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全麦面包配料表第一位是小麦粉？90%所谓“全麦”都是伪健康陷阱

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05-22 10:11

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是特别适合减脂期的面包🍞随便夹一些鸡蛋、生菜、火腿就是一顿“麦满分”同款早餐～✅全麦粉≥20%，不额外加糖，每个只有132大卡我们在开发阶段尝试了多种小麦粉和全麦粉的搭配比例，全麦含量太低，则麦香味淡；太高则影响发酵，口感过于干硬。最终经过测试，选定了20%的全麦粉含量，有麦香味的同时，也能有柔韧的口感。竞品曼可顿的全麦粉含量只有10%✅每一口都能摄入膳食纤维，增强饱腹感。生产过程中不额外添加蔗糖、代糖，每100克麦芬的总糖（食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖之和）含量仅3.5克，符合国家“低糖”标准（每百克≤5克）。每个麦芬仅132大卡，约等于一根香蕉的热量（约150g/个，136大卡），无论是作为早餐、下午茶加餐，还是健身后的能量补充，都能在享受美味的同时，轻松维持健康饮食节奏。✅配料干净，选用西班牙特级初榨橄榄油外卖或线下店购买的麦芬，看不见配料表，经常给孩子吃也不放心。我们坚持 “少添加、高品质” 的原料理念，配料表无香精、无防腐剂、无人工色素，每一项成分都清晰可查。选用西班牙特级初榨橄榄油作为核心油脂原料，它保留了橄榄果的天然营养与醇厚风味，含单不饱和脂肪酸、维生素E与天然多酚，更符合现代人群对健康饮食的高阶需求。✅波兰种长时间低温发酵，松软有韧劲采用专业烘焙领域的 “波兰种发酵” 工艺：先将部分面粉与酵母提前制成 “波兰种”，在低温环境下缓慢发酵48小时，让酵母充分激活，释放更多风味物质；再与主面团融合进行二次发酵。这种工艺赋予了麦芬独特口感，外层略带紧实的嚼劲，内里松软细腻，咬下时能感受到麦香在口中慢慢散开，避免了普通全麦制品的粗糙感，兼顾口感与营养。✅鲜做现发，独立保鲜包装秉持 “新鲜第一” 的原则，大家收到的产品都是【发货前3天内生产】的，最大程度缩短生产到食用的时间，让你吃到的每一个都带着刚出炉的松软与麦香。每个麦芬胚都采用独立密封包装，既能有效隔绝空气、防潮防污染，延长保质期，不用担心一大袋拆开后吃不完；又方便携带——无论是塞进口袋当早餐，还是放进背包当旅途加餐，都无需担心压碎或弄脏，拆开就能吃。✅百搭汉堡胚，自己在家轻松DIY”麦满分“作为一款通用性极强的汉堡胚，它能轻松适配各种食材，让你在家就能打造属于自己的 “麦满分” 同款早餐：早起 5 分钟，夹上煎蛋、生菜、番茄片，就是经典的田园早餐；喜欢肉食可以加一片火腿或煎鸡胸肉，搭配沙拉酱，瞬间变身美式汉堡；追求健康还能抹上花生酱、铺上香蕉片，做成甜口的能量早餐。无需复杂厨艺，简单搭配就能解锁多种吃法，满足全家人的口味需求，让早餐不再单调。✅加热一下更好吃麦芬可拆袋即食，但更推荐加热后食用，口感会更松软，也能有效减少发酵带来的微酸味（产品经过长时间酵母发酵，拆袋后可能闻着会有微酸味，并非变质）。- 微波炉（推荐，口感软）：麦芬表面喷水，中火加热15秒左右；- 平底锅（口感外脆内软）：小火煎30秒-1分钟；- 空气炸锅（口感脆）：麦芬表面喷水，160℃加热1分钟（时间长了容易干硬）。不好吃还有退款服务哦～#这个好物闭眼入# 下厨房英式全麦麦芬胚

全麦面包刺客退退退！新规教你别再交智商税#微博健康公开课##健闻登顶计划# #这个问题吃什么#还在吃5%全麦的“伪全麦”当减肥神器？2027年新国标落地，全麦粉含量必须标清楚！记住3步：配料表“全麦粉”排首位且≥50%；选膳食纤维≥6g/100g、热量低于1140kJ的；名字带“风味”的直接pass。真全麦饱腹又稳糖，减肥控糖不踩雷！

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1. 是特别适合减脂期的面包🍞随便夹一些鸡蛋、生菜、火腿就是一顿“麦满分”同款早餐～✅全麦粉≥20%，不额外加糖，每个只有132大卡我们在开发阶段尝试了多种小麦粉和全麦粉的搭配比例，全麦含量太低，则麦香味淡；太高则影响发酵，口感过于干硬。最终经过测试，选定了20%的全麦粉含量，有麦香味的同时，也能有柔韧的口感。竞品曼可顿的全麦粉含量只有10%✅每一口都能摄入膳食纤维，增强饱腹感。生产过程中不额外添加蔗糖、代糖，每100克麦芬的总糖（食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖之和）含量仅3.5克，符合国家“低糖”标准（每百克≤5克）。每个麦芬仅132大卡，约等于一根香蕉的热量（约150g/个，136大卡），无论是作为早餐、下午茶加餐，还是健身后的能量补充，都能在享受美味的同时，轻松维持健康饮食节奏。✅配料干净，选用西班牙特级初榨橄榄油外卖或线下店购买的麦芬，看不见配料表，经常给孩子吃也不放心。我们坚持 “少添加、高品质” 的原料理念，配料表无香精、无防腐剂、无人工色素，每一项成分都清晰可查。选用西班牙特级初榨橄榄油作为核心油脂原料，它保留了橄榄果的天然营养与醇厚风味，含单不饱和脂肪酸、维生素E与天然多酚，更符合现代人群对健康饮食的高阶需求。✅波兰种长时间低温发酵，松软有韧劲采用专业烘焙领域的 “波兰种发酵” 工艺：先将部分面粉与酵母提前制成 “波兰种”，在低温环境下缓慢发酵48小时，让酵母充分激活，释放更多风味物质；再与主面团融合进行二次发酵。这种工艺赋予了麦芬独特口感，外层略带紧实的嚼劲，内里松软细腻，咬下时能感受到麦香在口中慢慢散开，避免了普通全麦制品的粗糙感，兼顾口感与营养。✅鲜做现发，独立保鲜包装秉持 “新鲜第一” 的原则，大家收到的产品都是【发货前3天内生产】的，最大程度缩短生产到食用的时间，让你吃到的每一个都带着刚出炉的松软与麦香。每个麦芬胚都采用独立密封包装，既能有效隔绝空气、防潮防污染，延长保质期，不用担心一大袋拆开后吃不完；又方便携带——无论是塞进口袋当早餐，还是放进背包当旅途加餐，都无需担心压碎或弄脏，拆开就能吃。✅百搭汉堡胚，自己在家轻松DIY”麦满分“作为一款通用性极强的汉堡胚，它能轻松适配各种食材，让你在家就能打造属于自己的 “麦满分” 同款早餐：早起 5 分钟，夹上煎蛋、生菜、番茄片，就是经典的田园早餐；喜欢肉食可以加一片火腿或煎鸡胸肉，搭配沙拉酱，瞬间变身美式汉堡；追求健康还能抹上花生酱、铺上香蕉片，做成甜口的能量早餐。无需复杂厨艺，简单搭配就能解锁多种吃法，满足全家人的口味需求，让早餐不再单调。✅加热一下更好吃麦芬可拆袋即食，但更推荐加热后食用，口感会更松软，也能有效减少发酵带来的微酸味（产品经过长时间酵母发酵，拆袋后可能闻着会有微酸味，并非变质）。- 微波炉（推荐，口感软）：麦芬表面喷水，中火加热15秒左右；- 平底锅（口感外脆内软）：小火煎30秒-1分钟；- 空气炸锅（口感脆）：麦芬表面喷水，160℃加热1分钟（时间长了容易干硬）。不好吃还有退款服务哦～#这个好物闭眼入# 下厨房英式全麦麦芬胚

2. 全麦面包刺客退退退！新规教你别再交智商税#微博健康公开课##健闻登顶计划# #这个问题吃什么#还在吃5%全麦的“伪全麦”当减肥神器？2027年新国标落地，全麦粉含量必须标清楚！记住3步：配料表“全麦粉”排首位且≥50%；选膳食纤维≥6g/100g、热量低于1140kJ的；名字带“风味”的直接pass。真全麦饱腹又稳糖，减肥控糖不踩雷！

3. #全麦面包可能不是全麦的#真的全麦面包升糖指数低于白面包，但伪全麦因主料为精制小麦粉，升糖速度和普通面包无异。所以孕妇、高血糖人群吃了后血糖会异常升高，减肥者长期食吃的话体重反而会增加。难怪我之前买的全麦面包，吃下去血糖会上的比较快，我还在奇怪啥原因，原来问题出在这里！我买的可能是假全麦！

4. 有的食物看起来普通，却是血糖刺客有些食物看起来普通，甚至被当成健康选择，但对血糖的影响却超乎你的想象 #血糖刺客 #五谷粉 #全麦面包 #抖出健康知识宝藏 #糖友饮食

5. 配料表中都会写的啊，加了多少全麦粉都会告诉你。附近超市的全麦面包就那么三款，有一款经常没货。我不要求100%全麦，有一半也可以的。在蛋白质和脂肪含量差异不大的前提下比较，有一款有点甜，一款太过松软，就选了另一款味道不甜、且更有嚼劲，吃了没什么不舒服，也比较顶饿的。如果你没有“麸质不耐受”（小麦面筋蛋白质不耐受），那么蛋白质高一点的更好些。//@麦兜和麦片: 老师，请问什么样的成分是全麦粉，比如蛋白质、膳食纤维之类的有具体要求吗？

6. 别再吃全麦吐司了，强烈建议试试它！

7. 全麦面包并没有去掉小麦粉中的麸质（面筋蛋白）。黑麦粉也是含有麸质的。小麦、大麦、青稞、黑麦都含有面筋蛋白。全麦面包和黑麦酸面包只是比普通白面包的GI值低一些，并不适合对麸质敏感的人食用。麸质敏感的人中，很大一部分是消化能力较弱的（如果消化能力够强，是可以把面筋蛋白彻底分解的，那就不存在慢性过敏问题了），吃难消化的食物未必适合他们。//@茶树t 范老师您好，之前有轻度麸质慢敏，如果想吃面包类，吃纯黑麦酸面包或者纯全麦面包，相比其他面包麸质含量会不会低一些？

8. #以为健康但热量很高得零食# 想吃得健康，结果越吃越胖？这三种“伪健康”零食，你肯定中过招。作为营养师，我不只告诉你避开什么，更教你看懂配料表和营养成分表——这是专业人士都在用的方法。第一种：果蔬脆片。听着很健康吧？但你看配料表，很多写的是“植物油、麦芽糖浆、蔬菜”。真相是：大部分果蔬脆片是VF真空油炸，本质还是油炸。100克的热量高达400-500大卡，跟薯片不相上下。怎么选？找配料表里只有“水果/蔬菜”的冻干产品，注意是“FD冻干”不是“VF油炸”。或者干脆吃新鲜水果，更便宜。第二种：风味酸奶。超市里那些花花绿绿的酸奶，看配料表第一位是“生牛乳”，但后面紧跟的就是“白砂糖、果葡糖浆、果胶”。一瓶200ml的风味酸奶，添加糖通常有15-20克，相当于4-5块方糖。怎么选？配料表越短越好，最好只有“生牛乳+菌种”。如果觉得太酸，自己加新鲜水果或一小勺蜂蜜。第三种：全麦面包。很多面包写着“全麦”，但看配料表第一位是“小麦粉”——这就是普通白面包加了点麸皮。真正的全麦面包，配料表第一位必须是“全麦粉”，而且全麦粉含量最好在50%以上。怎么选？记住两个指标：一是配料表第一位是全麦粉，二是膳食纤维含量每100克不低于6克。最后给你一个通用方法：营养成分表看三个数——能量、脂肪、钠。如果这仨数值偏高，不管包装上怎么写，都不算健康零食。转发给爱吃零食的闺蜜，别踩坑了。

9. 研究称用全谷物替代主食全身炎症水平都会降低，抗炎效果胜于果蔬，真是这样吗？怎么吃效果最好？

10. #以为低糖低油其实长肉的食物##健闻登顶计划##女性健康必修课# 披着“健康外衣”的热量炸弹!看看你常吃哪一个？ 1、果汁与风味乳制品鲜榨果汁榨汁流失膳食纤维，糖分高度浓缩。一杯橙汁约等于2-3个橙子含糖量，堪比9块方糖，升糖速度不输可乐。风味酸奶、代餐奶昔为调和口感，添加大量糖或代糖，300ml风味酸奶热量轻松超150大卡。 2、谷物类加工食品粗粮饼干、即食麦片油脂爆表，脂肪占比常超25%，一块粗粮饼干就含约5g脂肪。市面松软全麦面包多是假货，真全麦需全麦粉占比≥50%且无额外糖油，多数实为精制面粉加糖浆的糖油混合物。苏打饼干、非油炸零食靠喷油烘烤造就酥脆，脂肪含量仍超30%。3、脱水加工零食果蔬脆片低温真空脱水实则变相油炸，脂肪吸收率高达200%-300%，每100g热量超500大卡。能量棒、果干糖分高度浓缩，葡萄干含糖量约是鲜葡萄4倍，搭配坚果后热量直接翻倍。4、家常菜，烧茄子、腐竹、油豆皮等。@女性必修课

11. 营养师锐评20种常见面包，健康程度从夯到拉大排名

12. 【#你吃的健康食品可能是假健康#】“全麦”“零添加”等看似健康的食品包装，实际很可能是营销话术。零添加≠无添加：“零添加”通常指不添加某类特定成分，如防腐剂、蔗糖等，但不代表它没加别的添加剂；全麦≠100%全麦：国家规定，全麦粉含量≥50%就可以叫“全麦面包”。真正的全麦产品，配料表第一位应是全麦粉，或认准100%全谷物认证标志；高钙≠易吸收：选购高钙食品要认准“乳钙”“柠檬酸钙”等易吸收类；符合以下标准的食品，更接近真正的健康选择：能量≤1500kJ/100g、脂肪≤3g/100g、糖≤5g/100g、钠≤120mg/100g。@央视三农央视三农的微博视频

13. 比一般面包店的好吃很多！是特别健康好吃的面包松软如云朵，蛋白质却是牛奶4倍，控糖期也能放心吃我司研发的早餐系列（黄油手撕面包、布里欧修、山药黄油餐包...），是不少厨友的心头好。但许多正在控糖、减脂的朋友只能眼馋，一直问:能不能做一款ta们也能安心吃的健康面包？安心、无负担，第一个闯入我们脑海的，就是全麦吐司。它健康，但问题也显而易见：口感粗糙、噎嗓子，很多人买回家吃两片就不会再打开了。所以我们想，是不是可以打破这个困局，做一款真正好吃的全麦吐司？社媒平台上，被全麦吐司驯化失败的网友们我们和国内的资深烘焙工厂合作。经过反复打样和测试，终于做出了这款「全麦厚切吐司」。✅它或许是你吃过最柔软的全麦吐司。只用全麦粉制作，不含小麦粉，蛋白质含量达到12.2g/100g，不仅营养，而且饱腹感更强；同时用麦芽糖醇替代蔗糖，有淡淡甘甜；负担相对更小，控糖期也能放心吃。最令人惊喜的，是它的口感，3cm厚切也依然柔软，不干不噎。（不过别担心，不是科技）烘焙时，我们使用50%的高含水面团，烘焙时内部湿润度大幅提升，让每一口都润润的、糯糯的，彻底颠覆你对全麦的刻板印象。✅厨友们夸它“有嚼劲但不费劲”。早上时间充裕的话，还可以试试用它做三明治。现在下单，叠加专属优惠，最低每片不到3元，比市售同类的高蛋白吐司实惠不少。因保质期仅14天，日常食用面包频率较低的厨友建议理性囤货。✅60%全麦，高纤高蛋白“吃一片顶半天”不少市售全麦面包，看似粗糙，实则或多或少使用精致小麦粉，或预拌全麦粉，升糖快、饱腹感也有限。这款全麦吐司，实打实用的都是全麦粉，且其用量不少于全部配料总量的60%，膳食纤维含量更高，消化速度更缓慢。✅入口后朴实的麦香逐渐释放，越嚼越有回味。因此每100克吐司含有12.2克蛋白质，约相当于同等重量牛奶中蛋白质含量的3~4倍。厨房君亲测，早餐配一杯热饮，直到中午都不会饿得慌。或者在嘴馋的时候烤一片，抹点花生酱，满足又补充营养。✅麦芽糖醇替代蔗糖，清甜无负担对于关注血糖和体重的人来说，选择食物时常会陷入“好吃的不健康，健康的不好吃”的困境。在这片吐司的配方里，我们用麦芽糖醇替代蔗糖。甜度温和自然，只有蔗糖的80%。并且升糖指数低，不会带来血糖剧烈波动，适合控糖人群。✅对于减脂期的厨友也很友好。麦芽糖醇不能被人体完全吸收，热量低于普通糖类，因此即便偶尔多吃一片也不必太愧疚。想再放纵点，也可以试试这个红豆芋泥三明治。它的配料表干干净净，没有防腐剂、香精和色素。淡淡的自然甜味，细嚼之下还有全麦特有的回甘，单吃就很美味了。✅50%高含水工艺，3cm厚切，软韧不干噎传统全麦吐司易干噎，是因全麦麸皮会切断面筋网络，导致面包组织粗糙、保湿型差。我们借鉴了日式高端吐司对“湿润柔软”质感的追求思路，将面团含水比例调整至至50%。（普通吐司约35%-40%）同时在烘焙时延缓水分蒸发，使面包组织更湿润绵密。即便存放一段时间，口感依然能保持软韧。✅3cm厚切的设计，让每一片全麦吐司都厚实饱满，握在手里沉甸甸的。撕开可见绵密拉丝，咬下软中带韧，不费牙、不粘喉。拆开直接吃，或是微波炉叮一下，外脆内软，麦香扑鼻。从此，吃健康粗粮不再需要“硬着头皮”。#这个好物闭眼入# 下厨房全麦厚切吐司

14. 【这些隐形糖你可能每天都在吃】甜度很高的零食尽量少吃，生活中还有一些“隐形糖”同样值得警惕，比如调味品里的番茄酱、沙拉酱、蚝油，还有一些乳酸菌饮料，都可能含有添加糖。全麦面包不一定真是全麦#，要注意看配料表里是否有白砂糖、果葡糖浆、麦芽糖浆等。央视频的微博视频

15. 也许是因为全麦的高纤维特性反而让面筋的体系松散了，消化变得容易了。这个真的有些科学证据。我们曾经梳理面条食物的GI值，结果发现全麦做的通心粉GI值反而高于精白面粉做的通心粉，研究者认为是全麦的膳食纤维阻隔了面筋的连续结构，使它消化吸收更容易了。我自己也是只吃全麦馒头和全麦面包，不吃白面产品。//@随风斓叶: 作为萎缩性胃炎患者我试了多次馒头都发现会放臭屁也就是面筋消化不了然而吃全麦面包则没事我怀疑是因为烤的原因

16. 如果你非要尝试真全麦面包可以从捷森的黑麦开始，有250克包装我刚收到，家里人问我，这是猫粮吗？完全不松软，没有任何你在面包店里看到的那种Q弹的感觉。口感酸+喇嗓子+味道奇怪而且保质期很短，没防腐剂，开封就需要快点吃完，因为很多人保存不当长毛但是就算我这么写、一定还有人想要尝试，人类就是好奇心满满哈哈哈哈这个面包才可以算是真全麦哈

17. 很多人为减脂选择吃全麦面包作为碳水摄入，专家却称全麦面包热量往往高于白面包，真是这样吗？

18. 节后减脂必备！干净又饱腹的藜麦牛肉菜饭｜Jrake｜

19. 一家卖全麦面包的说，他家面包口感像锯末，劝大家别买！！！而且说的都很难听了原话是：绝对不松软、不香甜，大多数常人不喜欢，有经济能力再下单，没有花几十块钱尝试新鲜事物的能力，劝你别买……..越说越激动，我感觉原话全打出来很引战。所以真全麦面包是个恐怖的东西，卖家都急成那样有道理的。真全麦面包，尤其是无油无糖无添加的，一般都是短保，根本放不住多久，而且口感无敌差+酸+喇嗓子，有一种旧社会的感觉，在地主家干完活，就是吃的那玩意。很多人说【全麦面包】还可以啊，恭喜你，大概率你吃的不是真全麦面包，肯定是加了很多东西或者干脆预拌粉做的。全麦面包只有稍微烤一下，才能稍微好吃点，或者你加点别的做成三明治。你在面包房买的全麦面包基本不是真全麦。所以我没买那家的面包，没啥必要，并不会因为店主劝我别买我非要买。【单单从热量角度】，不考虑营养构成GI等一些列东西，看图，为啥不吃大米饭呢？大米饭比全家面包热量低不少的，并不是全麦=低热量哈。

20. 不得使用防腐剂、保质期不应超过一年，预制菜的食品安全将迎来重要进展#预制菜 #预制 #预制菜国标开始公开征求意见

21. 如何看待零食配料表普遍玩文字游戏，「非油炸」其实是油泡着+烤、「0添加糖」其实有蔗糖？零食还能怎么挑？

22. 认为“粗粮饼干”、“全麦面包”可以放肆吃#微博健康公开课##健闻登顶计划##减肥#市售很多“粗粮”食品为改善口感，添加了大量糖、油和精制面粉，热量并不低。购买时务必查看配料表：全麦粉、燕麦是否排第一位？糖和植物油（起酥油、精炼植物油等）是否含量高？真正的全谷物应口感相对粗糙，配料简单。

23. 大冷天真的不想起床😭这块面包直接多睡十分钟❗️只用全麦粉制作，不含小麦粉，蛋白质含量达到12.2g/100g，不仅营养，而且饱腹感更强🤤同时用麦芽糖醇替代蔗糖，有淡淡甘甜；负担相对更小，控糖期也能放心吃。 #这个好物闭眼入# //@江雨乐5544888907:当早饭很不错

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96. 黑芝麻红枣全麦欧包，低糖少油，越嚼越香姐妹们，节后减脂时期又到啦，马上安排了这款健康又饱腹的红枣黑芝麻全麦欧包，无糖少油配方，吃起来外脆里软，满满杂粮谷物香气，好吃还很健康，越吃越好吃～ ⭐全麦波兰种:水100ml，耐低糖干酵母1克，全麦面粉100克 ⭐主面团:高筋粉200克，耐低糖干酵母2克，蜂蜜10克，鸡蛋1个，牛奶65ml，波兰种全部，盐3克，黄油15克 ⭐馅料:红枣50克，黑芝麻20克 ⭐表面:混合杂粮种籽 ⭐烤箱温度:提前预热上火200下火180烘烤18分钟，入炉喷水5秒#全麦面包 #黑芝麻红枣全麦欧包 #手作欧包 #全麦欧包 #减脂期主食

97. 全麦面包调查：名为健康实为小麦粉

98. 全麦面包真假难辨，全是套路

99. 吃全麦面包能瘦？关键在“选”和“吃”，方法看这里

100. 成都面包脑袋测评5片全麦面包

101. 🈚️糖低油❗️ 山姆同款❗️低卡坚果全麦欧包❗️

102. 减脂期也能吃的神仙欧包！🍞。黑全麦粉+燕麦做的欧包，营养健康还低卡，饱腹又不胖，老人孩子都能吃～食材简单：50克燕麦片（用厚橙同款高纤黑麦片）、2克盐、1个鸡蛋、3克尚川高活性酵母粉、210毫升温牛奶、260克黑全麦粉、黑芝麻和果干（可选）。做法超简单： 1️⃣调面糊：所有材料混合搅匀，成稠面糊，盖上盖子水合半小时。期间要折叠三次，每次都多叠一会儿，直到不粘手。 2️⃣醒发：折叠好后放温暖处醒发至两倍大，发好的面团全是气孔。 3️⃣整形：面垫撒干面粉，把发好的面拍平，像叠被子一样反复折叠，封紧口子，饼胚就做好了。 4️⃣二次醒发：电饼铛预热后关掉，放饼胚和油纸，盖上盖子醒发至体积变大。 5️⃣烙烤：喷点水，撒燕麦片和黑芝麻，盖上盖子烙烤，上下火全开后转下盘低火，翻面再烤，25分钟就熟啦！外脆里软，麦香十足，健康又好吃，减脂期也能放心炫～ #减脂餐#美食教程#烘焙教程

103. 扔掉假全麦！这个欧包真全麦，很蓬松，软fufu够劲道，这才是减脂人该吃的面包！

104. 减脂期就吃这个👉无糖少油全麦坚果面包！

105. 0蔗糖0油100%全麦酸奶吐司｜超乎想象的柔软

106. 馒头vs米饭vs面条：谁是“血糖炸弹”？搞清楚了放心吃主食

107. 减脂期/无油无糖全麦面包🍞配方简单

108. 消费知识科普，选购面包看配料表，小麦粉优先

109. 全麦。减脂期给自己做的全麦面粉版的脆皮欧包只用于记录自己做面包的过程，方式方法仅供参考。一、准备材料牛奶：170g 酵母：3g 鸡蛋：1个糖：10g 盐：2g 全麦面粉：250g 核桃：40g（也可换成其他你想吃的坚果）黑芝麻：15g 二、制作方法 1、将所有材料搅拌至无干粉，盖保鲜膜放冰箱水合30分钟。 2、取出折叠3圈，再盖保鲜膜放冰箱30分钟。 3、取出再次折叠。 4、盖保鲜膜室温发酵至2倍大（约1个小时）。 5、揉面垫上分成6个剂子，将剂子整理成圆形。 6、表面均匀撒上干粉，划上花刀，空气炸锅内醒发至1.5倍大（约40分钟）。 7、空气炸锅150度烤20分钟，翻面再烤15分钟。表面酥脆，内里松软，麦香味浓，一口下去还有芝麻和核桃，我喜欢😍 #记录日常 #新手烘焙 #全麦欧包 #欧包