大庄园牛腱子，比脸还大？

前言

大庄园牛腱子开箱——这一大坨肉，比我脸还结实！

到货了到货了！618抢的大庄园牛腱子终于到了。快递大哥递给我的时候，我第一反应：这包装也忒扎实了。真空密封，外头还有保温袋加冰袋，摸上去还凉飕飕的，放心了。

拆开一看，好家伙，这一整块牛腱子比我脸还大。颜色是那种新鲜的深红色，筋膜分布得挺匀称，一看就是正经腱子肉，不是那种碎肉压的。翻过来看截面，肉纹理清清楚楚，没有多余的水分渗出来，说明没注水，这点必须点赞。

份量我特地称了一下，标的1kg，实称1.02kg，良心。拿在手里沉甸甸的，够一家人吃两顿了。

第一次试吃我选了最简单的做法——卤。冷水下锅焯一下，浮沫不算多，说明肉挺干净。然后扔进电饭煲，加卤料包、酱油、冰糖，煮饭模式两遍。出锅那一刻满屋子都是肉香，切开的瞬间，里面的筋呈透明状，漂亮得很。

入口第一感觉：不柴！很多牛腱子一卤就硬邦邦的，这个完全不会，肉质紧实但是好咬，筋膜的部分糯糯的，越嚼越香。儿子平时不爱吃牛肉，那天主动添了第二碗饭。

总结：大庄园这款牛腱子，价格不算最便宜，但对得起品质。真空包装干净、份量实在、卤出来不柴，适合家里有老人小孩的。回购！必须回购！