茶

66. 初夏龙井，茶语解暑！¥128/1大1小采茶+捣茶+传统擂茶+品茗擂茶汤自制龙井茶皂+自制龙井茶冰激凌...五感沉浸茶事，解锁西湖龙井清凉玩法！

67. 🍵擂茶可不只是饮品，功效超厉害！💪它富含多种营养，能提神醒脑🧠，让你瞬间活力满满。🥰还能促进消化，肠胃轻松没负担😋。而且有清热解毒之效，上火星人救星🌟！常喝还能美容养颜，皮肤水嫩有光泽🥰。想增强免疫力？擂茶也能帮上忙💪！快来试试这杯宝藏擂茶吧🥳！ #擂茶功效 #提神醒脑 #促进消化 #清热解毒 #美容养颜

68. 狮子社区|“快板传趣韵，客情聚邻里”微项目之客家擂茶制作体验活动

69. 【汕尾陆河希尔顿花园酒店】全新开业￥699抢花园客房+含双早双晚+擂茶非遗现场研磨体验！亲手研磨省级非遗擂茶！毗邻4A景区！逛吃玩住！

70. 将乐擂茶是福建将乐客家非遗，用擂钵+擂棍把茶叶、芝麻、陈皮等擂成糊，开水冲泡，是当地最隆重的待客礼。简单解说（好记版） • 是什么：客家千年传统饮品，三明非遗，被称“古代奶茶”。 • 怎么来：唐末中原汉人南迁带入，传承千年。 • 用啥做：主料茶叶、芝麻、陈皮，常加花生、米、盐，还可配薄荷、鱼腥草等草药。 • 怎么擂：用陶制擂钵+茶木擂棍，反复研磨成稠糊，冲沸水、滤渣即饮。 • 有啥好：鲜香醇厚、解腻开胃，还能防风祛寒、清肝明目、润肺健胃。 • 在将乐：家家有擂钵，婚丧嫁娶、节庆待客必喝，是乡情与礼仪。#将乐 #将乐擂茶 #将乐擂茶歌

71. 客家擂茶·韵香广府 | 1.22-25瓷茗广州国际茶博会邀您共赴非遗茶宴

72. 三碗茶，半生缘。我与湖南擂茶、桂林油茶、广东早茶的故事

73. 安化擂茶简直太上头了！

74. 🍵千年非遗，一碗擂茶|客家擂茶🌾。👉擂茶制作是一场融合味觉与触觉的传统技艺，从汉代 "三生汤" 到现代多元创新，始终保持着药食同源的核心智慧。无论是遵循古法用擂钵细细研磨，还是用现代工具快速制作，擂茶的独特风味与文化内涵都值得细细品味。#茶文化#客家擂茶 #非遗美食 #传统手艺 #茶知识了解一下

75. 擂茶粥｜擂钵转香融百草，一粥清甘慰尘劳

76. 擂茶飘香迎春来

77. 相交多年的忘年交，80多岁亲手做香喷擂茶，内心不胜感激[抱拳][抱拳][抱拳]擂茶是中国南方流传千年的传统民俗茶饮，古称三生汤（生茶叶、生米、生姜），是极具代表性的药食同源饮品与非遗技艺。制作方法 1. 器具：内壁带齿的陶制擂钵，木质擂棍； 2. 原料：芝麻、花生、黄豆、青草药、盐/糖； 3. 工序：双腿夹稳擂钵，将原料反复擂成细腻茶泥，冲滚水搅匀，或煮成糊；分清水擂茶、糊糊擂茶，既是日常饮品、待客礼仪，也是节庆民俗；有清热解暑、祛湿暖胃、提神健脾的食疗作用，味道是非常不错的[强][强][强]

78. 风味｜汕尾擂茶是什么茶

79. 擂茶飘香，客韵传情

80. 擂茶的“前身”是三生汤？一口喝出千年茶味

81. 对市井茶馆映像是一般会在菜市场不远处，方便菜农，老者长辈卖完菜喝点早茶兼带果腹，三五块钱的茶，几盘油货加花生瓜子类。东茅街茶馆的创立，投资人说源于复原长沙城市市井文化，以文化为依托，打造一个集文旅，餐饮为一体的综合体。在城市发展中还原老长沙人慢节奏的生活状态，所以定价也不太高，采用二五八原则，用道家智慧经营该综合体。没想过能快速挣钱，只想还原最接近基层百姓的生活甚至想过预亏多个月，没想在两个月不到就有了些许盈利。尽管这次去没坐到位置，但还是体验到了长沙擂茶。第一次接触擂茶这个品，是在深圳的茶展会。那时都说擂茶起源江西赣南，闽西一带客家。这次商家说是湖南擂茶，那么擂茶到底是起源哪里呢，#地方特色小吃 #街边美食 #茶