日本人年轻人下班了到底都去哪里浪？

为了更好地向大家推介有品质有趣味的新锐品牌，我们将不定期请到对时尚、设计以及小众品牌有独到理解的作者，希望能通过他们的视角和解读，带领大家发现新品牌的有趣之处、小众设计的魅力，甚至不同的生活面貌。
本文作者：行乐
体验更有温度的日本。
微信公众号：行乐（ID：xingle_magazine）

不是居酒屋，而是面包店，bread & wine，可是时下日本流行的搭配哦！面包的风味与各种酒都很搭调；而且相比居酒屋和酒吧而言，环境更舒适清净，价位更亲民。

吃过日本的面包，你会重新定义“面包”这两个字。

・365日・

東京都渋谷区富ヶ谷1-6-12
交通┊代代木公园站步行1分钟
营业时间┊7:00～19:00
预算┊200～1000日元

店家之所以取名为“365日”，正是想表达珍惜每一日，并以面包开启每日生活之意；是代代木公园一带有名的面包房。

采用有机食材，面包皆为新鲜烘焙，甘软可口；这里还有着价位适中的酒单，白葡萄酒与这里的面包意外地调性相配，而啤酒则是多数人的选择，所以有许多人会在下班后来这里，美酒加面包，度过轻松的傍晚时光。

・麻布FLAT・

東京都港区六本木3-17-2 MF六本木2F
交通┊六本木一丁目站步行步行7分钟
营业时间┊12:00～15:00、18:00～23:30
预算┊1000日元～

去年十月开张的麻布FLAT是家很有趣的“面包小酒馆”，主打“bread & wine”，提供以面包为主的各种料理及搭配的酒水，给东京餐厅业带来一股清新的风。

面包原料采用100%北海道产小麦，全部为自家面包房制作，味道香醇，而其他料理的口感也与面包契合。可贵的是，摆满了一面墙的葡萄酒，单瓶价格多在一千日元出头，实惠感人；店内气氛休闲慵懒，很适合小饮一杯呢。

・VIRON涩谷店・

東京都渋谷区宇田川町33-8 塚田ビル1F
交通：涩谷站步行8分钟
营业时间：9:00～22:00
预算：～1000日元

位于涩谷，是间高级法式面包店，富有格调的设计令它看上去更像是一间高档的法国餐厅。

一楼出售面包，法棍与三明治及甜点都非常有人气，而丰富的酒类陈列与琳琅满目的法式面包相得益彰。二楼是类似咖啡吧一样的设计，可以轻松自如地坐下来就餐或小酌一杯。

・Signifiant Signifie世田谷本店・

東京都世田谷区下馬2-43-11 1F
交通┊三轩茶屋站步行15分钟
营业时间┊11:00～16:00
预算┊500～1000日元

作为由职人志贺氏创立的面包房，这里采用了独特的低温长时间发酵法，可以更好地催发出小麦的香气，吃起来有着更深层次的口感，发酵时长达120小时的法棍更是话题之作。

这样的面包，配着葡萄酒最合适不过，而店内同各色面包一样吸引着人们的目光的，恐怕就是酒架了，看一下价格，是属于可以放心购买的级别。店内气氛安静，也很适合开瓶酒小饮一杯。

・Blanc・

東京都港区虎ノ門1-11-13 1F
交通┊虎之门站步行3分钟
营业时间┊周一～周五7:00～9:00、
11:30～14:00、17:00～22:45
预算┊1000日元～

看上去既像面包屋，又像小酒馆，气氛轻松惬意，分早午晚三个时间段开放。实际上，Blanc的主人当初构想的就是，为客人提供与自家制面包相搭配的料理与酒水。

与流行的以葡萄酒或啤酒搭配面包不同，料理人更推荐以日本酒来搭配食用，因为小麦香气与日本酒的甘甜很是和谐，而这种带有新意的搭配，也非常受女性的欢迎。

・Germer・

京都府京都市左京区浄土寺西田町3
交通┊睿山电铁出町柳站步行15分钟
营业时间┊13:00～22:00
预算┊1000日元～

氛围特别安静的一家路边店，店内出售的面包看上去就很可口，而吧台里摆放着的酒类也很引人注目。面包与酒的搭配，对于京都人而言，也是个时髦的组合。

店内空间虽然不算大，但是精致有加，白天是面包屋，到了夜间就变身小酒吧，就着美味的手作面包慢品精选葡萄酒，感觉特别放松惬意，似乎一天的疲惫都因此消散而尽。

图片出自tabelog.com、parismag.jp、retty.me

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