立冬第一杯奶茶,别太放心“三分糖”:记者实测最高47克,果茶更甜

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立冬进入倒计时,蜜雪冰城官宣了芋泥奶麻薯立冬新品,并预告11月7日抽人请喝奶茶。沪上阿姨把"友情故事"印上了立冬倒计时小票。本周五(11月7日),几乎每个爱喝奶茶的人都会点上那杯"立冬第一杯奶茶"。微博微博

立冬第一杯奶茶,别太放心“三分糖”:记者实测最高47克,果茶更甜

偏偏这个节骨眼,记者实测的结果泼了盆冷水:8款送检现制饮品总糖从12.5克一路排到47克,最高一杯约合9.4块方糖;就算标着"三分糖",也有饮品测出35克,一杯奶茶得慢跑50分钟才能消耗。小红书央视网

什么概念?无论是世卫组织还是《中国居民膳食指南》,口径一致:成年人每天添加糖最好控制在25克以内。一杯喝完,全天的额度直接爆表。小红书央视网

为什么"三分糖"根本没少糖?

甜度没有统一标准,三分、五分放几泵糖浆,基本靠店员手感。评论区说得直白:“说是三分糖,但是那些人都乱调的,他们都不知道三分糖是多少”。小红书

更大头藏在小料里。深圳一位在饮品店兼职的女生爆料了芒果小料的腌制备料:2200克芒果粒配440克白砂糖,比例约5:1。专家的说法更直接:很多小料本身就浸在糖浆溶液里。你点的"少糖",减掉的只是额外添加的糖浆。小红书央视网

立冬第一杯奶茶,别太放心“三分糖”:记者实测最高47克,果茶更甜

果茶,是最大的误会

“怕胖换果茶”,恰恰是这次最多人踩的坑。食品专家的解释很直白:水果多带酸味,为了维持酸甜比会额外加糖,果茶的含糖量明显高于普通奶茶。柠檬茶同理——柠檬那么酸的水果,喝起来完全不酸,你可以想想加了多少糖来压住它。有条高赞评论替所有人发出了悔声:“我以为奶茶糖分更多,所以一直点果茶,现在你告诉我果茶糖分更多?”央视网

立冬第一杯奶茶,别太放心“三分糖”:记者实测最高47克,果茶更甜

那这杯"立冬第一杯"怎么点?

  • 要控糖就"不额外加糖"+“去小料”:不额外加糖≠零糖,水果和小料自带糖;真正可控的操作是把糖渍小料砍掉。

  • 别迷信"三分糖":与其依赖店员手感,不如直接开口"糖浆少放一半",说出来的比选出来的准。

  • 想稳一点就退到纯茶:网友玩梗"无糖纯茶掉在地上干了都不粘鞋",段子归段子,方向是真的。小红书

  • 不想戒的,也别有负罪感:一杯47克是超了一天,那就接下来两天别再碰甜的,或者和饭搭子分一杯——立冬第一杯是仪式感,不是考试。

天冷的那杯奶茶照喝,只是现在你知道了:你管不了店里的"三分糖",但你管得了自己碗里的小料。

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