天冷在家吃火锅 冬天的正确“打开方式”

2018-12-26 18:00:00 45点赞 291收藏 73评论

夏烧烤、冬火锅,是美食界吃货们的心头好。寒冬腊月天,终于到了火锅的主场了!想想熏着热腾腾的蒸汽,涮吃着各类蔬菜、牛肉、羊肉、丸子、牛肚、黄喉、腐竹等等,心里好不舒爽。只不过一想到外边的寒风凛冽,实在没有勇气走家门, 找一家好店悠哉吃个火锅。没关系,选对厨电,采购好食材,在家也可以享受热腾腾、火辣辣的火锅盛宴!

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吃火锅的经典厨电☞  电火锅  ☜


天冷在家吃火锅  冬天的正确“打开方式”

电火锅是我们冬天常见的吃火锅利器,其原理是利用电流加热的火锅,集涮、煮、煎、炖几大功能于一身,除了用来涮火锅之外,还可以用来煮粥、煮面、炖汤等等。目前市面上常见的电火锅主要分为分体式和一体式两大类,多采用无极控温调速,可以手动调整所需温度,功率大多在1200-1500W之间。其中分体式电火锅的国体和发热盘可以分离,清洗相对方便。

选购电火锅时,除了常见的清洗和温控问题,还需要关注电火锅的做工质量,尤其是电源插口是否稳定耐用。小编家里有个插头不稳的电火锅,涮火锅时锅子间歇性熄火,着实影响情绪。另外最好选购电源线长的电火锅,如果电源线长度不够的,再买个插排也是可以的。此外,锅体的材质和锅体厚度会影响加热速度,也是需要注意的。

产品推荐: 

百科SUPOR 苏泊尔 JJ4030D604 电火锅 7.5L苏泊尔此款型号为JJ4030D604 的电火锅 ,煎、炒、煮、炖、焖、炸样样都行,7.5L大容量,1850W大火力,可供5-10人使用;聚能环大火力,受热面积大,加热均匀迅速;不粘涂层,轻油少烟,易清洁;三挡火力调控,智能控温,高温自动断电,可视上盖; 0 点评0 原创0 好价42去购买查看详情

选购亮点:

1800W大火力,火力集中,加热速度快,7.5L大容量,不仅可以全家一起吃,邀请朋友来家吃容量也足够。

百科Midea 美的 MC-DY3030Easy101 电火锅 6L美的(Midea)这款型号为 MC-DY3030Easy101 的电火锅,采用双管环形发热,1500W功率,无极调温,热量由内至外,均匀受热;6L大容量,加深锅底7.5CM,三层一体压铸不粘内锅;发热管口有防水胶,断电可整机水洗,晾干后即可继续使用;细节方面,产品配备了防烫把手,加高支脚可保护桌面。电火锅尺寸在403*310*175mm,适合6-8人使用。 0 点评0 原创0 好价60去购买查看详情

选购亮点:

双管环形发热,加热均匀稳定,1500W功率,无极调温,随需控温,断电整机水洗。 

百科Midea 美的 MC-DY26Easy501 4升 电火锅美的(Midea)这款MC-DY26Easy501的电火锅,支持上层汤锅与下层电磁炉分离,扩张出更多用途的同时还方便了使用后的清洁。除了可以涮火锅,其还可实现煎煮焖烤等功能。整机加热功率1300瓦,支持无级旋钮调温,温度轻松掌握,满足你对不同食材的烹饪要求。具有冷热风道隔离设计,避免热风再次被吸回,大大提升散热性能。 0 点评2 原创0 好价56去购买查看详情

选购亮点:

分体式设计,清洗方便,无极调温旋钮,控温精准,1.2m加长电源线,使用方便。

☞  多功能锅  ☜

天冷在家吃火锅  冬天的正确“打开方式”

电火锅虽然功能强大,外观大多朴实,火锅吃到兴头想要自拍,有些欠缺美感。说到可以在家吃火锅顺便摆拍的神器,还属市场上风靡许久的网红——多功能锅。多功能锅的锅体外观精致,用色大胆纯粹,功能丰富,深得青年人的喜欢。

除了其本身自带的标配件,在购置时可以按自己的需求搭配圆盘、平烤盘、丸子盘等不同功能的配件。也就是说,拥有这个锅,在家煲汤、烧烤、做小丸子、手抓饼等也是可以的。家有宝宝的时尚父母,闲暇时在家为小朋友烤制小丸子是非常有爱的。值得一提的是,它无需明火,加热速度快,清油少烟,十分适合室内使用的。

产品推荐:

百科 BRUNO BOE021 多功能电料理炉兼具实用&美貌的多功能电烤盘,烤盘表面均是环保氟碳树脂涂层,安全又容易清洁,在日本也具有超高人气。日剧饭和岚饭可以留意一下,去年相叶雅纪主役的《欢迎来我家》里,有一个场景是爱拔和村花还有父母在家吃饭,桌上的正是这一台BRUNO电烤盘。4段火力调控,最高温度达250度,可制作章鱼烧、西班雅牙鲜饭、铁板烧、大阪烧、松饼等,多款中西日料理轻松完成。尺寸:宽37.5×深23.5×高13.5cm,材质:本体/钢、酚醛树脂,烤盘/铝合金,功率:1200W,电压:220V,附件:平烤盘×1,多功能烤盘×1,盖子×1,木制刮勺×1。可选购配件包括:陶瓷深锅、章鱼烧烤盘、坑纹烤盘。 1 点评0 原创6 好价76去购买查看详情

选购亮点:

颜值美观,兼具实用功能,抖音视频中的网红锅具。带有四档调温,吃部队火锅的热门工具选手。 

百科morphy richards 摩飞 MR9088 多功能料理锅1936年, Donal Morphy和Charles Richards在英国创立了Morphy Richards有限公司。在二战军工的熏染下,Morphy Richards以其强大的科技含量,迅速的成为了英国顶级的小家电品牌之一。这款MR9088 多功能料理锅拥有四种复古配色,造型更具文艺特色。内部采用面式加热灌包,相比传统石英管加热有着加热均匀的优势,热转换率更高,减少食物盘的发热死角,尤其对煎烤肉类等效果明显。具有三档调节功能,到达指定温区后自动断电,避免过热烤糊等问题。凸型锅盖,可容纳更多食材,标配更实用的深锅盘,容量达到2.5L,满足多人分享,涮火锅、煮饺子、蒸鱼等都没问题,带有防烫手柄,另标配牛扒盘适合烤肉等,均采用食品级防粘涂层,耐高温,有效控制油烟,标准加热功率1400W。 0 点评0 原创4 好价88去购买查看详情

选购亮点:

颜值美观,兼具实用功能,1400W大功率,带有热补偿技术,温度过高暂停加热后复热快,吃火锅十分方便。

2吃火锅的辅助厨电

除了上面两种可以直接用来吃火锅的小厨电,对于家里已有各类锅具,不想再购置锅具的小伙伴们来说,电磁炉和电陶炉这两类辅助工具是非常友好的。

☞  电磁炉  ☜

天冷在家吃火锅  冬天的正确“打开方式”

电磁炉利用电磁转换,把电能转化成磁能,然后在铁锅里形成涡流,直接转换成热量,然后对锅内的食物进行烹饪。一般需要搭配铁制、不锈钢制的平底锅具使用。

与电火锅、多功能锅的功率相比,电磁炉的功率要更加大一些,用时少,心急想要快点吃上火锅的选手,买电磁炉准没错。不过电磁炉加热属于间歇加热,如果摸清电磁炉的加热频率,在家爆炒小菜也是可以一试的。另外需要格外注意的是,电磁炉使用时会有一定的电磁辐射,家有孕妇和小孩的选购电磁炉时要格外慎重。

产品推荐:

百科MIJIA 米家 DCL002CM 电磁炉青春版米家 DCL002CM 电磁炉青春版基本延续了米家电磁炉的外观。使用按钮操作,按下为开启,旋转为调整火力。9档火力调整,可通过隐藏式LED显示。最大功率2100w。内部使用了156mm线圈。支持低功率持续加热。加热板周围具有硅胶防滑圈。电磁炉内部具有7扇叶风扇,配合风道设计,可隔绝热风进入机身,有效排除热气。 0 点评0 原创6 好价16去购买查看详情

 选购亮点:

外观简约,延续了米家的风格。最大功率2100W,双频火力加热技术,小火可低功率持续加热,吃火锅比较不错。 

百科Joyoung 九阳 C21-SX810 电磁炉这款九阳C21-SX810电磁炉,外观简约时尚,极简设计搭配粉色,颜值颇高。微晶面板,旋控按钮,一转即调。2100W大功率,三级能耗,11档火力调节,110分钟定时。60股0.26mm线圈盘,U型磁条,双层绕线,发热效率更高。覆膜全方位保护电圈,进口IGBT元器件,7叶大风扇快速散热,安全方面,采用6D防水系统,支持过热自动断电保护。 5 点评0 原创0 好价71去购买查看详情

选购亮点:

外观简约,用色粉嫩,传统老牌企业的少女心,倾向老牌企业的入。2100W功率,11档火力调节。旋控按钮不怕进水沾油,带有防干烧设计。 

百科Taigroo 钛古 IC-A2102 电磁炉钛古电磁炉,简约轻奢风,采用日本进口NEG面板,耐刮花、易清洁,面板清理可用钢丝球;专利双液晶显示设计,时间和功率同时显现,让烹饪者轻松掌控火候和时长,关火后还有贴心的余温提醒,人性化设计细节;200mm三环大线盘技术,加热范围覆盖整个锅底,火力强劲均匀,高效不糊锅;低至100W变频连续加热技术,小火不断火,食材蒸煮更入味,电磁炉媲美明火灶烹饪。 22 点评6 原创1 好价113去购买查看详情

 选购亮点:

简约轻奢风,采用日本进口NEG面板,德国进口新品,主板级电路板。100W变频连续加热技术,小火不断火,智能余温提醒,也能吃出高级范。

☞  电陶炉  ☜

天冷在家吃火锅  冬天的正确“打开方式”

电陶炉和当年的电炉子差不多,使用电阻丝发热的技术,自身可均匀持续性发热。使用的材料相对高级,波长射线能被人体所吸收,可以促进人体血液循环,加快新陈代谢,增强人体的免疫力。不过对应的是电陶炉的造价要高不少。

此外,电陶炉对温度的控制性强,可以保持恒定加热。火候操作灵活,因自身发热的特性不挑锅具,加热高温最高可达700℃,火锅、烧烤、爆炒样样在行。然而让人头痛的是,电陶炉加热速度相当慢,心急想吃热豆腐的小伙伴们可能要失望了。停止工作的时候会带着余温,加热区域非常烫,不注意的话容易被烫伤,用电陶炉来协助吃火锅还是要小心一些的。

产品推荐: 

百科Micur 米厨 MC996 电陶炉米厨是一家专门做电陶炉的电器厂商,此款型号为MC996的电陶炉,相比电磁炉具有不挑锅、加热温度高、可小火连续加热等优点,但是热效率低,加热速度慢。2200W大火力,更适合中式爆炒;可变发热盘三环可调,适合不同尺寸和材质锅具;双系统操作,适合不同烹饪模式;32分贝低噪音。底部无刷风扇强劲扇热,黑晶面板耐高温易清洁,进口芯片,温控准,产品尺寸(mm)280*360*45。 0 点评0 原创0 好价7去购买查看详情

选购亮点:

性价比高,2200W大火力,带有双系统操作,智能三环,不同的火力可是适应不同的烹饪模式。

百科Midea 美的 H21-HST2106 电陶炉美的电陶炉适用于多种锅具,包括铁锅、砂锅、合金锅、不锈钢锅、玻璃锅、珐琅锅等。采用双环控火设计,内环和外环均为1050W功率,总火力2100W,10档火候控制。外壳采用防爆微晶面板,耐高温耐刮耐磨。操作区域远离加热区,使用更加安全。产品尺寸:455*330*65mm。 0 点评0 原创1 好价64去购买查看详情

选购亮点:

2100W火力设计,双环控火,远红外聚能技术,火力均匀升温快。面板防爆耐高耐刮擦,易清理,可3小时定时。 

百科BOSCH 博世 PKE611B17E 嵌入式 四眼电陶炉博世(BOSCH)这款型号为PKE611B17E的产品,是一款采用了嵌入式设计的四灶眼的电陶炉,4个高速的烹饪区功率分别为:“前面左边的:1200瓦 后面左边的:2000瓦 前面右边的:2200瓦 后面右边的:1200瓦”,总计拥有17档的火力调节,四个烹饪区均配有独立定时器以及余热指示器。整机采用优质防爆钢化玻璃面板,不仅时尚美观且耐腐蚀易打理。采用触感开关操作,为了安全,设计有儿童锁。 32 点评0 原创0 好价39去购买查看详情

选购亮点:

德国制造,嵌入式4个灶眼,分为1200/2000/2200三个不同的功率,带有17档火力调节。

3吃货的追求

天冷在家吃火锅  冬天的正确“打开方式”

人类对于美食的追求是没有止境的,利用工具达成目的,才是吃货们的共识。相比于纪录片《人生一串》我们需要借助各位厨艺大神级的烧烤店老板才能吃到美好的食物,寒冬腊月来自火锅的救赎,在冬日里给了人们安慰。备好材料不出门,在家吃个火锅,是对冬天最起码的尊重了。

为了这顿火锅盛宴,准备好材料和工具,选贤择优,物尽其用,显得格外重要。现在的厨电功能愈来愈丰富,选购时需综合权衡产品的质量、安全性和功能等,根据个人的需求甄别选购合适的厨电,适合自己的才是最好的。倘各位值友们有更优的选择,欢迎留言分享自己的选购心得和使用建议。凛冬已至,小编在此祝愿各位值友能在家吃上热乎乎的暖心火锅。

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