居家和餐厨 篇一:居家厨房餐厨具消毒刀座使用体验
前言:猝不及防的疫情持续至今已经4个月,饭店停业,外卖吃多了也疲劳,人们已经习惯了每天回家下厨房,自己做的饭,卫生有保证。父母一辈的,年轻时候物质生活水平有限,一个个练就了一手家常菜手艺,现在生活富裕了,不少年轻人都逐渐放弃了中国人的烹饪天赋。新年至今,全国离婚率的略微上升居然是和两口子不会下厨房有关,不知道那些为美食而疯狂的先民们,泉下有知,会不会气的活过来!
下厨频繁了,餐厨具使用频率高了,消耗也快,像刀具筷子炒锅等。这次疫情教育了我们,餐厨具的洗消也是很必要的。然而大部分家庭的厨房,并没有购买和安装专用的餐厨具消毒柜,洗消设备过大,难免引起厨房空间拥挤。常用的筷子刀具等小物件,如果动不动就开消毒柜,难免会浪费资源。
以前我们常见的刀座和筷子盒是这样的
虽然非金属和不锈钢材质的筷子篓不生锈,筷子等餐具上的水如果不及时烘干,流下来就会淤积在底部死角,淤积的部分同样惨不忍睹。
记得小时候,家里的钢板菜刀不利了,老爸就会拿出去找块大青石,淋上一碗水,然后“嚯嚯嚯”的磨了起来,再回来时,刀锋已经锃亮。那时候也有一些老师傅,扛着个板凳走街串巷,嘴里高喊“锵刀磨剪子”(自行脑补各地方言) 。现在大部分刀具都是不锈钢材质,刀刃锋利但是不耐用,频繁使用一段时间就容易变钝,磨的方法不对,基本也就废了,常见的磨刀石(如图)用久了,会发现刀身越来窄,因为刀具是在一次次磨制中损耗了。
传统的油石磨刀相对损耗较少,但是平磨法不好掌握,会造成刀刃一面锋利
俗话说,厨艺不够工具来凑,一把刀已经不能满足当下吃货们对美食的追求,刀具多了,放置收纳也不方便。总想着找一个集消毒收纳一体又不占地方的厨房工具收纳盒,找来找去,还是朋友推荐了一个,米技的消毒刀座。废话不多说了,上图看。
外观展示
普通的邮购包装,内衬泡沫防震板,这么长途的运输颠簸,没有破损。
网上查了下,米技是德国的一个品牌,电陶炉做的非常好,早些年开始布局家电和厨房用品市场,看这款产品的外形,应该是极简风的,简单实用,没有那么多花架子。外壳是常见的ABS塑料,顶部弧线型设计,产品整体看起来圆润,无棱角,比较适合厨房摆设,应该清洗起来也挺方便。说明书比较详细,使用的教程和注意事项都有,算是比较了解中国消费者的吧,知道有些人喜欢骚操作 。
筷子篓是活动的,方便清洗,机身右侧有个磨刀石,不用时可以推进机器内部,磨刀石上有两个槽,这应该是按照这个角度放置刀具的。
底部有4个吸盘,看样子是硅胶材质的,试了下,吸在桌子上停稳,还有米技的产品铭牌。铭牌那块可以拆掉,看说明书,应该是清理刀座内杂物用的。
使用感受
通电以后,按键灯就亮了,待机状态下是蓝色。
找了 10双筷子试试,刚好用了一半的空间,这样看来放10几双鸡翅木的筷子应该不成问题,还可以放勺子,因为要消毒,所以餐具的接触部位应该是朝下。启动杀菌烘干以后,刀座内一片蓝光,看说明书,使用的是UV-C紫外线灯管,通体蓝光,内部应该是做了反光处理,商家想的挺周到,这样一来可以实现无死角的杀菌。查了下这种紫外线灯管,家用餐厨具上的细菌基本都能杀掉,这么看来用料还是挺足的。烘干用的是热风扇,手伸进去摸了一下,大概40°左右,开机15分钟,基本把内部都能吹干。
再找把刀试试,说明书上写的是先要启动磨刀石,然后从刀的尾部开始往后拉着磨,左槽磨右刃、右槽磨左刃,这槽开的角度刚刚好,傻瓜式磨刀,左一下右一下,磨刀石电机本身噪音不大,符合国家标准。
总结
整体来说,这个商品解决了大部分家庭厨房收纳和消毒的问题,尤其是那种厨房空间不大的,刀具和筷子收纳,还能解决筷子消毒的问题,刀具钝了以后切肉很痛苦,没事磨一下,还是很嗨的。顶部开放式设计,增加了收纳的选择,整体性价比还是可以。