什么都不加,是喝咖啡的最高格调吗?

2020-10-08 19:00:00 129点赞 913收藏 241评论

本文经福桃九分饱授权发布,原标题:什么都不加,是喝咖啡的最高格调吗?,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

什么都不加,是喝咖啡的最高格调吗?

一杯好喝的咖啡,究竟是什么样子的?

有人觉得,咖啡应该是狂野的,不能有一点点糖和牛奶,要让酸味和苦味麻痹舌尖清醒大脑,以此迎接阳光明媚的清晨;

有人觉得,咖啡应该是温柔的,纯白牛奶投入黑咖啡的怀抱,黑白交融成一杯牛奶咖啡是淅沥雨天的慰藉;

有人觉得,如果是爱人冲的,就算是速溶咖啡也没有关系,这样的咖啡时间一定会更加享受。

这些都没错。

咖啡有性格,和人一样,并没有固定方程式。饱妹那杯最好喝的咖啡是不小心加了蜂蜜的拿铁,在这样寒冷的北方一不小心就被一杯加了蜜的苦咖啡窝了心。

就像日本咖啡烘焙师庄野雄治说的那样:“冲咖啡是一件自由的事情!什么都不加,是喝咖啡的最高格调吗?才没有这种事!选择自己喜欢的喝法才是最好的。”

在做咖啡烘焙师之前,庄野雄治是一个旅游公司的职员。2004年,一次抽风,他买进了5千克咖啡烘焙机,然后,开始了咖啡职人之路。

他的咖啡店“aaltocoffee”和“14g”在日本非常有人气,虽然店址都在德岛,可是吸引了全国各地的朝圣者。当人们问他,你的咖啡为什么这么好喝?他却笑嘻嘻地把手一摊——

现在,他和插画师平泽摩里子合作,为我们用插画的方式,揭开了一杯好咖啡的秘诀。

什么都不加,是喝咖啡的最高格调吗?

不同的咖啡是怎么组成的?

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什么都不加,是喝咖啡的最高格调吗?

浓缩咖啡是以高压方式冲泡出来的浓咖啡,

经常跟牛奶之类一起配合饮用。

以浓缩咖啡为基础的咖啡种类也很多。

什么都不加,是喝咖啡的最高格调吗?

牛奶咖啡

什么都不加,是喝咖啡的最高格调吗?

1、将深焙咖啡豆细细磨成粉,

冲得浓一些。

牛奶咖啡是用牛奶和咖啡

混合而成的饮品。

因此, 用不会被牛奶的味道

压过去的深焙咖啡更合适。

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2、将牛奶加热到

有热气升上来。

但要注意,

不能把牛奶煮沸。

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3、将牛奶倒入杯中,

去掉表面的膜。

用勺子的背面去取

可以很容易。

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4、将咖啡注入牛奶中。

推荐比例为:

咖啡与牛奶3 : 7。

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牛奶冰咖啡

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1、在玻璃杯中放入冰块。

刚冻上的冰块不太结实,

要用冻了好几天的冰块。

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2、倒入牛奶。

如果牛奶用起泡器

充分搅拌过,

口感会更润滑。

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3、从上方注入

浓浓的冰淬咖啡。

倒得慢一些,

会呈现出漂亮的分层。

推荐比例为:

冰和咖啡与牛奶3 : 7。

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冰淬咖啡

什么都不加,是喝咖啡的最高格调吗?

1、将滤壶放入

盛有冰水的碗里。

深焙咖啡豆磨成细粉,

用高温的热水

慢慢地冲入。

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2、拿走滤杯后,

立刻用起泡器搅拌。

通过快速降温

可以得到

纯度更高的冰淬咖啡。

什么都不加,是喝咖啡的最高格调吗?

3、在玻璃杯里放入冰块,

再注入咖啡。

什么都不加,是喝咖啡的最高格调吗?

没有一种咖啡能让全世界的人都觉得好喝。

自己觉得可口的咖啡就是最好的。

不, 能让喜欢的人展露笑颜的咖啡才是最好的吧?

咖啡, 绝不是不可或缺。

但一杯好喝的咖啡,能让平凡的生活更加丰富。

如果能在家里冲出喜欢的咖啡,

每天都会变得不一样吧。

磨豆子, 小心翼翼地倒入热水。

深深地吸入一口气, 再慢慢地吐出来。

咖啡开始膨胀, 幸福的香气蔓延开来。

嗯, 今天也会是一个好日子吧。

你最可口的那杯咖啡是什么样的?

去留言说出你的故事吧。

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