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鲍师傅"小贝带创可贴"获监管受理:横评六家热门烘焙品牌,异物投诉的处理话术为何雷同

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19:08

一枚使用过的创可贴贴在小贝蛋糕底部——这条对鲍师傅的投诉,10月14日从社交平台上走到了监管程序里:苏州市姑苏区市场监督管理局工作人员确认,目前已经受理此事。 同日品牌方的说法是,门店排查没有发现对应相似物,双方尚未就解决方案达成一致。两种说法目前都构不成定论,"受理"才是这条投诉唯一的官方进度;而把近一年热门烘焙品牌的投诉记录放在一起横向对照,最一致的其实不是异物的种类,而是企业的处理口径。南方都市报

鲍师傅客服对媒体回应称,收到反馈后门店已进行排查,没有发现对应相似物,目前尚未和消费者就解决方案达成一致。 这意味着企业暂不承认创可贴来自门店环节,而消费者的主张也还没有被监管推翻,在调查结论公布前,两边都不能提前定性。南方都市报

从鸡骨头到创可贴:鲍师傅的异物账本,三年里绕不开现场环节

异物投诉并非今年才出现。8月,深圳一名消费者称在鲍师傅外卖的鲜芒果千层卷表面发现蟑螂幼虫,订单总价27元,她依据食品安全法主张千元赔偿,门店及品牌方均表示无法满足该赔偿方案,仅完成原路退款,消费者随后转向12315平台投诉举报。 品牌方当时给出的另一层解释是产品属简易包装、无法核实配送途中环境——把虫子可能出现在"离店之后",是这套话术的关键一步。新识研究所

这一步此前也出现过。2023年3月,苏州有消费者称肉松小贝吃出骨头,门店判断是肉松里带的鸡骨头,要求消费者将东西送回去看一下再给她退款。 2022年11月"老鼠在糕点展柜旁乱窜"传开后,门店回应老鼠只是爬到两块玻璃之间、没有进入店内,市监局已到店检查处理。 近年唯一一次由企业认责的公开案例是"蛋挞吃出弹簧":鲍师傅解释为门店现场灌装挞液时弹簧意外松动脱落,属员工操作疏忽,整单退款并补偿、在全国门店展开排查。梨视频微博

社交平台上的个体投诉则更密:10月初有用户称在武汉江汉路门店的海苔肉松小贝里吃出塑料。 9月有用户称在厦门SM店吃榴莲小贝时嚼出两厘米的塑料倒刺,发帖询问怎么维权。小红书小红书

横评热门品牌:异物就三类,口径就一种

把视线移向其他热门品牌,投诉帖里反复出现的是同一组类型。好利来7月被用户投诉北京房山一门店的儿童奶油蛋糕吃出小塑料片。 9月有帖子拍到其开放式面包柜里在售面包上停着一只绿头苍蝇,店员称"天气热常有的";10月另一条投诉则是"吃出霉菌就补一个"。85度C余姚一家门店被用户反映面包里有多只蚊子,店员第一时间辩解说是烘焙师的问题。 6月还有用户在热蛋挞里吃到烤熟的苍蝇。小红书小红书

味多美一条投诉的争议点更直接:头发夹在蛋糕坯里,门店反问是不是消费者吃着吃着掉上去的,先着急想要把蛋糕(证据)取走。 墨茉点心局的用户则称反馈毛发问题后被商家删除微信,投诉通道等于被掐断。小红书小红书

这些类型大致能对应到现烤门店的三个环节:头发对应人员防护,蚊虫对应成品冷却与开放式陈列的防虫缺位,塑料倒刺、弹簧这类硬质异物对应工具容器混进现场制作流程。需要说明的是,这只是针对投诉呈现方式的环节推断,各品牌整体合格率如何,平台投诉帖并不能回答——它没有统一抽样,也无法区分门店数量差异。

唯一的"验明正身"样本:泸溪河反转赢了事实,没赢回口碑

热门烘焙品牌里,目前只有泸溪河的"桃酥牙冠"走完了"投诉—监管核查—公布结论"的完整链条。7月25日,大连一名消费者发视频称在山姆会员店购买的泸溪河桃酥里吃出三颗金属假牙,话题迅速冲上热搜。 8月7日泸溪河发布调查结论,称消费者已澄清所发视频不属实。 声明给出的依据是企业自查、监管进厂检查加第三方审核三重程序,排除牙冠在生产环节带入。小红书上游新闻蓝鹰观察

但反转并没有把品控疑问一并清零:结论公布后,仍有用户发帖称在泸溪河鸡蛋糕当天购买的产品里咬到鸡蛋壳。 对品牌和用户而言,这个案例各留下一条经验:投诉内容失实,最终要以当事人公开致歉收场;而一次"验明正身"也洗不掉日常投诉积累的观感。小红书

真的吃出异物,值得先做的两件事

证据比协商重要。 从2023年"把东西送回去看一下"到2026年"先把蛋糕(证据)取走",多个投诉帖卡住的节点都是实物证据的处置权。购买记录、商品照片、开袋过程视频留存好,再进入协商——这既是对自己的保护,也是对品牌的公平:泸溪河的教训说明失实投诉要付出名誉代价,而鲍师傅创可贴事件里,"排查未见相似物"与"监管已受理"并存的状态,同样说明在结论前保留证据完整比急于表态更可靠。

诉求可以对标法定赔偿。 《食品安全法》第一百四十八条规定,消费者除要求退款外,可主张价款十倍或损失三倍的赔偿金,增加赔偿不足1000元的按1000元计。对照现有案例,协商口径往往只停留在商品本身:弹簧事件退一单赔300元,蟑螂幼虫事件主张千元赔偿被拒。协商不成时,12315和市场监管部门的受理是真正能推动进展的通道——此次创可贴投诉和泸溪河牙冠风波,都是走到监管环节后才获得明确进度。

还有一层背景不能忽略:9月下旬,鲍师傅的超长蛋挞上线后迅速走红,随即因"全是皮没蛋液"引发争议,被指跟上了流量却没跟上消费者对成熟品牌的期待。 爆款放量与现场制作模型的品控余量相互挤压,可以作为一种解释,但不足以直接认定为异物投诉高发的最终原因。近期这条创可贴投诉的最终结论,仍取决于姑苏区市场监管部门的调查,这是眼下最值得盯住的下一个节点。知乎

内容由AI生成

精选参考来源

1. 被投诉小贝蛋糕底下现创可贴,鲍师傅回应

2. 消费者称在鲍师傅外卖蛋糕发现蟑螂幼虫,索赔千元遭拒被退回原款,门店称店内不存在同类飞虫,鲍师傅回应积极沟通核实

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