喝点好的之2019年西安分舵精酿啤酒品鉴活动纪实

前言

大家好，我是小猴。西安作为一座新晋网红城市，不管是名胜古迹，还是吃也吃不完的特色小吃，再或者是八百里秦川的美景，都会给每一个游客留下深刻的印象。而西安的精酿啤酒文化在国内精酿啤酒圈里口碑也是十分不错的，因此就有了一大群精酿啤酒爱好者。张大妈西安分舵之前举办的几次精酿啤酒品鉴活动也受到了广大值友的热烈反响，之前已成功举办过两次精酿啤酒品鉴活动。而随着广大新鲜值友的加入，每年依然有众多值友要求体验精酿啤酒活动。因此，就有了本次2019年度西安分舵的精酿啤酒品鉴活动。

本次活动的地点选在了西安著名的酒吧一条街：德福巷。这里聚集了西安众多的咖啡馆和酒吧，是一条颇有特色街道，也可以说是西安市最早的一条酒吧一条街了。

本次活动的勿幕精酿酒吧也是西安精酿啤酒界颇有名气的一家，其主理人果冻曾是一名中医硕士毕业的大夫，自学成为了一名酿酒师，同时也是一名弹唱歌手，话剧演员以及非洲鼓手，现在主要的工作就是啤酒酿造和推广。这样充满传奇的人生，也让人充满了好奇。

活动现场

来到酒吧首先打出大妈家的招牌易拉宝，为每个即将到来的值友指明活动地点，这不几个来的早的值友已经来到了现场帮忙布置。

酒吧一楼是一个迷你的小型游乐场，既有街机可以感受童年的回忆，也有桌上足球可以在看球之余感受球场气氛。

迷你吧台和招牌小黑板酒单几乎是每个精酿酒吧的标配。

一旁就是正在发酵的桶装啤酒，让你有种在酒窖里的错觉。

剁主亲子来到门口迎接前来参加活动的值友们。

酒吧二楼被本次分舵活动包场使用，并由张大妈官方提供了活动的鼠标垫与购物袋作为抽奖礼品。

酒吧的黑板上写满了酿酒配方，偷看几眼估计也能学会酿酒吧。

来到二楼活动现场，已经坐满了值友。

酒吧自带了小小的演艺舞台，在品酒之余也可以弹唱两曲。

排排坐好，准备开始啦。

一人一个啤酒杯，看看你能喝几杯精酿啤酒。

本次品鉴的啤酒种类为以下五种：奥利奥波特，刷新失败淡色艾尔，葡萄柚淡色艾尔，波塞冬古斯，椰子苹果大麦酒。

活动开始首先由舵主tiu同学为大家介绍本次活动的活动流程。作为本年度的第二次线下活动，本次来参加活动的值友非常之多，场下座位几乎坐满了，女值友也有不少哦。

首先欢迎各位值友来参加活动，剁主为大家介绍了分舵之前举办过的几次活动，并欢迎大家积极参加分舵的线下活动。

简单的开场白之后，活动现场便交给了本次的主讲人，勿幕精酿酒吧的主理人：果冻同学。略带羞涩的自我介绍之后，开始了本次活动的主题精酿啤酒介绍以及入门精酿啤酒品鉴。

一番简单的自我介绍后，果冻首先从工业啤酒和精酿啤酒的区别讲起。

作为啤酒的不同分类，精酿啤酒并不能与工业啤酒分裂开来，而是相辅相成的不同种类。

所谓工业啤酒，乃是出现在精酿啤酒之后工业化的产物，由于其产品特性的不同，决定了其口感势必要比纯手工酿造的啤酒风味物质上差很多，因此也被称之为水啤。

不同的啤酒种类颜色上也有很大区别。

接着果冻为大家讲解了精酿啤酒与工业啤酒的不同发展史。

然后介绍了国内外各大啤酒品牌的啤酒特点。

其次为大家讲解了不同精酿啤酒的发酵方式以及纯净啤酒酿造法的成分。

大家也纷纷提出了自己的疑问进行现场互动。

介绍再多也不让亲自品尝一口啤酒来的直接，因此简短的精酿啤酒史结束之后就开始本次品尝的第一款啤酒。值友们期待的啤酒品鉴即将开始。

椰子大麦苹果酒

这款啤酒采用进口浓缩苹果汁和三种麦芽制成的麦汁按照一定比例混合发酵，加入红酒酵母进行主发酵减低硫化物，兼容beer/wine/cider三种元素，再加入适量椰汁配合夏日风情。混合了麦芽，苹果，椰子风味，适合畅饮。

首先出场的这款椰子苹果大麦酒，色泽上呈现淡黄色浑浊状态，口感上带有丰富的水果口感和淡淡的甜味，沙口感适中，因此很适合夏季饮用。

偷偷再接一杯。。。

值友们迫不及待的开始品尝。

夏季就要喝一口清爽的啤酒

第二款啤酒，波塞冬古斯

这款啤酒采用了乳酸杆菌前酸化，煮沸杀菌后，醇类酯化带来的新鲜果香奇妙风味，后发酵加入了喜马拉雅玫瑰海盐，口感酸，苦读低，回味微咸，沙口适中。

作为古斯啤酒，天生会带有淡淡的酸味，因此更加适合喜欢酸口啤酒的人群，喝起来酸中带有柔和的口感，沙口感弱一些，夏季避暑也很适合。

第三款，葡萄柚淡色艾尔

低温发酵淡色艾尔混合新鲜西柚果酱，浓郁的西柚风味。

而这款葡萄柚淡色艾尔则是浓郁的西柚香气扑鼻，入口微苦，入口清新，典型的艾尔啤酒特征。

第四款，刷新失误淡色艾尔

酒花带来的明显柑橘菠萝香气，复合酒花多次投放，麦芽搭配爆表的葡萄干风味。

这款艾尔的名字很有意思，刷新失败:原来是果冻在某次写作中忘记保存而刷新失败的原因获得了灵感的作品。略深的酒体颜色，清新的果香，入口前味微苦，后味微甜的感觉，让人欲罢不能。

第五款，奥利奥波特

采用五种进口麦芽，黑色酒体带甜味，酒体饱满，伴有咖啡或巧克力苦味，类似在吃一口奥利奥饼干，非发酵糖残留提升了整体的品尝口感。

作为重口味的波特啤酒，本身更适合精酿进阶型选手饮用，略带咖啡味的口感，总以为自己喝的是咖啡。

第六款啤酒， 泥煤淡色艾尔

采用进口泥煤麦芽增强了啤酒泥煤味，能够感受到烟熏工艺，喝完犹如威士忌般余味，喜爱威士忌者推荐。

作为本次精酿啤酒的额外增加成员，本款泥煤淡色艾尔成为了大家关注的焦点，因为之前的互动中值友提到了单一麦芽威士忌，因此果冻为大家带来了单一麦芽威士忌的原始状态，即蒸馏前的泥煤淡色艾尔。略带消毒水味道和腊肉味道的这款艾尔，获得了大家极大的兴趣，短短几杯就将这款酒喝了个底朝天。

眼看着大家将五种啤酒喝了个底朝天。

附现场弹唱地址:https://b23.tv/av55038423/p1

酒逢知己千杯少，话若投机唱首歌。酒过三巡之后，现场值友气氛越来越热烈，于是果冻为大家带来了具有西安方言特色的民谣弹唱，几首马飞的陕西话方言歌曲。台上高声弹唱，台下一起合唱，全场陕西话大合唱起来了，哈哈。

结束了全场合唱，就到了抽奖环节，由舵主tiu为每一位来参加活动的值友抽取鼠标垫和购物袋。

值友们摩拳擦掌等待抽到一个心仪的周边礼物。

美女抽到了心仪的购物袋喜笑颜开。

不敢相信自己的眼睛，居然是我!

当然每次的大合影是必不可少的了，随着分舵人数的不断壮大，每次线下活动的人数也越来越多。

随着这些年大家对于啤酒消费的升级，每一次的精酿啤酒品鉴活动参与人数也越来越多，这也逐渐成为了西安分舵的特色活动。因此，分舵也将努力为大家带来更多科普性质的品鉴活动，提高大家的消费知识水平。

最后

作为什么值得买西安分舵最受值友欢迎的活动:精酿啤酒品鉴。已经逐渐成为了每年一次的固定活动，这其中不仅有来自大妈的不断推广，也有来自民间精酿圈的大力支持。更离不开每一位参与活动支持活动的值友，希望大家一起促进中国的精酿啤酒文化发展。品精酿啤酒，尝百种人生。

P.S. 欢迎更多的值友们加入我们西安分舵，为分剁不断补充的新鲜血液。以下为分舵其他两次活动贴。

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长安六月初入夏，半城绿树半城花—张大妈官方精酿啤酒品鉴活动纪录《一张图搞定618抢券攻略》（点此链接了解详情）————————以下是正文————————前言还记得西安分剁上次举办的啤酒精酿活动吗?没错，这次西安分剁的精酿活动又来了!感谢张大妈和imbeer爱啤酒共同组织了本次西安剁友精酿啤酒品鉴活动。本次活动非常给力哦，由imbeer精选了12款星座主题风格各赞美猴小猴| 赞11 评论16 收藏9查看详情

2019年，张大妈西安分剁将继续召集广大剁友的加入，西安分剁报名地址欢迎咱乡党踊跃加入！线下活动多多，等你来参与！