近日，关于餐饮品牌西贝的“倒闭”传言引发关注。美团联合创始人王慧文在社交平台“即刻”公开发声，表达了对西贝的喜爱与支持。王慧文表示：“听说西贝要倒闭了，有没有人要组局把西贝买下来？我还是挺喜欢西贝的，我才不管是不是预制菜呢，反正卫生过硬，口味我也觉得不错。”
王慧文发声的背景，源于近期网络上流传的西贝经营状况谣言。此前有自媒体博主爆料称，西贝将在两三个月内彻底倒闭，创始人将承担大部分债务并保留少数门店给员工自营。对此，西贝官方迅速作出回应，明确表示全国门店均处于正常运营状态，公司将继续坚守品质、做好产品与服务，并恳请大家理性看待网络上的传言。
公开资料显示，王慧文作为美团联合创始人，于2020年从美团退休，后于2023年创办“光年之外”进军人工智能领域，并在2024年兼任美团顾问。此次他从个人消费体验出发谈及西贝，直言不在乎是否涉及预制菜，核心看重的是“卫生过硬”和“口味不错”，这也反映出部分消费者在餐饮选择上的真实心态。
事实上，围绕西贝的探讨在此前就曾因“预制菜”和供应链模式等话题引发过热议。关于中央厨房预处理与门店现场烹饪等生产工艺，社会各界一直存在不同的看法。在舆论场中，既有对餐饮行业标准化、食品安全和卫生管理的肯定，也有关于性价比与消费心理预期差异的讨论。
面对各种传闻与讨论，西贝目前仍在维持各门店的正常运转。王慧文提出的“组局收购”虽带有个人社交动态的随性表达色彩，但其对西贝品质与口味的认同，也为这场舆论风波注入了来自商业界与消费者的另一种视角。
