冰激凌和雪糕到底有什么区别？
05-14 16:13
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1. #雪糕是糖油混合物具象化了#查了一下，雪糕的科普：🍦* 白砂糖、葡萄糖浆、麦芽糖浆（负责甜）* 稀奶油、椰子油、植物油、乳脂（负责香和顺滑）* 乳化剂、增稠剂（负责“入口即化”的感觉）雪糕本质上就是：糖 + 脂肪 + 香精乳化后的快乐组合真的越吃越上头，忍不住炫完一只又一只。你喜欢啥子雪糕/冰淇淋？🍨 成都
新浪微博 2026-05-11 00:00:00
2. 2026年最新“网红雪糕”！震撼首发！！
哔哩哔哩 2026-02-17 00:00:00
3. #雪糕是糖油混合物具象化了# 你这个话题标签很犀利👍。确实，雪糕堪称“糖油混合物”的教科书级代表——咬一口细腻顺滑，背后是大量的白砂糖+奶油/植物油，有些脆皮款还要裹一层巧克力（糖+棕榈油）。结合你之前关心的减肥话题，补充几个容易踩的坑：· “我就吃一根小的，没问题？” 迷你版（50g）热量也约120-150大卡，相当于半碗米饭。而且糖升得快、脂肪慢慢代谢，吃下去后血糖波动容易让人想再吃零食。· “无糖雪糕可以随便吃？” 用代糖+增稠剂+脂肪做的主体，虽减少了糖，但脂肪热量没变。吃两根热量照样接近一顿饭。· “雪糕化得快，热量就低？” 和融化速度无关。植脂型冰淇淋融化快、但反式脂肪酸可能更高；全乳脂的融化慢、依然是高糖高油。如果你正在控制体重，想吃雪糕怎么办？· 选杯装（比脆皮蛋筒少一层油糖）· 看配料表：乳/奶油排前+糖排在水的后面（更优），避开“代可可脂、植脂末”· 当饭后甜点吃（别空腹，否则升糖更猛），一次吃1/3杯过瘾总的来说，雪糕就是“液态的糖油混合物包装成固体快乐”。偶尔解馋可以，别当成“只是凉水冻一下”的东西。 上海·上海交通大学医学院附属仁济医院
新浪微博 2026-05-11 00:00:00
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