刺梨火腿月饼杀入热度第二，贵州月饼格局变了

全网热度第一是省医月饼,第二是它?贵州月饼江湖杀疯了!

中秋还没到,贵州月饼圈已经卷上天了。

今年全网关注度最高的月饼,毫无悬念——省医月饼。没有精致包装,没有明星代言,甚至出身于一家医院的职工食堂,却硬生生从一款小众院内福利,火成了全国皆知的现象级网红。每年中秋前后排队抢购的场面堪比春运,被网友调侃“比专家号还难抢”。线上官方公众号、京东、盒马等平台每天上架就被秒空。

但今天我想聊的,不是这位“榜一老大哥”。

全网热度排名第二的——贵州刺梨火腿月饼。

是的,你没看错。在一众网红月饼昙花一现的当下,一款带着贵州山地野性气息的“混搭”月饼,硬生生杀出了重围。

第一次听说刺梨火腿月饼的人,多少会愣一下:刺梨?火腿?这俩也能搭?

能,而且搭出了奇迹。

刺梨,贵州大山里长的“黄金果”,维C含量是柠檬的100倍,被称为“维C之王”。肉质饱满,自带一股明亮的酸甜。

贵煌刺梨火腿月饼

而火腿,选的是“天下三大名腿”之一的云南宣威火腿或盘县火腿。一个山野清新,一个咸香厚重——当酥脆的黔式饼皮裹住这对看似不搭的CP,奇迹发生了:刺梨的酸甜精准地中和了火腿的油腻,咸鲜中透着果香,酥软里藏着回甘。

贵煌刺梨火腿月饼

有网友形容: “火腿的咸香超扎实,一点不腻,刺梨的酸甜就慢慢冒出来,口感超有层次” 。还有人直接封神:“空口吃我能炫两三个”。

贵煌刺梨火腿月饼

2023年,贵州首次推出刺梨火腿月饼,一场关于味道的创新实验就此展开。此后盘州、六盘水等地的品牌纷纷跟进。到了2025年中秋,六盘水城区两大品牌的火腿月饼中,刺梨火腿味的销量稳居第一。1米8的展台上刺梨火腿味永远缺货,“补货小哥踩着滑板送饼”都成了城市街拍。有商家从2019年开始研发,到2024年已经卖出了百万枚。今年8月,还有品牌推出了糖油双降10%的健康版“福小饼”。

贵煌刺梨火腿月饼

省医月饼守的是“不变”—— 26年专注一款火腿月饼,云南宣威火腿搭配蜂蜜,油纸包装,50元一斤,把简单做到极致。它靠的是医院背景带来的“安心滤镜”和几十年如一日的品质坚守。

贵煌刺梨火腿月饼

刺梨火腿月饼玩的是“变”—— 把贵州山野的刺梨和传统火腿揉在一起,用一种近乎叛逆的搭配,重新定义了黔式月饼的可能性。它用酸甜解腻的巧思,让传统火腿月饼有了更清爽的打开方式。

一个靠信任和情怀登顶,一个靠创意和风味出圈。一个代表贵州月饼的“根”,一个代表贵州月饼的“新”。

贵煌刺梨火腿月饼

第一是信仰,第二是惊喜。一个是老贵阳人DNA里的乡愁,一个是新贵州人舌尖上的骄傲。

今年中秋,如果你还在纠结买哪款——省医月饼是必选项,刺梨火腿月饼是加分项。 抢得到省医算你赢,抢不到的话……热度第二的刺梨火腿,正在等你