用最简单的食材做出不一样的饺子！

人们为了纪念张仲景，模仿“娇耳”的样子，包成食物，这就是今天的“饺子”。

—制作配方—

配料：普通面粉500g 清水320ML 普通面粉300g 菠菜200g 猪肉馅儿500g 小葱1小把 大葱1根 老抽2小勺 盐1勺 色拉油2大勺

制作步骤

01、准备所需食材；

02、 饺子肉馅里加入2勺老抽，半勺盐，1大勺色拉油从一个方向使劲拌均匀至上劲；

03、包菜洗净沥干水分切碎，放入半勺盐腌渍10分钟后，放入纱布里挤掉大部分水分；

04、大葱、小葱切碎；

05、肉馅儿里放入小葱、大葱碎、挤干水分的包菜，加入半勺盐，视情况加入1小勺左右的老抽和适量的色拉油；

06、 同样的手法从一个方向使劲拌均匀至上劲；

07、菠菜洗净，只取叶子，开水焯水一遍，加适量的清水放入料理机打碎成菠菜糊即可；

08、视情况加入适量的清水和成不粘手的面团；

09、面团静置15分钟左右，揉均匀；

10、取两种同样多的面团，揉均匀；

11、绿色面团，白色面团搓成长条；

12、菠菜面团搓成长条后，擀成薄片，包入白色面团；

13、搓成长条的面团，切成大小一致的小剂子，撒适量的干粉；

14、小剂子擀成中间稍厚，边缘稍薄的饺子皮，包入适量的肉馅儿；

15、包成你想要的样子；

16、开水上锅放入饺子煮开后加2-3次冷开水，最后煮几分钟即可吃着热腾腾的饺子了；

成品展示

好看又超级鲜美的饺子，还不断留着汁出来呢；

......

.......

注意事项：

1. 菠菜你的制作：菠菜洗净，只取叶子，开水焯水一遍，加适量的清水放入料理机打碎成菠菜糊即可；

感谢你在百忙之中抽时间来阅读，如果觉得文章对你有用，请手下留情

点个赞好吗？