喝过她你就可以告别速溶咖啡啦---“古姬”埃塞俄比亚挂耳咖啡轻测评

前言：我是一个经常喝咖啡的人，基本上每日一杯 。目前主要喝的咖啡来自于公司的雀巢咖啡机的“黑咖啡”，然后自己根据口味加入适量的糖，再之前的话就是喝的麦斯威尔的速溶咖啡；租房期间有位室友有雀巢的胶囊咖啡机，所以短暂的喝过美式和意式浓缩。这里需要说的是，曾经尝试过喝什么都不加的纯咖啡，但是难以接受它的苦度或者酸度，目前公司咖啡机的黑咖啡酸度就比较高，我对于咖啡的知识也非常有限，所以本篇文章有任何表述有误或者用词不当的地方，还请大家见谅！

也感谢值得买给与的这次长安东市“古姬”埃塞俄比亚挂耳咖啡的评测机会，由于个人对咖啡相关的知识也不是很深，所以评测之前专门针对本次“古姬”的产地，咖啡豆级别以及烘焙程度相关内容做了一个有针对性的学习。

开箱：

独特的手账式包装，有一种复古的感觉

打开后可以去掉包装的盖子，内部是8包密封的挂耳咖啡和一张关于产品简介

盒子内部小细节，能够固定住每一包

最后，咖啡包除了生产日期之外就没有其他内容了，很简洁

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介绍：

“古姬”挂耳所用到的生豆原产于埃塞俄比亚Guji产区，在当地经日晒法处理，等级为G1，是埃塞俄比亚国家出口质量标准的最高级别。烘焙程度为深烘，酸度低，但巧妙保留了原豆中的花果风味，具有柑橘、莓果、洋酒的典型香气。温度降低后有乌龙茶般的清澈口感。独创“手帐式包装”，精巧好收纳。沿拉链撕掉外盖即可收入办公室抽屉。

下图是埃塞俄比亚的咖啡豆介绍以及等级分类，可以看到一般G1是水洗，而“古姬”用的是比较稀有的日晒G1，真的是非常厚道了

以下是官方给出的“古姬”的风味图谱以及烘焙程度

法式深烘焙，打开袋子就能闻到浓郁的焦香咖啡味道

可以看到“古姬”的酸度比较低，并且苦味也不算重，突出的是她的甘甜和香味

附赠的小卡片简单的介绍了如何来制作一杯上乘的手冲挂耳咖啡！

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品鉴：

打开最外层的包装后，一股浓郁的焦香咖啡味道扑鼻而来，真的非常香

上面两张图可以看出来，咖啡豆研磨的非常均匀，颗粒大小差异极小

摆好姿势准备开干啦

由于家里没有手冲咖啡壶，只能用普通热水壶代替了。根据附赠小卡片的提醒，热水烧开后等了3分钟左右才进行冲泡，倒水时尽量缓慢，均匀，雨露均占嘛 倒入大概150-200ml的热水后再让咖啡包在杯子中浸泡1分钟左右，专业名次叫萃取 让水分充分吸取咖啡豆中的精华。

阳光明媚的午后，来一杯“古姬”挂耳咖啡，搭配一些小甜点或者小饼干，真是美哉悠哉也！

江江，一杯现冲咖啡就做好啦，品一品她的味道如何：

1：就如官网介绍，苦度很低而甜度又比较高，我没有喝出来明显的酸味，所以这杯咖啡普通人接受度比较高

2：香味上，围起来焦香味很明显，刚一入口确实能明显的感受到甜味，再品有微微的荔枝气息，至于后端的乌龙茶，我没有喝过乌龙茶所以不好做判断

3：待咖啡稍微凉一点点，味道又有些许变化，苦味上升了一点并且也带了略微的酸味在里面，我个人偏向于趁热喝

总结：

采用上乘的咖啡豆，我觉得“古姬”是一款大众（速溶咖啡&胶囊咖啡）接受度比较高的挂耳咖啡，苦味酸味不高，不用加糖也能轻易入口、香味（果香/焦香）浓郁

从我个人角度，口味上没有不足之处，比较符合我。微信商城这款“古姬”售价8包69，价格小贵，要是能做到50以内的话，办公室白领的接受度会更高